Načítavam ...
Páči sa vám srdcový koláč, ktorý som pripravil na oslavu Valentína? Zdá sa mi to veľmi pekné a ideálne pre túto príležitosť. Videl som to už dávno a prihlásil som sa, aby to bolo na Valentína.
Je to veľmi ľahké. Základ je Zlomená hmota Čo môžeme robiť alebo ak sa ponáhľame, kúpte si ho už vyrobený (kúpil som ho). Potom je naplnená cukrárskym krémom a šľahačkou s jahodami.
Ak nemáme veľa času na to, aby sme to stihli za deň, môžeme si pripraviť formu na krehké cesto a cukrársky krém. Vopred deň predtým a v ten istý deň musíte koláč zložiť a dať jahody.
Je ťažké porciovať podľa tvaru, ale príchuť je vynikajúca. Už sme to vyskúšali a môj manžel hovorí, že to musíte opakovať, či už s tvarom srdca alebo bez neho.
Na vytvorenie tvaru som použil a silikónová forma v tvare srdca, takže sa cesto dokonale odlupuje.
Srdiečkový koláč
Torta s dokonalým tvarom na oslavu Valentína.
- Elena Calderon
- Typ receptu: zákusok
- Čas prípravy:
- Čas varenia:
- Celkový čas:
Ingredientes
Pre základňu:
- 1 plát krehkého pečiva
Pre krém na pečivo:
- 200 g kondenzovaného mlieka
- 300 g plnotučného mlieka
- 1 obal vanilkového cukru alebo dve čajové lyžičky
- 40 g kukuričného škrobu
- 3 vajcia
- 25 g masla
Pre šľahačku:
- 400 g smotany na šľahanie (35% mg), veľmi studená
- 1 lyžica smotanového syra
- 3 lyžice krupicového cukru
Na výzdobu
- Prírodné jahody alebo v sirupe
Preparación
Pre základňu:
Rúru predhrejeme na 200 °.
Formu dáme hore dnom a na vrch položíme polámaný plát cesta, ktorý po stranách trochu zatlačíme, aby zostal čo najbližšie. Prebytočné okraje orezáme nožom, vykrajovátkom alebo vykrajovačom na pizzu.
Tieto rezy môžeme využiť na výrobu malých srdiečok pomocou rezačky na cestoviny.
Pečieme (veľkú formu aj malé srdiečka) 20 - 25 minút, na 200 °, stále sledujeme a keď je cesto zlatohnedé, vyberieme ho.
Odformujeme veľmi opatrne, necháme vychladnúť a rezervujeme.
Pre krém na pečivo:
Do pohára Thermomix pridáme všetky prísady krému okrem masla. Počas toho miešame 15 sekúnd, pri rýchlosti 5.
Programujeme 9 minút, teplota 100 ° a rýchlosť 4.
Pridajte maslo a premiešajte 15 sekúnd, pri rýchlosti 4 alebo kým sa maslo neroztopí.
Dáme do misy, na krém vložíme igelit, aby sa mu nevytvorila kôrka a necháme vychladnúť. Zarezervovali sme si.
Pre šľahačku:
Pohár veľmi dobre umyjeme a osušíme.
Ak nemáme želírovací cukor, pripravíme ho tak, že normálny cukor rozdrobíme na 15 sekúnd, progresívnou rýchlosťou 5-7-10.
Ak to máme pripravené, môžeme tento krok preskočiť a ísť ďalej.
Motýľa položíme na čepele, pridáme veľmi studenú smotanu, lyžicu tvarohového krému a krupicový cukor. Programujeme rýchlosťou 3 1/2, nie je čas a sledujeme cez trysku, kým neuvidíme, že je namontovaná.
Rezervujeme v chladničke.
Zostavenie torty:
Na základ jadra z krehkého pečiva natrieme vrstvu teplého cukrárskeho krému. Navrch pridáme ďalšiu vrstvu šľahačky s nasekanými jahodami.
Na ozdobenie poukladáme jahody tvaru srdca (medzi otvory jahôd pridávam kúsky jahôd) a dookola pomocou pištole alebo cukrárskeho vrecka pridáme šľahačku.
Na zalepenie malých srdiečok natrieme trochu kondenzovaného mlieka, nocilly alebo karamelu a jemne zatlačíme na stranu torty. Takto sa budú držať spolu.
Poznámky
Krém na pečivo funguje najlepšie teplý, pretože keď sa ochladí, príliš sa zhustí.
Zdroj - kniha receptov Canecositas
Prispôsobte tento recept svojmu modelu Thermomix
dievčatá,
vzácny koláč. Mám otázku. Keď cesto krájate na forme hore dnom, potom ho dáte dovnútra formy na pečenie alebo ho necháte na ňom hore dnom ???
a potom zistiť, či mi dáte nejaké návrhy, pretože som trochu gumovitý. môj manžel je alergický na všetko ovocie, namiesto jahôd čo by som mohla dať? krém a taký krém, ak môžete, ale potom ma nenapadá nič iné ... Ďakujem pekne!
Ahoj Patricia, cesto ide na vrch formy hore dnom. V recepte je fotografia formy, ktorá musí ísť, aby sa cesto dalo na vrch.
Čo sa týka výzdoby, myslím si, že môže byť veľmi krásna, ak namiesto jahôd dáme ružové želé s cukrom, sú okrúhle a bolo by to veľmi pekné, viete, ktoré mám na mysli? Všetko najlepšie.
Páni, aké krásne! Keď som sa dočítal, že varenie je láskyplné, nikdy sa nevarilo pre nepriateľa, s týmto koláčom to dobre vysvetlíte. Šťastný Valentín všetkým.
Šťastný Valentín, Eva! A aká krásna fráza.
O MÔJ BOŽE !!! Aká dobrá prezentácia !!! Pravda je taká, že si nemyslím, že to vyjde tak krásne, ale recept si zapisujem a dúfam, že sa mi ho čoskoro podarí! Gratulujeme !!!
Určite to na tebe vyzerá nádherne, Aina. Všetko najlepšie.
Odpusťte mi nevedomosť, ale na tomto svete som už krátko. Čo je krehké cesto? Hovoríte, že sa dá vyrobiť alebo kúpiť. Ak ho kúpite, predáva sa pod týmto menom rozbité cesto? A ak to urobíte, ako to urobíte?
Ďakujem.
Mimochodom, pekný, pekný koláč.
Ahoj Jose, je to kompaktné cesto ideálne pre tortový základ. Do stredu receptu som vložila fotografiu formy a krehkého cesta, ktoré kupujem. Tak sa to volá a kupujem to v Lidli. Ak chcete pripraviť recept, je to:
Do pohára pridáte v nasledujúcom poradí: 350 gr. cukrárska múka, 130 gr. studeného masla na malé kúsky, 70 gr. cukru, štipku soli, lyžičku cukru, lyžičku prášku do pečiva. Program 15 sek. rýchlosťou 6. Cesto dáme do igelitového vrecka a necháme 15 minút odpočívať. v chladničke. Kašu vyvaľkáme valčekom a vložíme do formy, necháme ešte 15 minút odpočívať v chladničke. Cesto natrieme rozšľahaným vajcom a popicháme ho vidličkou, aby sa pri pečení nenafúklo.
Zdravím a som veľmi rada, že sa vám torta páči.
AKÁ JE DOBRÁ FARBA a AKO DOBRÉ MUSÍ BYŤ, UROBÍM TO POTOM, JEDNOU VECOU JE ZBROJENÁ HMOTNOSŤ, KTORÁ NEVSTÚPI? VEĽMI ĎAKUJEME A GRATULUJEME ZA VAŠE RECEPTY
Ahoj Mária, máš pravdu, rozbité cesto sa nezdvíha. Dúfam, že sa vám páčia a som rád, že sa vám náš blog páči.
Elena mi dala veľmi dobrý nápad zajtra prekvapiť môjho manžela a musí to byť veľmi dobré, ďakujem pekne
Dúfam, že sa ti to páči, Mari. Všetko najlepšie.
Ahojte dievčatá, torta sa mi zdá, že musí byť vynikajúca, gratulujem k receptom. X správne, aký krémový syr na ňu dávaš ??? Vďaka
Ahoj Lola, zvyčajne používam značku Hacendado (Mercadona). Všetko najlepšie.
Naše srdcia vtrhnú !!!!!!!!!!
jjajajjja aj keď je tento koláč krásny a istý, že je vynikajúci.
Bozky
Ďakujem pekne Thermo!
Ahoj, som nový užívateľ. Nedávno som mal termonix a už ho dostávam
Trik. Ja som robila jogurty a sú veľmi dobré, ale bola by som rada, keby ste mi dali recept na ich výrobu s príchuťami. Keďže vo svojom recepte hovoríte, že sa dajú pripraviť s ovocím alebo s džemom, ďakujem pekne
Dobrý deň Tereza, zmeňte prírodný jogurt na príchute a uvidíte, aké sú bohaté. Všetko najlepšie.
Torta vyzerá zajtra skvele, urobím ju, prekvapím manžela, malá otázka ohľadom krehkého pečiva, keďže sa kupuje mrazené alebo nie, mohli by ste mi povedať, kde ho nájdem. Mohli by ste mi odpovedať na otázku, ktorú som vám položil v recepte na saské kotlety s olivami. Ďakujem za skvelé recepty. Zdravím vás.
Ahoj Elisa, nie je v mrazenom stave, je v chladničke. Kúpil som ho v Lidli. Do receptu som dal fotografiu formy a rozdrveného cesta Lidlu. Dúfam, že sa ti to páči. Všetko najlepšie.
si pre všetkých najlepší ŠŤASTNÝ VALENTÍN
Šťastné valentinky !.
Bolo to pre vás veľmi romantické. Dobrý nápad
Ďakujem pekne, Carmen.
Aká skvelá je táto úroveň! Gratulujem, dievčatá ... skúsim to skopírovať, ale so základňou PASTRY ... Mimochodom .. kde si kúpil formu ???
Ahoj Ana, kúpila som ho v Lidli. Dúfam, že sa ti to páči. Všetko najlepšie.
Ak som úprimný, nebudem robiť tortu, sopena, že mi moja endokrinológia hodí psy, lol, ale čokolády na druhý deň, tie lieskové oriešky ... sú vynikajúce.
Doma sme ich premenovali na „Mama-Rocher“.
Som rád, Mar! a meno, ktoré si im dal, sa mi páči. Všetko najlepšie.
Krém, ktorý používate na šľahanie, je tekutý alebo priamo šľahaný? Ďakujem pekne a ako dobre tento koláč vyzerá!
Ahojte Nuria, kupujem ho tekutý a dávam ho do Thermomixu. Zdravím a som rada, že sa vám páči.
Veľmi pekne ďakujeme za vyriešenie všetkých našich pochybností.
Nemáš zač, Elisa.
Ahojte všetci fanúšikovia thermomixu, stroj mám nedávno, ale vidím, že sa tak vytvára
závislosť a chcem robiť všetko, čo vidím, takže budem veľmi pozorný voči všetkým receptom, ktoré idú
kladenie a keď budem voľnejší, dám nejaké pozdravy z Las Palmas de Gran Canaria
Vitajte, Guadalupe! Dúfam, že ho budete často používať, pretože je úžasný. Všetko najlepšie.
Ďakujem, že ste mi odpovedali, ale zaujímalo by ma, či môžete použiť prírodné ovocie, pretože žijem na vidieku a mám veľa ovocia, ako sú bobule, jahody a ... ďakujem
Ahoj Tereza, ja robím jogurt ako v recepte, prírodný a keď ho zjem, pridám trochu džemu alebo medu alebo hrozienok. Pridáme aj ovocie na malé kúsky. Na výrobu príchutí som nepoužil prírodné ovocie. Všetko najlepšie.
Aký kúsok koláča vďaka vám vyšiel, bol lahodný chuťou aj pohľadom, dobre, z neho nevyšiel milenci, hahaha ďakujem pekne, sledujem vás takmer vždy.
Som veľmi šťastná, Julia! Zdravím a veľmi pekne ďakujem, že ste nás videli.
ÚŽASNÉ!!!! Elena, je super pekná !! Tento rok ma trochu zrýchlil, pretože Diego bol zlý, ale zapisujem si to a navyše je čas na jahody, ktoré milujem. Ďakujem.
Som rád, že sa vám páči, Mireia! Dúfam, že sa Diego má dobre. Dajte mu za mňa malú pusu. Bozky všetkých troch.
Elena, používa sa na varenie krém, ktorý používaš na šľahanie? Malý bozk
Ahoj Nuria, je to šľahačka. Všetko najlepšie.
Ahojte opäť dievčatá, v prvom rade vám poviem, že som pripravila niekoľko vašich receptov vrátane jablkového koláča a v mojom dome sa všetkým veľmi páčili. Všimol som si tento recept a chcel by som ho vyrobiť, ale všade som hľadal formu, akú používate, ale nenašiel som ju, môžete mi povedať, kde by som mohol kúpiť formy, aké používate v recepty? (samozrejme vrátane tvaru srdca: D). Veľmi pekne ďakujem za blog a ešte raz gratulujem!
Dobrý deň Cristal, kúpila som ho v Lidli, ale nie vždy tam je. Pozrite sa na internetové obchody ako „cukrový svet“, „enjuliana“ alebo „kuchynský klub“. Pozdravujem a som rád, že sa Vám naše recepty páčia.
Dobré ráno. Musím povedať, že podľa toho istého receptu som pripravila tortu na Valentína a nedopadlo to dobre. Chuť cukrárskeho krému je slaná až horkastá. A postupoval som do bodky podľa pokynov a množstiev.
Na druhej strane by som vám odporučil, aby ste označili veľkosť použitej srdiečkovej formy, pretože od toho závisí celý recept (že pri krehkom cestíčku na mini srdiečka, či náplň a krém nie sú veľmi jemné) nízke úrovne atď.)
Malé sklamanie z tohto receptu .... Ale autorský zámer sa cení.