(14 hlasy)
Načítavam ...
Dnes vám prinášam špeciálny recept: superčokoládový brownie bez lepku a kukurice. Áno, ako počuješ...bez lepku a bez kukurice.
A čo sme použili na túto radosť? No, jednoducho sme nahradili akýkoľvek druh múky zemiakový škrob.
Najlepšie zo všetkého je, že tento brownie sa stane obľúbeným milovníci čokolády. Nezáleží na tom, či ste celiatik alebo neznášate lepok, trávy alebo sa držíte normálnej stravy, pretože jeho chuť si zamiluje každý.
Super čokoládový brownie bez lepku a kukurice
Pripravte sa na to, že si vychutnáte brownie plné chuti a vhodné pre ľudí s intoleranciou na lepok a kukuricu.
Chcete sa dozvedieť viac o tomto super čokoládovom brownies bez kukurice a lepku?
Prvá vec, ktorú musíte vedieť, je, že tento recept nie je taký, ktorý vyživuje telo. Je špeciálne navrhnutý pre nakŕmiť dušu takže nemusíte počítať kalórie. 😉
Pri príprave tohto receptu sme začali prípravou prášku do pečiva alebo obežného kolesa doma, aj keď bez kukurice. Tradičný recept používame už roky, ale mesiace sme ho upravili výmenou kukuričného škrobu za zemiakový a môžem vás ubezpečiť, že funguje úžasne.
Základný recept: domáci prášok do pečiva
Došli vám kvasnice na výrobu koláča? Ukážeme vám, ako ľahko a rýchlo vyrobiť domáci prášok do pečiva.
Potom sme sa uistili, že zvyšok ingrediencií bol vhodné pre celiatikov a bez kukurice...a boli sme pripravení začať variť.
Nie je to prvýkrát, čo používame zemiakový škrob robiť dezerty. V skutočnosti sa coca de cuarto de Mallorca vyrába z tejto zložky a je super nadýchaná.
Koksový koláč zo štvrtiny Mallorky s prekvapivou strúhankou, ktorú si pripravíme iba z troch ingrediencií: vajcia, cukor a zemiakový škrob
Nie je to ingrediencia, ktorú si môžete kúpiť v supermarkete, ale je ľahké ju nájsť predajne zdravej výživy a špecializované predajne.
Zvyšok receptu je veľmi jednoduchý a môžete vyrobte od začiatku do konca s Thermomix®. Nebudete musieť pripravovať vaňu na rozpustenie čokolády alebo dokonca umývať pohár medzi krokmi.
El tradičná pleseň koláčik je štvorcový, ale môžete použiť čokoľvek, čo máte po ruke. Samozrejme dbajte na to, aby bola dobre vymastená alebo vystlaná kuchynským papierom.
Na tieto recepty rada používam a jednodielna forma, teda z tých neodstrániteľných. Takto dávam pozor, aby cesto neutieklo cez štrbiny.
Tiež sa mi páči, že je malý pretože tak naberú ideálnu výšku. Pri tejto príležitosti som použil hliníkovú s rozmermi 15 x 15 cm a výškou 10 cm. A úprimne, dopadlo to výborne.
Recept je veľmi ťažký, preto brownie nakrájajte na pomerne malé porcie. Aspoň týmito opatreniami 6 porcií ktoré môžete sprevádzať vanilkovou zmrzlinou alebo anglickým krémom.
Pripravte si vynikajúci anglický krém v Thermomixe, ideálny na zmrzlinu alebo na použitie v iných dezertoch, ako sú koláče, viete, ako na to? Učíme ťa!