(29 hlasy)
Načítavam ...
Začnime rok receptom 10! Po vianočných, novoročných a kráľovských sviatkoch sa tým chystáme trochu sa o seba postarať ananás vyprážaná ryža štýl Thai („Khao Pad Saparod“ v thajčine). Jednoduché, elegantné a veľmi zdravé. A ak máte doma hostí, ubezpečujem vás, že je to jedlo, ktorým sa môžete pochváliť?
Termomix som použil na varenie ryže, pretože milujem ten bod, ktorý je medzi varenou a parenou. Zmes surovín som pripravila vo woku, ale môžete ju pripraviť na veľkej panvici. A najlepšie je, že má super exotickú príchuť s nádychom ananásu.
Ak chcete, môžete jedlo naservírovať do ananásu tak, ako som to urobil ja. Za týmto účelom nakrájame ananás zvisle, opatrne ho vyprázdníme (ponecháme trochu mäsa, aby sa nedostalo na kožu) a na prípravu receptu použijeme tie kúsky, ktoré sme odstránili. Keď už máme ryžu hotovú, vložíme ju do vnútra ananásu a ozdobíme pažítkou. A ananás, ktorý môžete použiť na prípravu tohto vynikajúceho šťava.
Ak nechcete použiť celý ananás, môžeme použiť čerstvý ananás, ktorý už predávajú v supermarketoch v plátkoch alebo dokonca ananás v sirupe.
Thajská ryža s ananásom
Elegantné, exotické, vyvážené, zdravé a skutočne vynikajúce jedlo. Je to ryža v ázijskom štýle doplnená ananásom, ideálna na začiatok roka po Vianociach.
Zdroj - Cocinothai
Viac informácií - Prírodný ananásový džús
Ekvivalencie TM21
Vyzerá to chutne. Napadá ma, že pri jedle vo viacerých ľuďoch sa ananás dá nakrájať na kolieska a použiť ako "krúžok na tanier" s ryžou vo vnútri.
Termomix som nikdy nepoužil na varenie ryže. No a Varoma som použil raz a výsledok sa mi veľmi nepáčil. Polovica bola napoly surová.
Samozrejme Marox! Veľmi dobrý nápad o "pokovovaní prsteňa." Odporúčam vám vyskúšať ryžu varenú v termomixe. Nepoužijeme varomu, ale košík. A garantujem, že pointa je dokonalá, pretože je to zmes medzi parou a varením, ktorá je tak akurát. Skúste to a povedzte mi to!
Ahojte, milujem váš recept, mohla by som ho urobiť s ryžou basmati? Neviem, aký je rozdiel v jazmínovej ryži. Vďaka.
Samozrejme Maribel !! Bude to na vás vyzerať skvele. Obe ryže sú aromatické dlhozrnné ryže. Jedným z hlavných rozdielov je zemepisná oblasť, kde sa pestuje. Jazmínová ryža pochádza z oblasti Thajska, zatiaľ čo basmati pochádza z Indie a Pakistanu. Už z názvu sa zdá, že jazmín má kvetinovejšiu vôňu, zatiaľ čo basmati akoby pripomínalo sušené ovocie. Objatie!!
Ahoj Irene, už som to urobila, nakoniec som kúpila thajskú ryžu, poprosila som ťa, pretože som mala doma basmati. Veľmi nám chutilo, veľmi zaujímavá zmes chutí, keď som dala cibuľu a surovú paradajku, trochu som zaváhala, ale pravda je, že bola veľmi chutná. Už som si ho uložil do svojich obľúbených položiek. Vďaka.
Aká dobrá Maribel! Ďakujem pekne za komentár. Som si istý, že basmati je tiež veľmi chutné. Odporúčam vám vyskúšať tento recept na použitie ryže basmati: http://www.thermorecetas.com/chicken-biryiani-arroz-con-pollo-hindu/ Milujem to!
Ak sú cibuľa a paradajka takmer surové, zmiešaním vo woku trochu zmäknú, ale nemali by byť varené, ale skôr „al dente“. Tak to sa ti podarilo perfektne 🙂 pusa a vďaka, že nás sledujete!!
To vyzerá veľmi dobre.
samozrejme že
Ďakujem pekne za vaše recepty
Ďakujem ti Ana !! Veľké objatie 🙂 Môžete nám poslať fotku, keď to robíte?
Ahoj! Velmi dobre vyzerajúca. Skúsim. Ale mám pochybnosti... v posledných krokoch, keď sú zapracované paradajky a ananás... stále hovoríte „miešať“. Už nevaríte? Je to len miešanie? Vďaka!
Ahoj Sygyzy, keďže pridáš ryžu, máš panvicu alebo wok v ohni a pridáš prísady (napríklad paradajku a ananás) a kým ju máš v ohni, miešaš. Áno, je varené, ale bude to al dente. Robíme to, že ohrievame všetky ingrediencie a integrujeme ich chute, ale nie varenie, aby boli pošírované. Ďakujeme, že nás sledujete!