Už sme pred bránami Semana Santa a bez dobrej opice nie je Veľká noc hodná soli. In Thermorecetas Navrhli sme, aby všetky deti mali svoje, a preto zdieľame tento špeciálny recept na prípravu veľkonočného koláča bez vajec a mlieka. Na tejto tradičnej sladkosti si tak môžeme pochutnať všetci, dokonca aj ľudia vegánske alebo vegetariánske.
Pravdou je, že výzvu nám navrhla čitateľka, ktorá nám povedala, že jej malá je alergický na vajcia a mlieko a že nemohol jesť opice v škole. Po vypočutí tohto komentára sme sa pustili do práce. Už viete, že sme veľmi citliví na alergie a intolerancie na jedlo a sme radi, že si na nich môže pochutnať každý tradičné veľkonočné recepty aj keď sú mierne upravené.
Tieto monas, vyrobené z ovseného mlieka a jabĺk, sa dajú ľahko vyrobiť, potrebujete len trochu trpezlivosti, aby cesto pomaly stúpalo. Dajú si načas, ale výsledok vidíte na fotografii, veľkonočná opica bez vajec a bez mlieka. nadýchané a veľmi bohatý.
Vyrobené z jablkového a ovseného mlieka špeciálne navrhnuté pre ľudí, ktorí majú špeciálnu stravu.
Mayra Fernandez Joglar
Kuchyňa izba: tradičný
Typ receptu: zákusok
Kalórie: 300
Porcie: 8
Čas prípravy:
Čas varenia:
Celkový čas:
Ingredientes
100 g cukru
50 g pomarančového džúsu
Kôra z 1 oranžovej
50 g jabĺk (môžete vidieť, ako sa to robí v tomto predpis)
50 g ovseného mlieka (v tomto vidíte, ako sa to robí recept)
25 g čerstvého droždia
75 g slnečnicového oleja
375 g pevnej múky
1 štipku soli
Ovsené mlieko (na maľovanie opíc)
Anisette alebo malé cukrové guľky
Preparación
Ovsené mlieko v mikrovlnke zohrievame niekoľko sekúnd, maximálne 15. Musí byť teplé, ak je horúce, tak zabije droždie a cesto nebude kysnúť. V ovsenom mlieku rozpustíme droždie a necháme ho odpočívať.
Medzitým si dáme do pohára cukor, jablkovú omáčku, kôru a pomarančový džús. Počas toho miešame 20 sekúnd, rýchlosť 3.
Pridáme ovsené mlieko s droždím. Miešame ďalšie 20 sekúnd, rýchlosť 3.
Pridajte olej a znova premiešajte 20 sekúnd, rýchlosť 3.
Pridáme múku a soľ. Premiešame 10 sekúnd, rýchlosť 6. Potom programujeme 5 minúty, zatvorené poháre, rýchlosť špičky.
Cesto vyberieme do veľkej misy posypanej trochou múky. Cesto odstavíme zo skla a vložíme do misy. Je lepkavý, ale mäkký a jeho odstránenie z čepelí bude trvať nejaký čas. Cesto necháme odpočívať 3 hodín alebo kým nezdvojnásobí svoj objem. Bude musieť byť pokrytý čistou a mierne vlhkou handričkou a na mieste bez prievanu.
Po čase posypeme pracovnú dosku trochou múky a cesto mierne odplyníme. Budeme to musieť robiť jemne, opatrne cesto ošetrovať, aby sme ho trochu vydúchali, ale ponechať ho s časťou bubliniek.
Cesto si rozdelíme na 8 častí a dáme im požadovaný tvar. Môžete si vyrobiť drdoly, vrkoče, korytnačky, korunky atď. Keď ich vyrábame, ukladáme ich na plech vhodný do rúry pokrytý papierom na pečenie. Cesto necháme opäť odpočívať 1 hodín alebo do dvojnásobnej veľkosti.
Rúru predhrejeme na 180 ° a natrieme monas ovseným mliekom pomocou kuchynskej kefky. Dokončili sme zdobenie farebnou anizetou.
Pečieme medzi 10 a 15 minút alebo kým povrch nie je zlatistý. Bude to závisieť od veľkosti kusov. Vyberte, nechajte niekoľko minút odstáť a Monas preložte do stojana, aby ste dochladli.
(14 hlasy)
Načítavam ...
Môj synovec a moja sestra sú alergickí na mlieko, na POS, takže sa to cení
radi vám pomôžeme !!
Sú nádherné, Mayra. Bola to ťažká výzva. Gratulujem, komp. Bozk!
Poď Nuri, choď na to, chcem jesť opice z mojej krajiny
To, Nuri ... choď s nimi, pretože je tu veľa neresti !! 😉
Ďakujem Ana Thermorecetas...tímové výzvy sú vždy znesiteľnejšie!! 😉
Ďakujeme vám, že ste nám pomohli uľahčiť život! Pokúsim sa zistiť, čo dostanem!
Mayra, sú roztomilé. Aká pinta!
ďakujem Ascen !!
Najlepšie na tom všetkom je, že sú rovnako chutné ako bežné opice !!