prihlásenie o Prihlásiť Se a užívaj ThermoRecetas

Vianočný morský krém

polievky36 minút6-8 ľudí
1/52/53/54/55/5 (17 hlasy)
Načítavam ...

Podľa Irene Arcas

Dnes vám prinášam vynikajúci predkrm, ktorý zvyčajne mávame na obed alebo večeru pre Kings, a to sa hodí aj k prvému z nich Silvester alebo novoročné predjedlá.

Recept je založený na kréme z morských plodov od spoločnosti Webos Fritos a je veľmi všestranný, pretože môžete prispôsob to úplne podľa vášho vkusu a vašich vreciek (môžete tiež použiť mrazené ryby a morské plody).

Najlepšie, čo sa dá nechať vyrobené vopred. Budeme to teda musieť iba zohriať. Tiež s touto zimou máme ... niečo teplé sa veľmi cení.

Vianočný morský krém

Vytlačte si recept
Uložiť recept
ZavrieťProsím prihláste sa

Nemáte ešte účet? Registrácia

Na Vianoce je to fantastický nápad.

  • Irene Arcas
  • Typ receptu: polievky
  • Porcie: 6-8
  • Čas varenia:
  • Celkový čas:

Ingredientes

Pre zásoby morských plodov:

  • 500 g slávok (s mušľou, ale čisté a bez fúzov)
  • 150 g rybích kostí (od zakúpeného morského alebo merlúzy. Toto je voliteľné, pretože vynikajúce sú iba škrupiny kreviet)
  • 400 g kreviet alebo kreviet
  • 800 g vody
  • 30 g extra panenského olivového oleja
  • 50 g brandy
  • 1 zväzok petržlenovej vňate
  • 1 pór (biela časť)
  • sal

Pre krém:

  • 30 g extra panenského olivového oleja
  • 200 g merlúzy
  • 200 g morského filé alebo podobne
  • 1 bobkový list
  • 1 pór (biela časť)
  • Strúčik cesnaku 1
  • 100 g cibule
  • 200 g konzervovanej drvenej prírodnej paradajky
  • Soľ
  • Cukor
  • biele korenie
  • 100 g tekutej smotany

Preparación

  1. Do pohára Thermomix vložíme škrupiny, hlavy kreviet, 1 nasekaný pór a olej a naprogramujeme 5 minúty, teplota Varoma, rýchlosť 4.

  2. Zatiaľ čo mušle umiestnime do nádoby varoma a rezervujeme.

  3. Potom pridajte vodu, brandy, kosti morských rýb (voliteľné), soľ a petržlenovú vňať. Umiestnime nádobu na varomu so slávkami na vrch a programujeme 10 minút, 100 °, rýchlosť 2. Niekedy vyjde z dýzy, keď už chvíľu vrie, ak sa vám to stane, znížte teplotu na 90 °.

  4. Skontrolujeme, či sú mušle otvorené, ak nie, programujeme ešte niekoľko minút.

  5. Po uplynutí času si mušle vyhradte a obsah premiestnite do inej nádoby a preceďte cez jemné sitko.

  6. Pohár dobre očistíme, osušíme a pridáme olej, cibuľu, pór a strúčik cesnaku. Rozrezať 4 sekúnd pri rýchlosti 4.

  7. Pridajte drvenú prírodnú paradajku, trochu soli a štipku cukru. Program 6 minuty pri teplote 100 ° C a rýchlosti 1.

  8. Pridajte 3/4 zásoby morských plodov, ktoré sme si rezervovali (nikdy neprekračujte značku 1,5 litra, inak po pridaní ryby pretečie). Vložte nádobu Varoma so merlúzou, morským morom a krevetami (časť si odložte, aby ste ju mohli neskôr ozdobiť). Program 10 minút pri teplote Varoma a rýchlosti 1. Dbajte na to, aby pri varení nevychádzal z úst. Ak je to tak, znížte teplotu na 90 °.

  9. Medzitým vyberáme mušle z ich škrupín.

  10. Keď vyprší čas, pridajte do pohára ryby, ktoré sme mali vo Varome, a mušle (niektoré nechajte na ozdobu). Teplota sa nechá klesnúť na asi 80 ° a rozdrví sa 30 sekúnd pri rýchlosti 7.

  11. Pridajte soľ, korenie a znovu rozomlejte 1 minúta, rýchlosť 10. Skontrolujeme, či je dobre rozdrvené, a ak nie je, naprogramujeme 30 sekúnd alebo 1 minútu na rýchlosť 10.

  12. Pridáme smotanu a programujeme 2 minúty pri teplote 80 ° C a rýchlosti 5.

  13. Skontrolujeme soľný bod a hrúbku (ak je veľmi hrubá, pridáme vývar, ktorý sme mali, kým nie je podľa našich predstáv).

  14. Ak chcete, môžete ho podávať s krevetami a mušľami, ktoré sme si rezervovali, a s mrholením extra panenského olivového oleja alebo krému.

Rovnocennosť s TM21

ekvivalencie termomixu


Objavte ďalšie recepty: Predjedlá, Celiakia, Morské plody, Menej ako 1 hodinu, Vianoce, ryby, Polievky a krémy

Obsah článku je v súlade s našimi zásadami redakčná etika. Ak chcete nahlásiť chybu, kliknite na ikonu tu.

Zanechajte svoj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Povinné položky sú označené *

*

*

  1. Zodpovedný za údaje: Miguel Ángel Gatón
  2. Účel údajov: Kontrolný SPAM, správa komentárov.
  3. Legitimácia: Váš súhlas
  4. Oznamovanie údajov: Údaje nebudú poskytnuté tretím stranám, iba ak to vyplýva zo zákona.
  5. Ukladanie dát: Databáza hostená spoločnosťou Occentus Networks (EU)
  6. Práva: Svoje údaje môžete kedykoľvek obmedziť, obnoviť a vymazať.

  1.   mar dijo
    hace 12 rokov

    Veľmi šťastný a prosperujúci rok 2012, stále tu vidíme chutné recepty, objatie a že ste veľmi, veľmi šťastní alooooo rok sú moje želania okrem toho, že všetky vaše sny sú splnené !!!

    Odpovedať mar
    1.    Irene dijo
      hace 12 rokov

      Ahoj more! Veľká vďaka. To isté vám prajeme aj na budúci rok a ďakujem vám, že ste tam pokračovali deň čo deň. Veselé Vianoce!!

      Odpovedať Irene
  2.   sipos dijo
    hace 12 rokov

    Naozaj bohatý bohatý.

    Šťastný rok 2012

    Odpovedajte na sipos
  3.   Mari Carmen dijo
    hace 12 rokov

    Urobil som to minulý rok a je to vynikajúce ... šťastný nový rok 2012

    Odpovedať mari carmen
  4.   Joaquin dijo
    hace 12 rokov

    Práve som prišiel z výletu; a prvá vec bola prísť thermorecetas.com vytlačiť, aby ste mohli robiť veci.
    Už som ich niekoľko vytlačil na budúci týždeň.
    Tentokrát musíte urobiť fázu diétnych receptov pre všetkých.
    Ale skôr ako zabudnem, chcem zaželať všetkým, ktorí to čítajú, šťastný rok 2012; a že si môžeme termomix naďalej užívať.
    Šťastný nový rok

    Odpovedať joaquinovi
  5.   Irene dijo
    hace 10 rokov

    Aké ryby sa dajú použiť podobne ako morské ryby?

    Odpovedať Irene
    1.    Irene Arcas dijo
      hace 10 rokov

      Ahoj Irene, môžeš ho nahradiť rybou zvanou dogfish alebo bienmesabe. Je to oveľa lacnejšie a perfektná náhrada. Ďakujeme, že ste nám napísali a že ste pripravili naše recepty. Bozk a šťastný nový rok !!

      Odpoveď Irene Arcas