(20 hlasy)
Načítavam ...
Dnes budeme robiť a artičokové pesto. Stále ich nájdeme na trhu, tak to využime.
Na výrobu tohto pesta budeme tiež potrebovať mandle, Parmezán a petržlenová vňať. Artičoky spolu so strúčikom cesnaku sa budú variť v našom termo. Zvyšok surovín pôjde surový.
Môžete ho podávať s dlhými alebo krátkymi cestovinami alebo napríklad z neho pripraviť a lasagne ako toto, nahradzujúce pesto, ktoré sme vám tam ukázali, sme nahradili artičokmi.
A ak máte príliš veľa kvetov ... tu je ďalší recept, ktorý milujem: Artičoky so zemiakmi a šunkou.
Artičokové pesto
Iné pesto s artičokmi, petržlenovou vňaťou a mandľami. Jednoduché a dokonalé na servírovanie s akýmkoľvek typom cestovín, či už krátkych alebo dlhých.
- Ascen Jimenez
- Kuchyňa izba: Talian
- Typ receptu: omáčky
- Porcie: 8
- Čas varenia:
- Celkový čas:
Ingredientes
- 30 g lúpaných mandlí
- 160 g artičokov
- 40 g parmezánu
- Strúčik cesnaku 1
- Soľ
- korenie
- 70 g extra panenského olivového oleja
- petržlen
- 1/2 citróna alebo viac petržlenovej vňate, aby ste artičoky vložili do vody
Preparación
Artičoky očistíme a nasekáme. Dáme ich do misky s vodou, do ktorej budeme dať polovicu citróna a / alebo petržlenovej vňate.
Do pohára dáme cesnak a 20 g oleja (pozor, iba 20 g, nie všetko, čo je uvedené v časti o ingredienciách). Programujeme 3 minút, teplota varomy, rýchlosť 1.
Pridáme umyté artičoky (na kúsky) a 1/2 pohára vody. Programujeme 12 minút, 100 °, rýchlosť 1.
Teraz pridáme parmezán, mandle a petržlenovú vňať. Programujeme 20 sekúnd, rýchlosť 7.
Stierkou spúšťame to, čo sa nalepilo na steny.
Začlenili sme chýbajúci olej a program 30 sekúnd, rýchlosť 5.
Dáme naše pesto do sklenenej nádoby a máme ho pripravené na podávanie s našimi cestovinami.
Viac informácií - Artičoky so zemiakmi a šunkou
Prispôsobte tento recept svojmu modelu thermomix
Ďakujem za vaše recepty, jedného som vyrobila koľko na večere s hosťami a pravdou je, že som zostala ako kuchárka ?? Ejm treska s paradajkovým konfitom? A 10 ??
Ďakujem, Carmita, za tvoj komentár.
Bozk!
Rosa Martinez Munoz