Baklažánová krvná klobása samosas (alebo vegánska krvná klobása)

Táto verzia samosasVyrobené z pečiva filo sú nádherné. A ak ich naplníme týmto druhom falošnej krvavej klobásy, sú to najdôležitejšie. Recept je z knihy Thermomix, jedného z dávnych čias, a jedinou ťažkosťou, ktorú môžete mať, je formovať ich. Aby ste nemali najmenšie pochybnosti, ukážem vám, ako sa robia, vo videu, ktoré som pripravil.

Originálne samosy sú pripravené z rozmanitého cesta. Používame Pečivo Filo ktorý je veľmi chrumkavý a nezhoršuje to plnenie. Vo videu môžete vidieť, aký je tento druh cesta (ak ho nepoznáte) a ako je zabalený. Dôležité je, aby ste v obale a v chladničke dobre uchovali listy, ktoré ihneď nepoužívame, pretože ide o dosť jemné cesto, ktoré ľahko vysuší (a zlomí sa).

O náplni ... čo na to povedať. Ak máte radi krvavú klobásu a ešte ste ju neskúšali, navrhujem, aby ste s jej prípravou netrvalo dlho. Vyrába sa s baklažán, cibuľa, píniové oriešky, olej, oregano ... a zázračne táto zmes získa chuť a štruktúru krvavej klobásy. Konkrétne mi to veľmi pripomína murčiansku krvavnú klobásu. A čo viac, a ak sa mýlim, opravte ma, myslím si, že v Murcii, čo tu nazývame baklažánový čierny puding, sa volá letný čierny puding.

Video z receptu Samosas s klobásou z baklažánu

Recept na baklažánovú krvnú klobásu Samosas

Baklažánová krvná klobása samosas (alebo vegánska krvná klobása)

Vytlačte si recept

Uložiť recept

Zavrieť

Prihláste sa do záložiek

Prosím prihláste sa

Nemáte ešte účet? Registrácia

Jednoduchý recept s prekvapivým výsledkom. Perfektné pre akýkoľvek aperitív a platí pre vegánsku stravu.

• Ascen Jimenez

• Kuchyňa izba: India
• Typ receptu: štartéry
• Kalórie: 190
• Porcie: 24

• Čas varenia: 1H
• Celkový čas: 1H

Ingredientes

• 400 g nelúpaného baklažánu
• 200 g cibule
• 70 g extra panenského olivového oleja
• 40 g lúpaných píniových orieškov (alebo píniových orechov a semien)
• 1 polievková lyžica oregana
• 1/2 čajovej lyžičky mletého korenia
• 1 lyžička soli

A tiež:

• 8 listov filo cesta (alebo 4, v závislosti od veľkosti)
• Maslo, voda alebo olivový olej natrite na pásy cesta filo

Preparación

1. Baklažány dáme do pohára a počas toho ich posekáme 4 sekúnd pri rýchlosti 4. Vytiahneme z pohára a rezervujeme.

2. Olúpte a nakrájajte cibuľu. Dáme do pohára a programujeme 3 sekúnd, rýchlosť 4. Stierkou spúšťame to, čo zostalo na stenách pohára.

3. Pridajte vyhradený baklažán a zvyšok baklažánových čiernych pudingových prísad. Programujeme 25 minúty, teplota varomy, proti smeru hodinových ručičiek, rýchlosť lyžice.

4. Po uplynutí naprogramovaného času vložíme obsah pohára do zámku, aby mohol odtiecť olej.

5. Rúru si predhrejeme na 180.

6. Cesto filo nakrájame na pásiky široké asi 5 cm.

7. Pruh natrieme rozpusteným maslom. Na jeden koniec pásu dáme lyžicu našej zmesi a preložíme ju do tvaru trojuholníka. Pás skladáme na seba do trojuholníkov, až kým sa nedostaneme na koniec.

8. Robíme to so všetkými pásikmi, kým nedokončíme plnenie.

9. Samosy ukladáme na pekáč pokrytý papierom na pečenie.

10. Pečieme približne 10 minút.

11. Podávame teplé.

Poznámky

Môže to byť vegánsky recept, ak maslo, ktorým cesto potierame, nahradíme olivovým olejom alebo dokonca vodou.[br]Prúžky musia byť široké 5 alebo 6 centimetrov. Počet listov filo cesta bude závisieť od ich veľkosti. Ak sú ako tie, ktoré vidíte na videu, na získanie 8 pásikov budeme potrebovať celkom 24 listov.

Viac informácií - Baklažán ratatouille

Prispôsobte tento recept svojmu modelu Thermomix