(34 hlasy)
Načítavam ...
Ako sa zvyčajne pripravujete baklažány? Plníš? Dnes navrhujem iný spôsob: so syrmi a na zemiakovej kaši.
El zemiaková kaša Môžete si ho pripraviť vopred, v Thermomixe tak, ako sa vám najviac páči (nechávam vás tu náš základný recept). Ďalšou možnosťou je varenie zemiakov v hrnci, zatiaľ čo náš Thermomix varí baklažán.
Zvyšok je jednoduchý. Budeme musieť dať iba rôzne vrstvy surovín do jednej plech na pečenie v rúre, ako je vysvetlené a videné v časti s prípravou.
Zemiakový a baklažánový koláč
Iný spôsob konzumácie baklažánu: so syrom a zemiakovou kašou.
- Ascen Jimenez
- Kuchyňa izba: tradičný
- Typ receptu: zelenina
- Kalórie: 300
- Porcie: 6
- Čas varenia:
- Celkový čas:
Ingredientes
- 1 baklažán
- 1 malá cibuľa (50 g) alebo 1 jarná cibuľka
- 20 g oleja
- 80 g drvenej paradajky
- 100 g ricotty alebo tvarohu
- 30 g parmezánu
- Mozzarella
- Soľ (ak to považujeme za potrebné)
- Zemiaková kaša
Preparación
Mozzarellu si nasekáme rukami a dáme do košíka odkvapkať.
Cibuľu dáme do pohára a programujeme 3 sekúnd, rýchlosť 7.
Pridáme olej a programujeme 3 minút, 100 °, rýchlosť 1.
V tom čase baklažán umyjeme a nasekáme na kocky.
Po uplynutí nastaveného času pridajte do pohára paradajku a nasekaný baklažán. Programujeme 15 minút, 100 °, ľavá zákruta, rýchlosť 1.
Pridáme ricottu a parmezán. Programujeme 15 sekúnd, odbočenie doľava, rýchlosť lyžice. Osolíme, ak to považujeme za potrebné.
V miske vhodnej do rúry rozložte zemiakovú kašu.
Na pyré dáme baklažán, ktorý sme si práve pripravili.
Nakoniec dáme mozzarellu, scedenú a na kúsky.
Gratinujeme pri teplote 190 ° C približne 10 minút, kým neuvidíme, že mozzarella je zlatohnedá.
Poznámky
Baklažán môžeme vopred nasekať, osoliť a nechať pár minút odležať, aby pustil vodu. Potom ho budeme musieť umyť pod tečúcou vodou a vysušiť pred varením v našom Thermomixe.[br]Konečným výsledkom je jedlo s jemnou chuťou. Ak mu chcete dodať intenzitu, môžete pri zapracovaní tvarohu a parmezánu pridať nivu.
Viac informácií: Základný recept na zemiakovú kašu
Prispôsobte tento recept svojmu modelu Thermomix
Áno, veľmi dobre vyzerajúci
Je to ako špenát a pyré! Musí to byť boo
bude to veľmi dobré
Môže to byť zamrznuté?
Ahoj Eva,
V tomto prípade lepšie ako nie. Zemiakové pyré nie je po rozmrazení rovnaké 🙁
Objatie!
Dobré ráno, koľko zemiakovej kaše ste si pripravili na tento recept? Ďakujem za odpoveď