Bezlepková múková zmes na pečenie

Táto bezlepková múčna zmes na pečivo je veľmi pohodlná a nápomocná pri príprave chutných receptov vhodné pre celiatikov alebo intoleranciu lepku.

Vyrába sa z ryžovej múky, kukuričného škrobu a manioku alebo manioku a psyllia. Iba s týmito 4 prísady a bez mihnutia oka budete mať pripravené 1 kilo múky pripravené na použitie.

S touto múkou resp bezlepková zmes môžete pripraviť bohaté vdolky, cupcakes, sušienky a dokonca aj slané recepty.

Chcete sa dozvedieť viac o tejto zmesi bezlepkovej cukrárskej múky?

Toto je bezlepková múčna zmes, ktorú doma najviac používam na prípravu všetkých druhov pečiva. to je ľahko sa vyrába, málo ingrediencií a slúži ako základ pre prípravu nespočetných receptov.

Niektoré zo zložiek sa nenachádzajú v bežných supermarketoch, ale nie je nemožné ich nájsť, Takže nezúfajte

Na začiatok vám poviem, že ryžová múka môžeš robiť v domoch ľahko pomocou Thermomixu.

Kukuričný škrob alebo kukuričná múka Nájdete ho takmer v každom supermarkete a dokonca aj v malých susedných obchodoch.

A sladký maniok alebo maniokový škrob Je ľahké nájsť obchody s diétou a výživou a je to veľmi bežné v obchodoch so zahraničnými výrobkami, ako sú pakistanské alebo latinskoamerické.

El psyllium Nájdete ho aj v obchodoch s diétou a výživou alebo v bylinkárňach.

Používa sa veľmi malé množstvo tejto zložky, ale je nevyhnutným spojivom pre tento typ cesta, pretože sa dokáže viazať a že sušienky alebo sušienky sa nedrobia.

Ak je vaša kuchyňa malá môžete pripraviť menšie množstvo. Musíte len znížiť množstvo a postupovať podľa rovnakého výrobného procesu.

Je dokonale zachovaný po celé týždne, pokiaľ je uskladnená v chladnej, tmavej a vetranej špajzi.

Ako používať túto bezlepkovú múkovú zmes na pečenie?

Vo väčšine receptov na bezlepkové pečivo uvidíte, že používajú dané výrazy "Premix", "zmes múky", "zmes múky", atď. Všetky z nich odkazujú na súbor prísad, ktorých percento škrobu a múky sa môže líšiť od jednej značky k druhej.

Používanie tejto zmesi je veľmi jednoduché. Musíte len postupovať podľa pokynov receptu, ktorý chcete pripraviť použitím rovnakého množstva tejto zmesi bezlepková múka. To znamená, že ak recept vyžaduje 100 g premixu, múky alebo múky, musíte dať 100 g tejto bezlepkovej zmesi múky ... jednoduché, však?

Je veľmi dôležité dobre postupovať podľa pokynov. Zapamätaj si to táto múčna zmes nie je piškóta, to znamená, že neobsahuje žiadnu prísadu, ktorá by spôsobila kysnutie cesta. Takže ak to káže recept, pridajte hnací plyn alebo droždie.

Nie je vhodný ani na výrobu chleba. Svet bezlepková pekáreň je to zložitejšie a pre každý druh chleba sa používa iné percento surovín. Ako som však už spomenul, táto bezlepková múková zmes je skvelá na výrobu koláčov, koláčikov, muffinov atď.

Viac informácií - Predvarená ryžová múka / Rýchla kakaa so štyrmi syrmi / Cvikla a čokoláda piškóta / Cbezlepkové mandľové maslo ookies / Čučoriedkové oranžové muffiny /

Prispôsobte tento recept svojmu modelu Thermomix