Bezlepkový vianočný sladký chlieb

S týmto bezlepkovým vianočným sladkým chlebom budete mať recept plný chutí na ich občerstvenie Dni večierkov.

Je to dobrá alternatíva, ak sa nechcete zahrávať s typickým roscónom de Reyes v kuchyni. Pamätajte tiež na to, že ide o recept vegánske vhodné pre celiatikov a intoleranciu laktózy a vajec.

Pravda je, že zmes múk kombinovaná s datľami, sušenými marhuľami, orechmi a čokoládou z nej robí a chutné občerstvenie na raňajky alebo si pochutnať na a horúca čokoláda v čase občerstvenia.

Index

• 1 Bezlepkový vianočný sladký chlieb
  • 1.1 Ingredientes
  • 1.2 Preparación
  • 1.3 Poznámky
• 2 Chcete sa dozvedieť viac o vianočnom panettone bez lepku?
  • 2.1 Prispôsobte tento recept svojmu modelu Thermomix

Bezlepkový vianočný sladký chlieb

Vytlačte si recept

Uložte si tento recept

Prihláste sa pre uloženie

Recept s veľkou chuťou, ktorý vám poslúži na prípravu chutného občerstvenia

• Mayra Fernandez Joglar

• Typ receptu: piknik
• Kalórie: 300
• Porcie: 10

• Čas prípravy: 57M
• Čas varenia: 3M
• Celkový čas: 1H

Ingredientes

Na koláč

• 5 g psyllia
• 30 g gaštanovej múky
• 145 g ryžovej múky
• 40 g pohánkovej múky
• 15 g prosovej múky
• 20 g kukuričného škrobu
• 10 g chemického droždia
• 70 g celého cukru
• 5 g perníka (pozri recept)
• 1 štipku soli
• 220 g mandľového nápoja
• 125 jablkový krém (pozri recept)
• 35 g hrozienok sultánky
• 30 g Cointreau
• 35 g sušených marhúľ
• 90g odkôstkovaných datlí
• 90 g lúpaných vlašských orechov
• 50 g tmavej čokolády v perlách
• 50 g mandlí nakrájaných na plátky

Na ozdobu (voliteľné)

• Kandizovaná oranžová
• Kandizované čerešne

Preparación

1. Rúru predhrejeme na 180 ° pomocou tepla hore a dole.

2. Formu obdĺžnikového tvaru vymastíme a vyložíme papierom na pečenie a vyhradíme ju.

3. Hrozienka namočíme do Cointreau.

4. Odvážime a do pohára dáme múku, psyllium a droždie. Pridáme cukor, zmes korenia a soľ. Programujeme 10 sekúnd, rýchlosť 6 aby to všetko preosialo a aby to zostalo dobre zmiešané. Vyberáme a rezervujeme.

5. Bez umytia pohára pridajte datle bez kôstok a sušené marhule. Počas hryzeme 5 sekúnd, rýchlosť 8. Vyberáme a rezervujeme.

6. Dáme lúpané vlašské orechy a dáme ich 1 sekundový zdvih potrubia. Odstránime ich a vložíme do zmesi múky a ovocia, ktorú sme si vyhradili.

7. Bez umytia pohára dáme do pohára jablkový krém a zeleninový nápoj. Počas toho sme porazili 30 sekúnd, rýchlosť 3 1/2.

8. Programujeme 2 minút, rýchlosť 2 a pridávame múkovú zmes, ktorú si musíme rezervovať cez ústa. Pridáme tiež namočené hrozienka a likér. Kým budete miešať, pridajte čokoládové perly.

9. Nalejeme zmesi do formy, ktorú sme si vyhradili. Distribuujeme to dobre a na vrch rozložíme nakrájané mandle.

10. Formu vložíme do rúry a povaríme ju 55 minút alebo kým pri prepichnutí tyčinka nevyjde čistá.

Poznámky

Keď to trvá asi 30 minút, skontrolujeme povrch koláča. Ak sa mandle príliš pražia, môžeme povrch prikryť papierom na pečenie alebo alobalom, aby sa nespálili.

Chcete sa dozvedieť viac o vianočnom panettone bez lepku?

Textúra tohto receptu je dosť hustá, akoby to bol ražný chlieb. Nie je nadýchaný ako koláč, v skutočnosti sa rád štiepim plátky nie veľmi hrubé a vložte ich do hriankovača ... čistý zlozvyk!

Ako si dokážete predstaviť, je to sladký chlieb plný odtieňov, pri ktorom si každé sústo môžete vychutnať rôzne príchute a textúry ponúkané rôznymi ingredienciami.

Ak chcete urobiť nealkoholická verzia, môžete nahradiť Cointreau rovnakým množstvom pomarančového džúsu.

Ak ste fanúšikom kandizovaný pomaranč Môžete ho tiež pridať, aj keď v tomto prípade odporúčam, aby ste nedávali sušené marhule.

Na prípravu tohto receptu môžete použiť zeleninový nápoj že máte najradšej, aj keď najradšej používam mandľové alebo orechové mlieko, pretože majú väčšiu príchuť ako ryža.

La gaštanová múka Nie je ľahké ho nájsť v supermarketoch, budete ho musieť hľadať v špecializovaných predajniach resp Nenašli sa žiadne produkty.. Ale neprestávajte ho používať, pretože mu dodáva veľmi bohatú a zvláštnu chuť.

Psyllium (Plantago ovata) je prísada, ktorá sa často používa pri bezlepkovom pečení a cukrovinkách, pretože pomáha rôznym prísadám spojiť sa a vytvoriť dobre aglutinované cestá, ktoré sa potom nerozpadajú. Nájdete ho v špecializovaných predajniach, bylinkách a on-line obchody

Na dochutenie som použil tekvicový koláč zmes korenia. Pravda je taká táto zmes Používam ho na výrobu a veľa receptov ale ak ho nemáte, môžete ho nahradiť aj škoricou a troškou vanilky.

Viac informácií - Horúca čokoláda / Sladký zemiakový koláč / Tekvicové smoothie / Zmes korenia tekvicový koláč

Prispôsobte tento recept svojmu modelu Thermomix