Bonito v konzervovanom oleji

Dnes si ukážeme super super super, ale super jednoduchý a chutný recept: bonito v konzervovanom oleji. To znamená, že si ideme pripraviť vlastného konzervovaného tuniaka na oleji. Odporúčame na 100%, pretože je to super jednoduchý recept, úplne domáci, chutný a veľmi obľúbený. Keď nájdeme bonito vo výpredaji alebo v sezóne, oplatí sa ho kúpiť a ak ho práve neminiete, môžete si ho zamraziť alebo pripraviť ako je tento už dnes.

Je to taký jednoduchý recept, že to bude len trvať 15 minút pri jeho príprave. Je to také jednoduché, ako nasekať bonito, uvariť ho a dať do plechoviek. Poriadne podlejeme olivovým olejom a buď takto skonzumujeme asi za 5 dní ako máte radi (šaláty, montaditos, so zemiakmi...) alebo dáme na bain-marie na konzervovanie Nech to vydrží dlhšie. Využívame túto príležitosť, aby sme vám zanechali dobrý článok o tom, ako vyrábať konzervy a ako pripraviť vaňu: https://www.thermorecetas.com/articles/how-to-pasterize-and-conserve-al-vacuum/

Bonito v konzervovanom oleji

Vytlačte si recept

Uložiť recept

Zavrieť

Prihláste sa do záložiek

Prosím prihláste sa

Nemáte ešte účet? Registrácia

Vlastnú konzervu tuniaka na oleji pripravíme už za 15 minút. Jednoduchý, ekonomický a veľmi praktický recept.

• Irene Arcas

• Kuchyňa izba: Slovensko
• Typ receptu: ryby
• Kalórie: 98
• Porcie: 4

• Čas varenia: 15M
• Celkový čas: 15M

Ingredientes

• 500 g bonita na veľké kusy, dobre očistené od kostí a kože
• 1 liter vody
• 100g soli
• extra panenský olivový olej
• 1 bobkový list

Preparación

1. Vo veľkom hrnci priveďte do varu vodu, soľ a bobkový list.

2. Keď voda zovrie, pridáme tuniaka a necháme uvariť 10 minút. Dobre sceďte a vysušte savým papierom.

3. Do niekoľkých zaváraných pohárov dáme špliech olej dnu a kúsky tuniaka ukladáme veľmi dobre (najväčšie zvonku a najmenšie, aby vyplnili medzery). Úplne zalejeme olivovým olejom a poháre dobre uzavrieme.

4. Keď sú lode vyrobené, môžeme:

   • Udržujte ho v chladnička 3-5 dní a spotrebujte.
   • dať ich do vodný kúpeľ aby sme ich uchovali niekoľko týždňov: https://www.thermorecetas.com/articles/how-to-pasterize-and-conserve-al-vacuum/