Doma sme týmto veľkým fanúšikom buchty. Sú ideálne na raňajky, do školy ako obed alebo na desiatu.

Dajú sa naplniť aj lekvárom alebo ak ide o špeciálnu príležitosť, a domáci kakaový krém.

Dobré na tomto recepte je, že maslo nepoužijeme aby som ich vyrobil. Ideme ho nahradiť naším milovaným extra panenským olivovým olejom.

Briošky s olivovým olejom, bez masla

Nemáte ešte účet? Registrácia

Niektoré chutné sladké rolky, ktoré majú deti veľmi radi.

Pre omšu:

Pre povrch:

Do pohára dáme 250 g pšeničnej múky a citrónovú kôru. Programujeme 20 sekúnd, rýchlosť 10. Túto zmes dáme do misky.
Teraz do pohára pridáme mlieko a pekárske droždie. Programujeme 3 minút, 37 °, rýchlosť 1.
Pridáme vajce, cukor a olivový olej. Programujeme 10 sekúnd, rýchlosť 5.
Pridáme múku ochutenú citrónovou kôrou (tú, ktorú máme v miske) a zvyšok múky. Programujeme 5 minúty, rýchlosť hrotu.
Z cesta vytvarujeme guľu a dáme ju do misy. Necháme kysnúť dve až tri hodiny, pričom misku prikryjeme fóliou alebo utierkou.
Keď cesto zdvojnásobí svoj objem, dáme ho na dosku a vymiesime. Cesto rozdelíme na 12 častí.
Z každej porcie vytvarujeme guľu, ktorú ukladáme na plech, ktorý si predtým vyložíme papierom na pečenie.
Ďalšie dve pocty necháme odpočívať približne.
Rúru predhrejeme na 180 °.
Keď je rúra horúca, pečieme briošky 15 alebo 20 minút, kým nie sú zlatohnedé.
Po vytiahnutí z rúry každú brošňu natrieme trochou mlieka a povrch posypeme cukrom.

Zdroj - Vorwerk