Pamätáš si losos s nugátovou omáčkou Čo sme robili na Štedrý večer? No a ja som využila nugátový krém, ktorý nám zostal na plnenie broskyne v sirupe. A boli také dobré, že ich navrhujem ako zákusok na jeden z týchto sviatkov.

Budeme sa učiť domáci nugátový krém. Je dosť rýchly a mám ho radšej, pretože chutí viac mandle, Ak vám však chýbajú prísady alebo sa niekam ponáhľate, môžete sa rozhodnúť pre expresnú verziu s nugátom a krémom, ktorú uvádzam v poznámkach. Musíte to samozrejme nechať vychladnúť.

Broskyňa s nugátovým krémom

Vytlačte si recept

Uložiť recept

ZavrieťProsím prihláste sa

Nemáte ešte účet? Registrácia

Dve možnosti, domáce alebo rýchle, pre rovnaké jedlo: broskyňa v sirupe plnená nugátovým krémom.

Ana Valdes

Kuchyňa izba: Moderné
Typ receptu: zákusok
Kalórie: 250
Porcie: 6

Čas varenia: 10M
Celkový čas: 10M

Ingredientes

125 g surových mandlí marcona
125 g cukru
1 vaječný bielok
Lyžica medu 1
25 ml slnečnicového oleja
12 polovíc broskýň v sirupe
100 ml broskyňového sirupu.
čokoládový sirup na dozdobenie jedla (voliteľné)

Preparación

Predhrejeme rúra na 180 ° a predstavíme si mandle natreté na tácke. Opúšťame ich 5 minút, Vytiahneme ich z rúry a rezervujeme.
Vložte cukor do pohára a rozdrvte ho na prášok turbo. Stierkou znížime zvyšky stien.
Programujeme rýchlosť 4, žiadny čas a nalievame med, vaječný bielok a slnečnicový olej cez ústa, necháme O 6 sekúnd viac po pridaní všetkého na dokončenie emulgácie.
Pridáme mandle. Počas toho drvíme 15 sekúnd pri rýchlosti 5/7.
Zvyšky stien znižujeme smerom k čepeliam a drvíme 30 sekúnd pri rýchlosti 10.
Ideme späť pozostatky a znova, 15 sekúnd pri rýchlosti 8.
Cesto opäť spustíme zo stien, pridáme sirup a programujeme 2 minúty pri rýchlosti 5.
Na každý plát dáme dve polovice broskýň, naplníme krémom a ozdobíme čokoládovým sirupom

Poznámky

Použijeme mandle typu Marcona, pretože ich olej je to, čo používame na viazanie nugátového krému. [br]Existuje rýchla možnosť (preferujem domácu), ale musíte ju nechať vychladnúť. Do pohára dáme 100 g nasekaného nugátu Jijona a 200 ml dezertného krému. Brúsime 10 sekúnd pri rýchlosti 5. Ďalej naprogramujeme 8 minút, 90º, rýchlosť 3.

Rovnocennosť s TM21

Viac informácií - Losos s nugátovou omáčkou

ThermoRecetas

Broskyňa s nugátovým krémom