Tento recept si musíte vyskúšať už dnes! Je to chutné. Uvidíš. K nášmu obľúbenému receptu na salmorejo (v mojom prípade som použil recept mojej matky z Porra de Loja) pridáme niekoľko broskyne sirup, ktorý mu dodá krémovosť a nádych veľmi zvláštnej chuti. V skutočnosti je to také jemné, že si to ľudia veľmi nevšimnú, ale budú vedieť, že existuje niečo iné ako typické salmorejo.
Tento recept je jedným z tých neomylných, ktorý vždy vyjde dobre. A teraz na leto je to potešenie, pretože ho necháte vopred pripravené ... otvoríte chladničku a užívate si! A ingrediencie nemôžu byť viac základné a prístupnejšie: drvená paradajka, broskyňa v sirupe, chlieb s dobrou drťou a dobrý olej. to je Je dôležité, aby chlieb, ktorý používate, bol cukrovinkový (aj keď môžete použiť aj bežný bochník chleba), ale chleby, ktoré majú veľmi tvrdú a chrumkavú kôrku a drvinu s veľkým počtom pórov, neprinášajú také dobré výsledky, pretože tak dobre neviažu zmes. A nakrájaný chlieb ... prepáč, že ti to hovorím ... nefunguje to dobre ... akoby to príliš zmenilo chuť. Aj keď sú to samozrejme osobné chute. 🙂
Ako príloha klasika z šunka a vajce uvarené natvrdo vyhovuje mu to aj luxusne.
Broskyňový salmorejo
K nášmu obľúbenému receptu na salmorejo nejaké pridáme broskyne sirup, ktorý mu dodá krémovosť a nádych veľmi zvláštnej chuti. V skutočnosti je to také jemné, že si to ľudia veľmi nevšimnú, ale budú vedieť, že existuje niečo iné ako typické salmorejo.