S týmito cícerovými a cuketovými hamburgermi budete mať obed alebo večeru zo strukovín a zeleniny vhodné pre celú rodinu.
Sú veľmi dobrou alternatívou na začlenenie strukovín a zeleniny do týždenného menu detí a dospelých, pretože má a najzábavnejšia prezentácia než ostatné recepty.
Tieto hamburgery sme navyše sprevádzali a jogurt a mätová omáčka ktorá prináša sviežosť a ktorá je ideálnym spoločníkom.
Cícerové a cuketové hamburgery
S týmto receptom budete mať neformálne jedlo so strukovinami a zeleninou pre malých aj veľkých.
Chcete vedieť viac o týchto cícerových a cuketových hamburgeroch?
Nie je to prvýkrát, čo robíme zeleninové hamburgery a máme ich radi, pretože sú ľahké recepty. Suroviny stačí nakrájať oddelene a potom ich zmiešať s rozšľahaným vajíčkom.
Je dôležité, odstráňte vodu z cuketyV opačnom prípade budú karbonátky príliš mäkké a roztiahnuté.
Tento recept sa navyše veľmi ľahko prispôsobuje a bezlepková strava pretože môžete použiť múku ryže, cícer o z červenej šošovice.
Môže byť urob vopred a nechajte ich pár dní v chladničke. Odporúčam vám, aby ste ich jednotlivo zabalili do potravinárskej fólie, aby príliš nevyschli, a potom ich vložili do vzduchotesnej nádoby.
Neskúšal som zmrazte ich, takže vám nemôžem povedať, ako zostanú. Ak ste to skúsili, nechajte nám komentár s vašimi skúsenosťami.
Triky na získanie perfektnej textúry
Asi najzaujímavejšou časťou je získanie správnu textúru aby boli hamburgery tak akurát.
Aby ste to dosiahli, môžete postupovať podľa týchto pokynov triky:
Po vykonaní bodu 6 vezmite lyžicu cesta a pokúste sa vytvoriť guľu:
- Ak sa dobre formuje, cesto je pripravené.
- Ak je cesto pohromade, ale nemôžete z neho vytvoriť guľu, je príliš tekuté. Pridajte ešte trochu múky a znova premiešajte 30 sekúnd, rýchlosť 5, proti smeru hodinových ručičiek.
- Ak sa cesto drobí a nemôžete ho tvarovať, pretože sa láme, chýba mu trochu vlahy. Pridajte trochu vody a znova premiešajte 30 sekúnd, rýchlosť 5, odbočte doľava.
Viac informácií - Vegetariánske hamburgery s hubami a kešu / Predvarená ryžová múka / Opečená cícerová múka / Múka z červenej šošovice
Prispôsobte tento recept svojmu modelu Thermomix®
Vyzerá to dobre!! Vajíčko môžete nahradiť niečím iným, aby bol recept vegánsky. Ďakujem
Dobrý deň:
Neskúšal som to urobiť, ale myslím si, že vajíčko by bolo možné nahradiť zmesou ľanu a vody. Zmes sa pripraví týmto spôsobom:
60 g vody a 15 g zlatých ľanových semienok. Zlaté ľanové semienka rozdrvíme na 10 sekúnd, rýchlosť 8. Odstránime ich do misy a pridáme vodu. Premiešajte s lyžičkou a nechajte odležať.
Potom ho budete musieť iba začleniť do receptu v kroku 4 ako v pôvodnom recepte.
Ak si na to trúfate, povedzte nám, ako to dopadlo, dobre?
Zdravím!
Dobrý deň, mám veľa cícerovej múky, môžem ju použiť namiesto cíceru?
A koľko a ako by som to mohol použiť?
Ďakujem veľmi pekne za recepty, sú úžasné a veľmi mi pomáhajú