Načítavam ...
Dnes vám ukážeme, ako pripraviť cícerové tofu s Thermomixom®. Ideálny recept na prípravu s naším robotom, pretože ho zvládnete od začiatku do konca v poháribez zafarbenia čohokoľvek iného.
Nenechajte sa vystrašiť celkovým časom receptu, pretože naozaj na jeho prípravu potrebujete len 8 minút. Zvyšok je čas namáčania a odpočinku.
Toto tofu je ideálne na doplnenie vašich šalátov a jedál rastlinné bielkoviny a vlákninu. Je to také jednoduché a efektívne, že si ho zamilujete.
Tiež skvelé pre jesť zeleninu v lete zábavnejším a originálnym spôsobom.
Chcete sa o tomto cícerovom tofu dozvedieť viac?
Nie je to prvýkrát, čo sme vyrobili tofu s Thermomix®. Pred časom sme zverejnili barmské tofu, ktoré sa vyrába s kurkumou a rascou. Tu je recept, ak sa chcete pozrieť:
Barmské tofu alebo cícerové tofu
Doprajte si doma tento recept na barmské tofu na báze cíceru. Jednoduché, hladké a ktoré môžete použiť v nespočetných prípravách.
Táto nová verzia sa mi veľmi páči, pretože je jednoduchšie a navyše jej môžete dodať svoj vlastný osobný nádych pridaním obľúbeného korenia.
Jedna zo zložiek, ktoré sme použili, je nutričné kvasnice. Tu je článok, kde vysvetľujem, čo to je a kde to kúpiť, aj keď som vám už povedal, že to nemá nič spoločné s kváskom používaným na výrobu chleba.
Nutričné kvasnice. Módny doplnok, ktorý tu zostane.
Výživové droždie je doplnok stravy, ktorý je veľmi dobre prijímaný nielen medzi vegánskou komunitou. Jeho vlastnosti,...
Kvások nie je povinný, ale ubezpečujem vás, že dáva a veľmi zvláštny dotykl, plus pomáha trochu zahustiť cesto.
Na prípravu tofu som použil a forma na krištáľ 10 x 7 x 3,5 cm vysoký a perfektne sedí, pretože sedí presne a dáva mu dokonalý tvar.
Pri použití ho väčšinou nakrájam na kocky, potriem olejom a pridám korenie ako paprika, čili, rasca atď. a opražím na panvici. viem Zvonku sú pevné a zvnútra mäkké.… radosť!
Môže byť zdvojnásobiť sumy ale v tomto prípade budete musieť variť cesto trochu dlhšie. Ideálnym bodom je, keď sa cesto začne mierne odlepovať od stien a vytvorí vrstvu na dne pohára.
Ešte som neskúšal congelar tento recept. Keď to urobím, poviem vám výsledok.
Tento recept je velmi zaujimavy, ale prosim Vas, mozete potvrdit, ze cicer sa nevari hocikedy?
Vo falafeli, ktorý sa na začiatku pripravuje rovnako, sa nakoniec vyprážajú v malých porciách práve preto, aby sa rozdrvené cícerové cesto dalo vyprážať.
Nie je zlé zjesť surový cícer, bez ohľadu na to, aký je pyré?
Dakujem pekne, pozdravujem.
Dobrý deň, Martha:
Cícer sa rozdrví SIN variť, len namáčať. ale pasta NO konzumuje sa surový.
Ako je uvedené v recepte, varí sa v bode 4 počas 7 minút pri 100 °.
Dúfam, že vám moja odpoveď pomôže.
Zdravím!