Dnes vám prinášam cícer a sladký zemiakový guláš, ktorý budete milovať najmä v chladných zimných dňoch. Je to vyrobené s trochou tu a trochu tam, takže je to recept na zber ideálne na čistenie chladničky.

Tento recept má dve hlavné zložky: cícer a sladký zemiak. Poslednou menovanou je hľuza, ktorú na trhu nájdeme na jeseň a v zime. Je veľmi podobný zemiaku, aj keď jeho chuť je sladšia. Môžete pripraviť nekonečné množstvo receptov a dokonca sladké recepty.

Cícer je strukovina, ktorá nám doma chutí najviac. Predtým, ako sme mali ďalší neúspech, keď sme cícer zabudli namočiť, ale odkedy sme začali trik namočeného cíceru nikdy nezlyháme a umožňuje nám improvizovať a pripravovať jedlá na cestách.

Náš obľúbený trik je mať mrazený cícer už namočený, ale nevarený. To znamená, že keď ideme na trh, kúpime veľa cíceru. Tú istú noc sme si ich obliekli namáčanie v rôznych nádobách. Na druhý deň ráno vodu odstavíme a zabalíme podľa porcií, ktoré sa chystáme uvariť. Dáme ich do mrazničky a sú pripravené na prípravu prívarku alebo teplého zimného vývaru. Aj keď sa teda stratíme, nič sa nestane, pretože ich môžeme dať priamo do hrnca na varenie.

Aj keď vždy máme možnosť pripraviť si čln a vypustiť sa na vodu bohatý guláš cícer a sladký zemiak.

Cícer a sladký zemiak

Vytlačte si recept

Uložiť recept

ZavrieťProsím prihláste sa

Nemáte ešte účet? Registrácia

Užitočný recept na zimné dni.

Mayra Fernandez Joglar

Typ receptu: zelenina
Kalórie: 250
Porcie: 2

Čas varenia: 30M
Celkový čas: 30M

Ingredientes

25 g červenej papriky
25 g zeleného korenia
50 g cibule
Strúčik cesnaku 1
25 g olivového oleja
1 hrušková paradajka
100 g sladkého zemiaka
1 čajová lyžička (veľkosť kávy) papriky La Vera
30 g bieleho vína
250 g zeleninového vývaru
200 g vareného cíceru
Soľ a korenie

Preparación

Recept začneme nakrájaním papriky. Za týmto účelom ich umyjeme a odstránime z nich semená a biele vlákna. Veľké ich posekáme a dáme do pohára. Zahryzneme ich počas 1 sekunda, rýchlosť 5. Vyberáme a rezervujeme.
Bez umytia pohára pridajte očistenú cibuľu a cesnak, tiež očistený a rozdrvený. Počas hryzeme 3 sekúnd, rýchlosť 5. Kúsky sklopíme smerom k čepeliam a pridáme 25 g olivového oleja. Pytliakame počas 5 minút, 100 °, rýchlosť 1.
Potom pridáme vyhradené papriky. Pokračujeme v pytliactve pre 2 minút, 100 °, rýchlosť 1.
Pridajte sladký zemiak, ošúpaný, umytý a nakrájaný na malé kocky. Programov 3 minút, 100 °, rýchlosť 1.
Využijeme príležitosť a umyjeme, osušíme a nastrúhame paradajky, ktoré pridáme, keď vyprší čas. Okoreníme a programujeme 5 minút, 100 °, rýchlosť 1.
Zalejeme vínom a programujeme 2 minúty, teplota varomy, rýchlosť 1, bez kadičky. Je dôležité dať mu silný úpal, aby sa alkohol odparil.
Pridajte papriku La Vera a zeleninový vývar. Zohrievame ho, kým nezačne vrieť programovaním 4 minút, 100 °, rýchlosť 1.
Pridajte uvarený cícer a nechajte ho spolu uvariť 8 minút, 100 °, rýchlosť 1, ľavá zákruta. Skontrolujeme, či je sladký zemiak mäkký. Bude to závisieť od samotného dielu, ale aj od veľkosti kociek. Ak sú stále hladké, môžeme predĺžiť varenie o 2 alebo 3 minúty pri rovnakej teplote a so zapnutým ľavým zapnutím.
Guláš rozdelíme do 2 misiek alebo hlbokých tanierov, na vrch posypeme nasekanou petržlenovou vňaťou a hneď podávame.

Viac informácií - Sladký zemiakový koláč

ThermoRecetas

Cícer a sladký zemiak

Cícer a sladký zemiak

Ingredientes

Preparación

Prispôsobte tento recept svojmu modelu Thermomix

Zanechajte svoj komentár Zrušiť odpoveď

Cícer a sladký zemiak

Prihláste sa do záložiek

Ingredientes

Preparación

Prispôsobte tento recept svojmu modelu Thermomix

Zanechajte svoj komentár Zrušiť odpoveď