Cestoviny s domácou paradajkovou omáčkou, špargľou a tuniakom

Dnes vám prinášam chutný recept a najlepšie veľmi zdravý. Jedna z vecí, ktorá sa mi na thermomixe páči najviac, je to, že si doma môžeme pripraviť veľa jedla (a oveľa zdravšie a lacnejšie), ktoré sme si vždy predtým kupovali, napríklad praženicu alebo dobrú paradajkovú omáčku. ryža alebo cestoviny. Okrem toho toho môžete veľa vyrobiť a potom uchovávať vo vákuových plechovkách, aby ste ich otvorili, keď ich potrebujeme.

Na paradajkovú omáčku, ktorú som použil ochutený olivový olejalebo bazalka, vysvetľujem, ako na to, pretože je to veľmi jednoduché: do fľaše alebo dózy dáme zväzok čerstvej a čistej bazalky a pridáme 500 ml oleja. Necháme 3 dni odpočívať a je to! Už máme svoj bohatý olej, ktorý môžeme použiť do pizze, šalátov, toastov, rýb, zeleniny, cestovín ... A najlepšie je, že vydrží mesiace.

V tomto prípade som sprevádzal cestoviny so špargľou a tuniakom, hľadal som a ľahký recept aby ste v túto sviatočnú sezónu nahradili šibenicu. Takže tu máte nápad, ale samozrejme môžete tieto ingrediencie zmeniť za tie, ktoré vám chutia najviac.

Aby sa paradajková omáčka zachovala, nalejeme ju priamo po dokončení do sklenených nádob, čo najviac ich naplníme, dobre uzavrieme a dáme hore dnom a necháme vychladnúť. Keď vychladnú, budeme mať člny vákuovo zabalené. Aby to fungovalo, musíte mať na pamäti dve veci: vylejte ju veľmi horúco (hneď po dokončení) a naplňte ich čo najviac.

Cestoviny s domácou paradajkovou omáčkou, špargľou a tuniakom

Vytlačte si recept

Uložiť recept

Zavrieť

Prihláste sa do záložiek

Prosím prihláste sa

Nemáte ešte účet? Registrácia

Zdravý a úplne domáci recept

• Irene Arcas

• Typ receptu: cestoviny
• Porcie: 4

• Čas varenia: 1 hodiny 10 minút
• Celkový čas: 1 hodiny 10 minút

Ingredientes

Pre cestoviny:

• 500 g cestovín (podľa toho, čo vám najviac chutí)
• 1500 g vody
• 1 lyžica oleja
• kopa špargle (príde ich asi 10)
• 2 plechovky tuniaka na olivovom oleji
• štipka soli
• štipka korenia

Pre paradajkovú omáčku:

• 500 g paradajok, olúpaných a dobre scedených
• 25 g cibule
• 1 strúčiky cesnaku
• 1/2 lyžičky (z dezertu) soli
• 1/2 čajovej lyžičky (kávy) cukru
• 20 g olivového oleja
• Oregano alebo bazalka

Preparación

1. Do pohára dáme olej, cibuľu a cesnak. Skartujeme 5 sekúnd, rýchlosť 5 a programujeme 3 minút, teplota varomy, rýchlosť 1.

2. Pridajte zvyšok prísad, zakryte ich a položte kôš na veko, ktoré podopiera 4 nohy, aby sa uľahčilo odparovanie a zabránilo rozstrekovaniu. Programujeme 35 minút, teplota varomy, rýchlosť 1.

3. Omáčku odstavíme a rezervujeme.

4. Varte cestoviny bez umývania pohára. Vodu so soľou dáme do pohára a do pohára lyžicu oleja. Programujeme 12 minút, 100 °, rýchlosť 1.

5. Cestoviny pridáme cez ústa pohára a programujeme čas uvedený na balení, 100 °, rýchlosť lyžice.

6. Scedíme ho pomocou koša alebo nádoby varoma a horúce ho vyhradíme.

7. Pohár dobre osušíme a pridáme olej z dvoch konzerv tuniaka. Programujeme 4 minút, varoma, rýchlosť 1.

8. Zatiaľ čo špargľu umyjeme a veľké kúsky nakrájame nožom. Dáme ich do pohára, dáme štipku soli, korenia a programujeme 4 minúty, varoma, rýchlosť 1, ľavá zákruta.

9. Pridáme tuniaka z konzerv a naprogramujeme 2 minúty, varoma, rýchlosť 1, ľavá zákruta.

10. Teraz to musíme už iba naložiť: dáme cestoviny, pridáme štipku soli, navrch dáme horúcu paradajkovú omáčku a na vrch dáme tuniaka a špargľu, ktoré sme mali v pohári. Posypeme oreganom a voilá!

Rovnocennosť s TM21