prihlásenie o Prihlásiť Se a užívaj ThermoRecetas

Chlieb Ciabatta v Thermomixe

masy200 minút9 ľudí200 kalórií
1/52/53/54/55/5 (24 hlasy)
Načítavam ...

Podľa Ascen Jimenez

Poďme sa pripraviť ciabatta. V Taliansku sa volajú ciabatta, čo by sa dalo preložiť ako žabky, možno kvôli tvaru týchto chlebov.

Urobíme ich maličkéciabattín) pretože im dáte tento formulár, budú veľmi užitočné niektoré vykonať sendviče chutné.

Je to chrumkavý chlieb, ale s mäkkým interiérom. viem Conserva celkom dobre v igelitových vreciach, zo vzduchotesných, v chladničke aj v mrazničke. Keď vytiahnete svoju ciabattu, vložte ich na pár minút do rúry a budú rovnako chrumkavé ako čerstvo vyrobené.

Vo videu, ktoré sme pripravili, uvidíte, čo masa Keď Thermomix dokončí miesenie, ako je to po kysnutí a ako tvarujeme bochníky. Vyskúšajte ich, budú sa vám páčiť.

Chlieb Ciabatta v Thermomixe

Vytlačte si recept
Uložiť recept
ZavrieťProsím prihláste sa

Nemáte ešte účet? Registrácia

Lahodná domáca ciabatta. Sú malé a preto sa výborne hodia ako sendvičový chlieb alebo na špeciálne jedlá.

Chlieb Ciabatta v Thermomixe
  • Ascen Jimenez
  • Kuchyňa izba: Talian
  • Typ receptu: masy
  • Kalórie: 200
  • Porcie: 9
  • Čas prípravy:
  • Čas varenia:
  • Celkový čas:

Ingredientes

  • 330 g vody
  • 15 g čerstvého pekárskeho droždia
  • 1 čajová lyžička sladu alebo 1 čajová lyžička medu
  • X NUMX múky
  • 30 g kukuričného škrobu
  • 10g soli

Preparación

  1. Do pohára dáme vodu, droždie a slad. Programujeme 3 minúty, 37, rýchlosť 2.

  2. Pridáme múku, maizenu a soľ. Programujeme 3 minúty, rýchlosť hrotu. Výsledkom bude jemné, lepivé cesto.

  3. Múku vysypeme a nalejeme do nej cesto, ktoré sme si pripravili a ktoré máme v pohári. Zakryte filmom a nechajte kysnúť približne 1 hodinu a pol.

  4. Na pracovnú dosku, alebo priamo na pekáč dáme plát papiera na pečenie. Múku to a dáme na to cesto.

  5. Roztiahneme ho rukami a vytvoríme obdĺžnik. Rozdelíme ho na 9 častí, škrabkou alebo dreveným pádlom, ako je vidieť na videu. Oddeľujeme, čo bude našich 9 chapatas.

    Necháme pol hodiny odpočívať.

  6. Necháme pol hodiny odpočívať.

  7. Rúru predhrejeme na 180 °. Pečieme pri tej teplote približne 40 minút.

  8. Necháme vychladnúť na stojane.

Viac informácií - 9 krémov na plnenie sendvičov alebo občerstvenia

Zdroj - Vorwerk


Objavte ďalšie recepty: Cesto a chlieb

Obsah článku je v súlade s našimi zásadami redakčná etika. Ak chcete nahlásiť chybu, kliknite na ikonu tu.

2 komentáre, nechajte svoj

Zanechajte svoj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Povinné položky sú označené *

*

*

  1. Zodpovedný za údaje: Miguel Ángel Gatón
  2. Účel údajov: Kontrolný SPAM, správa komentárov.
  3. Legitimácia: Váš súhlas
  4. Oznamovanie údajov: Údaje nebudú poskytnuté tretím stranám, iba ak to vyplýva zo zákona.
  5. Ukladanie dát: Databáza hostená spoločnosťou Occentus Networks (EU)
  6. Práva: Svoje údaje môžete kedykoľvek obmedziť, obnoviť a vymazať.

  1.   Sary dijo
    hace 3 rokov

    Dobrú noc

    Viac ako komentár je pochýb, mohol by som vyrobiť tieto ciabatty, ale prechod na celozrnnú múku?
    Sledujem web už dlho a recepty sú v mojom dome úspešné a niektoré sa opakujú a opakujú

    Odpovedať sary
    1.    Ascen Jimenez dijo
      hace 3 rokov

      Ahoj Sary! Skúsila by som najskôr so zmesou múky - celú a normálnu. Možno budete musieť pridať trochu viac vody, pretože celozrnná múka zvyčajne absorbuje viac tekutiny ... ale to sa bude musieť posúdiť, keď uvidíte, ako cesto dopadlo.
      Objatie!

      Odpovedať Ascenovi Jiménezovi