prihlásenie o Prihlásiť Se a užívaj ThermoRecetas

Chobotnica plnená vinaigretou Modena

ryby33 minút4 ľudí
1/52/53/54/55/5 (5 hlasy)
Načítavam ...

Podľa Irene Arcas

Chobotnica plnená vinaigretou Modena

Druhý deň pri príprave údené lososové rolky plnené úhorom, Zaujímalo ma, či by sa dalo urobiť niečo podobné, ale nahradením lososa Calamares. A videl som to jasne, tak som bežal pripraviť nejaké chutné chobotnice plnené vinaigretou Modena.

Je to vynikajúce jedlo, pretože ho môžeme naplniť čímkoľvek, čo sa nám najviac páči, alebo môže byť aj a recept na zber a tak minúť to, čo máme v chladničke. Užil som ho teplý, ale bez problémov ho môžete piť teplý aj studený. Budeme šťavnaté a chutné vo vnútri a kyslá zálievka S akou ich oblečieme, zvýrazní to všetko ich chuť.

Nutrične je to fantastické jedlo, pretože budeme jesť ryby (Už viete, že sa to musíte pokúsiť jesť asi päťkrát týždenne) s kalamárom, tuniakom, krabími tyčinkami, krevetami a úhormi, ktoré spolu s niektorými sprevádzame zelenina. A nakoniec budete mať málo kalórií, pretože bude varené do varíme v pare, vďaka čomu si zachová všetky svoje vlastnosti. Keďže sú to pekné plnené kalamáre, deti prejavia väčšiu ochotu ich jesť, a teda budú jesť ryby.

Ak máte plnku, môžete ju pridať do špagiet alebo do cestovín, ktoré vám chutia najviac. Pridajte pár lyžičiek syra typu Philadelphia a vajíčko a uvidíte, aké potešenie.

Chobotnica plnená vinaigretou Modena

Vytlačte si recept
Uložiť recept
ZavrieťProsím prihláste sa

Nemáte ešte účet? Registrácia

Okázalá chobotnica plnená rôznymi morskými plodmi, zapitá chutnou paradajkou a modenou vinaigretou. Ideálne ako prvý kurz.

  • Irene Arcas
  • Typ receptu: ryby
  • Porcie: 4
  • Čas prípravy:
  • Čas varenia:
  • Celkový čas:

Ingredientes

  • 8 stredných alebo malých kalmárov
  • 1/2 pažítky
  • 1/2 červenej papriky
  • 1/2 zeleného korenia
  • 400 gr detských úhorov na oleji
  • 2 plechovky tuniaka
  • 8 krabových tyčiniek
  • 8 varených kreviet
  • 1 liter vody
  • sal
  • korenie
  • 150 gr paradajky
  • 25 g hnedého cukru (môže byť aj biely)
  • 100 gr panenského olivového oleja
  • 20 g redukcie octu Modena alebo 40 g balzamikového octu

Preparación

  1. Najskôr ideme vyčistiť chobotnicu. Musíme odstrániť plutvy a tykadlá. Odstránime všetko, čo majú vo vnútri. Ak chceme, môžeme chobotnicu obrátiť, aby sme ju lepšie vyčistili.

  2. A teraz ideme rozdrviť náplň našej chobotnice. Plutvy a chápadlá chobotnice, pažítky a papriky nakrájame na kúsky do pohára a rozdrvíme 3 sekúnd, rýchlosť 4. Potom pridáme krabí tyčinky a krevety a pomelieme 2 sekúnd, rýchlosť 4. Pridáme scedené úhory a tiež 2 plechovky scedeného tuniaka. Odstránime 5 sekúnd, rýchlosť lyžice. Vyberte z pohára a rezervujte.

  3. Túto náplň zavedieme do chobotnice a uzavrieme ich špáradlom, aby nevyšla. Potrieme ich olejom, posypeme soľou, korením a vložíme do nádoby varoma.

  4. Teraz sa chystáme pripraviť vinaigrettu. Bez umytia pohára dáme paradajku do pohára a rozdrvíme 4 sekúnd pri rýchlosti 4. Potom pridáme olej, ocot, cukor, soľ a programujeme 8 minúty, teplota 100, rýchlosť 1. Odstupujeme na omáčkovú loď a rezervujeme.

  5. Bez umytia pohára pridajte do pohára 1 liter vody a povarte ju 15 minút, teplota varomy, rýchlosť 2. Môžeme využiť príležitosť a dať na podnos varoma trochu zeleniny (zeleninu vždy položiť na rybu, takže jej nebude dať žiadnu príchuť).

  6. Podávame kalamára a na vrch pridáme postriekanie vinaigretou.

Rovnocennosť s TM21

Tabuľka rovnocennosti TM31 a TM21

Viac informácií - údené lososové rolky plnené úhorom


Objavte ďalšie recepty: Morské plody, ryby, Varoma recepty

Obsah článku je v súlade s našimi zásadami redakčná etika. Ak chcete nahlásiť chybu, kliknite na ikonu tu.

2 komentáre, nechajte svoj

Zanechajte svoj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Povinné položky sú označené *

*

*

  1. Zodpovedný za údaje: Miguel Ángel Gatón
  2. Účel údajov: Kontrolný SPAM, správa komentárov.
  3. Legitimácia: Váš súhlas
  4. Oznamovanie údajov: Údaje nebudú poskytnuté tretím stranám, iba ak to vyplýva zo zákona.
  5. Ukladanie dát: Databáza hostená spoločnosťou Occentus Networks (EU)
  6. Práva: Svoje údaje môžete kedykoľvek obmedziť, obnoviť a vymazať.

  1.   Irene Arcas dijo
    hace 12 rokov

    Ahoj Mayelamacias, aká som šťastná! Tento recept sa mi tiež veľmi páčil.

    Čo sa týka toho, čo z náplne zostane, tak to sprevádzam k cestovinám. Potom uvarím cestoviny a zatiaľ čo na panvici alebo v kastróle vložím kalamárovú plnku s trochou oleja a povarím ju (aby boli plutvy a chápadlá hotové) a potom pridám pár lyžíc syra Philadelphia a všetko to povarím spolu. Pridám cestoviny a dám ich niekoľko otočení dokopy, aby všetko dostalo príchuť. To ľahké! Uvidíte, aké vynikajúce. Ďakujeme, že ste nám napísali!

    Odpoveď Irene Arcas
  2.   Irene Arcas dijo
    hace 11 rokov

    Ahoj Irene, samozrejme, že ich môžeš vložiť do rúry. Uchovávajte ich pri teplote 170 ° C po dobu 10 minút. Vynikajúce!

    Odpoveď Irene Arcas