Dusené mäso v thermomixe vychádza fenomenálne. Takže na niektoré sme si dnes pripravili chobotnice v paradajkovej omáčke a rume že sú v škandále !! Vyjsť jemné, medové a šťavnaté Potešenie! Využívam príležitosť nechať ich pripravené vopred, aby omáčka získala väčšiu chuť. A samozrejme ich môžete zamraziť a tak ich budete mať pripravené na každý deň.

Sprevádzali sme ich s obyčajná biela ryža, varené v koši. Je to biela ryža ako ozdoba, ktorú môžete využiť na uvarenie väčšieho množstva a potom si pripraviť takýto ryžový šalát ryžový šalát s prírodným totame, limetkou a mätou, ideálne pre toto leto.

Chobotnice s paradajkovou omáčkou a rumom

Vytlačte si recept

Uložiť recept

ZavrieťProsím prihláste sa

Nemáte ešte účet? Registrácia

Lahodná chobotnica v paradajkovej a rumovej omáčke, šťavnatá a chutná. Ideálne ako hlavné jedlo k ryži.

Irene Arcas

Typ receptu: ryby
Kalórie: 200
Porcie: 4

Čas varenia: 55M
Celkový čas: 55M

Ingredientes

300 g cibule
2 strúčiky cesnaku
50 g olivového oleja
200 g drvenej paradajky
800 g chobotnice
100 g rumu (možno nahradiť vínom)
100 g vody
Soľ a korenie
1 lyžica hnedého cukru (môže byť aj biely)
Petržlen (voliteľné)

Preparación

Cibuľu olúpeme a nakrájame na štvrtiny. Olúpeme aj cesnak. Do pohára dáme cibuľu, cesnak a olej. Počas hryzeme 4 sekúnd pri rýchlosti 5.
Programujeme 10 minút, teplota 120 °, rýchlosť 1.
Ďalej pridáme drvenú paradajku, štipku soli a cukru a varenie predĺžime pre ostatných. 10 minút, teplota 100 °, rýchlosť 1. Na konci zomelieme 5 sekúnd, rýchlosť 5.
Omáčku dáme na čepele a pridáme umytú a nasekanú chobotnicu. Počas toho smažíme 5 minút, teplota 120 °, otočte doľava, rýchlosť lyžice.
Pridáme rum, vodu a programujeme 30 minút, teplota 100 °, otočte doľava, rýchlosť lyžice.
Na konci času skontrolujeme varenie. Ak je omáčka veľmi vodnatá, pridajte lyžicu kukuričného škrobu zriedeného v troche vody, pridajte soľ, korenie a varte ďalších [b] ďalších 5 minút, teplotu Varoma, otočte doľava, rýchlosť lyžice
Končíme kontrolou, či sú chobotnice jemné. Podávame a posypeme trochou nasekanej petržlenovej vňate (voliteľné) a podávame s varenou bielou ryžou.

ThermoRecetas

Chobotnice s paradajkovou omáčkou a rumom