Chrumkavé ryžové krokety

Tieto chrumkavé ryžové koláče sú skvelým nápadom na večeru alebo občerstvenie. Okrem alternatívy pre využi ryžu ktoré nám zostali.

Musím sa priznať, že to nebol recept, ktorý som chcel zverejniť. Chcel som vám ukázať mäkkú ryžu so zeleninou, ale časy som nevypočítal dobre a zostala mi ryža s bohatou chuťou, ale veľmi hustá. Skôr ako rizoto ako suchá ryža. Jediným riešením bolo teda využiť exploitačný trik ... pretože to tak nie je hádzať jedlo.

Ani krátka, ani lenivá, pridala som trochu syra, aby sa ingrediencie dobre viazali. Na natretie som nahradil vajíčko a chlieb kukuričné ​​vločky. Vyzeral ako ideálna alternatíva, pretože má menej kalórií a navyše mu dodáva veľmi chrumkavú textúru. Samozrejme vločky musia byť bez cukru. V skutočnosti sú to v mojom dome tie, ktoré používame na raňajky, ostatné ani neskúšame. Sú to malé gestá, ktoré nám pomáhajú mať vyváženejšiu stravu.

Navyše som tieto chrumkavé ryžové krokety vyrobil v rúra. Tým tiež šetríme kalórie z oleja. Keď vyjdú, sú vynikajúce, teplé, chrumkavé zvonka a mäkké zvnútra ... pravda je taká, že do seba idú samy.

Na čo treba pamätať: Croquetas je lepšie ich urobiť malými. Ryža je veľmi sýta a ak sú veľmi veľké, sú ťažké. Sú nekonečne lepšie čerstvo vyrobené, v skutočnosti, ak sú vyrobené vopred, kukurica stráca svoju milosť, pretože zostáva mäkká. Ryžové guľky väčšinou robím bez poťahovania, zakryjem ich a odložím do chladničky. Potom, keď sa rúra predohrieva, ich natriem a za pár minút ich mám pripravené a pripravené na servírovanie.

Chrumkavé ryžové krokety

Vytlačte si recept

Uložiť recept

Zavrieť

Prihláste sa do záložiek

Prosím prihláste sa

Nemáte ešte účet? Registrácia

Fantastický ideál, ako využiť ryžu, ktorá nám zostala.

• Mayra Fernandez Joglar

• Typ receptu: ryža
• Kalórie: 30
• Porcie: 30

• Čas prípravy: 15M
• Čas varenia: 27M
• Celkový čas: 42M

Ingredientes

• 1/2 cukety
• Mrkva 1
• 50 g cibule
• 20 g olivového oleja
• Strúčik cesnaku 1
• 150 g opláchnutej ryže bomba
• 300 g horúceho zeleninového vývaru
• 20 g parmezánu
• 40 g nesladených kukuričných vločiek.
• Soľ a korenie

Preparación

1. Cuketu dobre umyjeme, osušíme kuchynským papierom a nakrájame na 3 kúsky. Dáme do pohára a počas toho nakrájame 1 sekunda pri rýchlosti 6. Vyberáme a rezervujeme.

2. Mrkvu zoškrabeme, umyjeme a osušíme kuchynským papierom. Tiež ho nakrájame na 3 kúsky a počas toho nakrájame 2 sekúnd, rýchlosť 6. Vyberte a spolu s cuketou rezervujte.

3. Cibuľu dáme očistenú a nakrájanú na 2 kúsky do pohára. Zahryzneme sa do nej 3 sekúnd, rýchlosť 5. Kúsky znižujeme smerom k čepeliam. Zalejeme olejom a polejeme 8 minút, 100 °, rýchlosť 1, ľavá zákruta.

4. Potom pridáme očistený a mletý cesnak, mrkvu a cuketu, ktoré sme si vyhradili. Dochutíme a naprogramujeme 5 minút, 100 °, rýchlosť 1, ľavá zákruta.

5. Pridajte ryžu a pomocou lopatky ju zmiešajte so zeleninou. Zalejeme horúcim zeleninovým vývarom a programujeme 13 minút, 100 °, rýchlosť 1, ľavá zákruta.

6. Na konci času bude ryža hotová, ale dobre zabudovaná do zeleniny. Pridajte syr, upravte soľ a korenie. Zmiešajte so stierkou a nechajte niekoľko minút odpočívať.

7. Medzitým do čistej misy alebo taniera vložíme kukuričné ​​lupienky a rozbijeme ich prstami, aby sa zlomili tak, aby boli menšie a ľahšie sa s nimi manipulovalo.

8. Rúru si predhrejeme na 200 ° C, zahrejeme ju.

9. Lyžičkou naberáme porcie cesta a tvarujeme z nich guľku. Postup opakujeme, kým neskončíme s cestom. Potom ich potrieme kukuričnými lupienkami a dáme na plech.

10. Potom ich pečieme 10 - 15 minút pri rovnakej teplote, kým nezačnú byť zlatohnedé. Odoberieme a podávame.

Viac informácií - Rizoto z becon a šampiňónov

Prispôsobte tento recept svojmu modelu Thermomix