(7 hlasy)
Načítavam ...
Och, počasie sa mení ... je to tak, že toľko tepla na konci októbra nebolo normálne. Príťažlivé sú teda aj najtypickejšie jedlá chladných, daždivých, zimných dní ... a z tohto dôvodu som túto nedeľu pripravil cocido dobre kompletné. A čo urobíme so zvyškom mäsa? No, nejaké krokety. Na blogu sme už mali dve verzie servera Varené krokety, verzia, ktorú vytvoril Stúpajú vo forme guľôčok a Elenin najklasickejší recept. V tomto prípade som teda chcel vyrobiť inú verziu krokiet podľa receptu šéfkuchára Alberta Chicoteho na krokety.
Budú to krokety, ktoré vás prekvapia svojou krémovosťou a intenzitou chuti, pretože obsahujú vo svojom zložení časť duseného vývaru a krém.
Vynikajúce dusené krokety
Varené krokety, vynikajúce a veľmi krémové. Ideálne ako predkrm alebo večera spojená so šalátom. Môžu byť zmrazené.
Ekvivalencie TM21
Ahoj Irene, neprekonateľné krokety !!, nikdy som im nedávala krém, ale pravda je taká, že dodáva fenomenálny nádych.
Jedna otázka: vždy, keď robím krokety, dostanem ich veľa, a preto zmrazím zvyšky, ktoré zostanú na ďalšie dni, ako je lepšie ich zmraziť? Keď je vajce a chlieb už v cestíčku? Alebo možno iným spôsobom? je to, že keď ich vezmem bez vajíčka alebo chleba a potom ich rozmrazím, niekedy sa rozpadnú. Ďakujem.
Ana Belen, vyrobil som ich, vyšli vynikajúco a zmrazil som ich pripravené…. odstrániť, rozmraziť a vyprážať ...
Dobrý deň Ana, ďakujem pekne. Keď som ich vyskúšal, skutočne som ich miloval. Mojou radou na zmrazenie je, že ich zmiešate s múkou, vajíčkom a strúhankou a umiestnite do dobre od seba oddelenej misky alebo plastovej nádoby. Vložíte ich do mrazničky a keď boli zmrazené asi 4 hodiny, vložíte ich do mraziaceho vrecka. Takto sa uistíte, že sa pri zmrazení nerozpečú a môžete ich po jednom vyberať, aby ste mohli vyprážať tie, ktoré práve potrebujete. Ak ich chcete vyprážať raz zmrazené, odporúčam ich vytiahnuť asi 30 minút pred mrazničkou a vyprážať ich na rozpálenom oleji a veľmi výdatne (pokiaľ je to možné, ideálne ich podložiť, ideálne hlbokou fritou), pokiaľ nie sú zlatohnedé. Ďakujeme, že ste nás sledovali a za vašu správu !!
OK, veľmi ďakujem.
Mmmmmm, čo vyzerá, Irene!
Malý bozk
Ahoj! dve malé otázky k týmto kroketám ... je cesto zvládnuté dobre? A ďalšia vec ... ak ich chcem len pripraviť z kuracieho mäsa a vložiť do nich slepačí vývar, vyšlo by im to? ... Ach, myslím, že budú tri otázky ... je cibuľa nevyhnutná? ... Ďakujem pekne!
Ahoj Patrícia, akékoľvek otázky, na ktoré sme tu, sme tu!
- S cestom sa dobre manipuluje, dôležité je však pracovať veľmi studené. Moja rada je, že keď to dojete, nechajte to trochu zohriať v pohári a potom to vložte do vrecka na fajčenie alebo do pevného vrecka na mrazenie. Necháte vychladnúť a dáte do chladničky aspoň na 4 hodiny alebo aj cez noc. Potom vyberieme svoje cukrárske vrecko, alebo vrecko (ktoré si prerežeme do dolného rohu a použijeme ako cukrárske vrecko), pripravíme si široký plech s múkou a na múku vylejeme tukové „churro“ cesta. Takto budete musieť iba krájať nožom podľa veľkosti krokiet, ktoré sa vám páčia, a prepasírovať ich cez múku, vajíčko a strúhanku.
- Áno, šunkou môžete dokonale nahradiť viac kuracieho mäsa a pridať kurací vývar, vyjdú rozprávkovo. Je dôležité, aby bol kurací vývar koncentrovaný, to znamená, že má veľa chutí.
- Cibuľa je úplne spotrebná, nemôžete ju dať, ak chcete. Milujem, aké sú s cibuľou, pretože dodávajú sladkosť a šťavnatosť a nevšimnete si to neskôr, keď ich zjete. Ale samozrejme to nie je nevyhnutné, len na kuracie mäso a dobrý chutný vývar bude treba zomrieť.
Prezradíš nám, ako sa na teba pozerajú, dobre? !! Objatie a vďaka, že ste nám napísali 🙂
Bufff ... Prepáčte, že vám musím povedať, že neviem, čo sa stalo ... krokety nedopadli dobre ... vyšli Úžasne, CHUTNE !!! ... Urobil som zmeny, ktoré Povedal som ti, že namiesto guláša, zvyškov pečeného kuracieho mäsa a kuracieho vývaru. Kuracieho mäsa .... môj syn mi už povedal: -Chcem, aby si vždy robil tieto krokety !! .... Ďakujem pekne
Ale Patrícia, akú radosť mi dávaš. Som veľmi rád, že sa vám tak páčili. Pravdou je, že sú neuveriteľné. Ďakujem veľmi pekne, že ste nás sledovali 🙂 Veľké objatie.
Neváhajte ... Som už prihlásený na odber noviniek !! ... bss
Dobré ráno Irene
Ak mám viac mäsa, zvyšujem proporčne všetko, smotanu, múku, mlieko atď., ???
vďaka
To je !! A pravdepodobne zvýšením množstva budete musieť tiež trochu predĺžiť čas varenia bechamalu 🙂 vďaka vám!
Moja šírka pásma nie je nízka, ani nezdieľam sieť s inými používateľmi, nie vždy a vždy, keď bola
Týmto spôsobom pomaly, keď si prvýkrát najmete službu Telmex
fungovalo to naozaj dobre, internet bol veľmi rýchly a nie
mal problém vstúpiť na ktorúkoľvek stránku, pohodlne sa pohyboval na Facebooku
Už viac ako rok, ale v poslednej dobe sa situácia zmenila
A teraz je služba hrozná. Alex, celý môj sen sa stal znovuzjednotením môjho manželstva, priatelia pre prípad, že by ste potrebovali pomoc. Ak chcete použiť WhatsApp, máte
identifikovať vás s telefónnym číslom, s čím
že ho môžete nainštalovať na akýkoľvek smartphone, ak máte SIM
s príslušným číslom. Alex, môj sen sa stal zjednotením
moje manželstvo, priatelia pre prípad, že by ste potrebovali pomoc od
Alex, obrovské kúzlo, ktoré dokázalo priniesť
môjmu manželovi späť domov, ak Fb chatu stredne ťažko využijete, Fb Messenger to urobí
byť vynikajúcim doplnkom vášho inteligentného telefónu, pretože nám umožňuje nielen odosielať a prijímať správy,
ale aj vykonávať ďalšie úlohy.