Cibuľa a hrozienka taralli

undefined taralli Sú to tradičné šišky z južného Talianska. Tí z Apúlie, Kampánie a Kalábrie sú známi tým, že sa považujú za tradičný agropotravinársky výrobok. Existuje veľa druhov, sladkých aj slaných. Povedali by ste, že tarallo a dva taralli pretože zmena samohlásky je spôsob, ako utvoriť množné číslo v taliančine.

Dnešné sú slané, konkrétne ich urobíme s cibuľa a hrozienka... originálne a veľmi bohaté. V 3-minútovom videu máte všetky podrobnosti.

Existuje veľa verzií, ktoré môžeme nájsť, a tiež spôsob ich prípravy. Tieto idú uvarené vo vode a potom upečenéTakto sú zvnútra mäkké a zvonka chrumkavé. Aby sme dosiahli tento výsledok, je najlepšie piecť naše šišky, keď už sú suché - sú dokonca aj takí, ktorí ich pečú ďalší deň.

Nemáte čas ich variť? Akonáhle sa sformujú, dajte ich priamo na pekáč, rovnako ako to robíme s grissini. Budú tiež chutné.

Cibuľa a hrozienka taralli

Vytlačte si recept

Uložiť recept

Zavrieť

Prihláste sa do záložiek

Prosím prihláste sa

Nemáte ešte účet? Registrácia

Niektoré lahodné bagety s cibuľou a hrozienkami.

• Ascen Jimenez

• Kuchyňa izba: Talian
• Typ receptu: aperitív
• Kalórie: 73
• Porcie: 24

• Čas prípravy: 30M
• Čas varenia: 1H
• Celkový čas: 1 hodiny 30 minút

Ingredientes

• 70 pažítky alebo červenej cibule
• 300 g pšeničnej múky
• 50 g hrozienok sultánky
• 90 g bieleho vína
• 60 g extra panenského olivového oleja
• 6g soli
• 1 štipka korenia
• 1 štipku sódy bikarbóny

Preparación

1. Cibuľu dáme do pohára. Programujeme 5 sekúnd, rýchlosť 5.

2. Pridajte múku, hrozienka, víno, olej, soľ, korenie a sódu bikarbónu. Programujeme 3 minúty, rýchlosť hrotu.

3. Cesto dáme do misy a rukami vytvarujeme guľku. Necháme to v tej miske, pokryté filmom, odpočívať asi 30 minút.

4. Po uplynutí tejto doby sme na pult dali múku a formujeme šišky, ktoré odoberajú malé porcie cesta, ako je vidieť na videu.

5. Do kastróla s trochou soli dáme veľa vody. Keď začne vrieť, znížime oheň a dáme šišky (asi štyri naraz, aby mali priestor). Môžeme ich odstrániť, keď plávajú a dostanú sa na povrch.

6. Poukladáme ich na čistú utierku a necháme v tej utierke vychladnúť.

7. Po vychladnutí ich vložíme do pekáča pokrytého papierom na pečenie.

8. Pečieme pri teplote 200 ° C približne 30 minút.

Poznámky

Ak nemáme čas, môžeme ich upiecť priamo, vynecháme krok varenia. Majú inú textúru, ale tiež vyzerajú skvele.

Viac informácií - Husté tyčinky

Zdroj - Vorwerk