(28 hlasy)
Načítavam ...
Mám vynikajúci citrónový koláč vyrobený tradičným spôsobom, ale s iným twistom. Je vyrobený z piškótového cesta a techniky, ktorá je rovnaká ako obvykle a je ľahko vyrobiteľná, ale dodáme jej veľa chutí a farieb. Použijeme želatínovú obálku, takú, ktorú predávajú v akomkoľvek obchode, a v mojom prípade som si vybral citrónovú príchuť, pretože je to príchuť, ktorá si v poslednej dobe venuje všetku moju pozornosť, najmä ak sa ukáže, že je sladká a čerstvé. Do torty urobíme rúčkou drevenou vareškou, keď je upečená. Účelom je dosiahnuť, aby želatínový prípravok vstúpil do všetkých rohov koláča. A na záver tento koláčik urobíme šľahačkovú smotanu a dodáme jej nádych citrónovej a strúhanej kokosovej príchute. Recenzujem, že kokos, ktorý som použila na ozdobenie torty, sa líši od tradičného, ktorý nájdeme, je to kokos s mierne hrubšou strúhadlou a že ho môžeme vložiť na panvicu a trochu prepečiť, aby sme mu dali iný dotknúť sa. Dúfam, že sa ti to páči.
Citrónový kokosový koláč
Pokračujte a objavte iný spôsob, ako pripraviť vynikajúci piškótový krém umytý veľkolepou citrónovou príchuťou. Nakoniec to zakončíme nádychom smotany a kokosu, aby bola jeho chuť veľmi originálna.
- Alicia tomero
- Kuchyňa izba: Slovensko
- Typ receptu: zákusok
- Kalórie: 250
- Porcie: 8
- Čas prípravy:
- Čas varenia:
- Celkový čas:
Ingredientes
- 200g cukru
- 4 jasné
- 4 žĺtky
- 200g múky
- 1 vrecúško droždia
- 80 g roztaveného margarínu a ďalšie trochu na vymastenie formy
- pol lyžičky vanilkovej esencie
- 120g plnotučného mlieka
- 1 obálka citrónového želé
- 125 ml veľmi horúcej vody
- lyžička citrónovej esencie (voliteľné)
- dve polievkové lyžice strúhaného kokosu
- 400ml studenej smotany na šľahanie
- 100g cukru na krém
- Na ozdobu som vybral hrsť trochu hrubšieho strúhaného kokosu, ale je to iba voliteľné
Preparación
Začnite šľahaním bielkov na pokraji snehu. Biele vložte do pohára Thermomix vedľa motýľa a naprogramujte 4 minúty pri rýchlosti 3,5. Keď je hotová, vložte ju do nádoby a sklo nečistite.
Bez odstránenia motýľa pridajte žĺtky a cukor a poraziť to pre 7 minúty pri rýchlosti 4,5.
V tomto kroku pridáme mliekov margarín a podstata vanilka, programujeme 2 minúty pri rýchlosti 4,5.
Nakoniec pridáme múka a droždie a programujeme ďalšie 2 minúty pri rýchlosti 4,5.
V miske vylejeme naše cesto a pridáme sneh z bielkov, ktorý sme si vyhradili. Opatrne premiešame, aby sa nadýchanosť neznížila, robíme to zahaľovacími pohybmi a bez náhlenia.
Vyberieme nádobu, ktorá môže ísť do rúry a s trochou margarín vymastíme formu. Cesto vysypeme a vložíme do rúry na 180 ° po dobu 20 minút približne. Každá rúra funguje iným spôsobom, ako keby ste chceli skontrolovať, či je už upečená, pokúsiť sa dovnútra vložiť niečo ostré, ak keď ju vytiahnete, vyjde čistá, bude náš koláč hotový. Necháme vychladnúť a rúčkou lyžice prepichneme celý jeho povrch.
Pripravujeme vo vlastnej nádobe želé, vysypeme prach a v mojom prípade echo 250 ml veľmi horúcej vody. Musíte si prečítať pokyny pre každý prípravok, pretože sa môžu líšiť. Zamiešame a nalejeme do nášho koláča, ktorý je vo všetkých svojich rohoch dobre zaliaty. Dali sme to do chladnička asi hodinu.
Pripravíme si našu šľahačku. Pridáme do nášho pohára Thermomix s motýľom krém spolu s cukor. Porazili sme to dookola 1 minúta rýchlosťou 3,5. Čas miešania je orientačný, môže sa stať, že 1 minúta je málo a potrebujete trochu viac šľahať, ale dôležité je, že nám to neprechádza a vytvára maslo.
Krém môžeme odstrániť v inej nádobe a ručne rozmiešať lyžičku citrónová esencia a dve polievkové lyžice strúhaný kokos. To mu dá nádych zvláštnej príchute. Vylejeme to na vrch nášho koláča. A aby toho nebolo málo, našla som trochu hrubší strúhaný kokos, ktorý som na miernom ohni opiekla na panvici, aby som ozdobila tortu, pravda je, že celá táto kombinácia je veľkolepá.
