Cuketa a jablkový džem sú jednoduchým spôsobom, ako si vychutnať a domáce konzervy vyrobené z ovocia a zeleniny.
Jeho zložky sa skombinujú k dokonalosti a vytvoria skvelý recept, ako ochutiť Tostadas vašich raňajok.
Ideálne je tiež ustúpiť letná výroba vašej záhrady a aby ste si mohli vychutnať jeho chuť po celý rok.
Cuketa a jablkový džem
Džem, s ktorým môžete zachovať letné chute a ustúpiť produkcii vašej záhrady.
Chcete sa dozvedieť viac o tejto cukete a jablkovom džeme?
Jedna z prvých vecí, ktoré musíte vedieť o tomto recepte, je, že môžete zmeniť cukor na brezový cukor alebo xylitol, ktorý má nižší glykemický index.
Môžete tiež znížiť množstvo, ale nie som si istý, či je výsledok rovnaký, pretože cukor pri ich uchovávaní hrá trojitú úlohu: dáva sladkosť, pomáha zahusťovať a je zodpovedný za konzerváciu.
Ak teda zmeníte percento, je zrejmé, že budete aj upravovať výsledok ale to závisí od každého.
To už vieš, ak chceš nechajte si tento džem mesiace v špajzi budete ho musieť vákuovo zabaliť. Ďalšou alternatívou, ktorá tiež funguje veľmi dobre, je zmraziť ju.
Môžete použiť oboje biela ako zelená cuketa. Nemusíte ich šúpať, ale ak vidíte, že majú veľmi silnú chuť, môžete z kože odstrániť niekoľko prúžkov.
Tiež s jablkami ich môžete použiť lúpané alebo nelúpané. Aj keď budete musieť sledovať čas varenia, pretože koža má viac pectinata a džem skôr zhustne.
Na dochutenie môžete použiť oboje vanilka ako škorica. Odporúčame vám ho pridať na konci varenia, aby ste získali autentickejšiu chuť.
Viac informácií - Bochník s obohateným chlebovým cestom / Ako pasterizovať a vákuovo konzervovať
Prispôsobte tento recept svojmu modelu Thermomix®