prihlásenie o Prihlásiť Se a užívaj ThermoRecetas

Cuketa Vichyssoise

Krémy42 minút4 ľudí225 kalórií
1/52/53/54/55/5 (15 hlasy)
Načítavam ...

Podľa Irene Arcas

Cuketa Vichysoise

La Vichy Je to vynikajúci krém na tieto horúce dni, pretože sa konzumuje za studena a je veľmi chutný, zdravý a osviežujúci. Potom, čo nás Ana uvarila tak vynikajúco mrkva vichyssoise, Rozhodol som sa, že by sme mohli robiť variácie s inou zeleninou, napríklad s cuketou.

Aj keď toto jedlo nie je nadbytočné kalorické, môžete ho ešte znížiť nahradením masla olivovým olejom a použitím odstredeného mlieka.

Cuketa Vichyssoise

Vytlačte si recept
Uložiť recept
ZavrieťProsím prihláste sa

Nemáte ešte účet? Registrácia

Osviežujúca a zdravá verzia vichysoise, vyrobená z póru a cukety. Ideálne ako štartér do horúcich dní.

  • Irene Arcas
  • Typ receptu: krémy
  • Kalórie: 225
  • Porcie: 4
  • Čas varenia:
  • Celkový čas:

Ingredientes

  • 200 g póru (iba biela časť) nakrájame na plátky
  • 100 g cukety umytej a s pokožkou
  • 50 g olivového oleja
  • 50 g masla
  • 700 g zeleninového vývaru (vodu je možné nahradiť tabletou s koncentrátom. Non-vegetariáni môžu použiť kurací vývar)
  • 250 g zemiakov na kúsky
  • 1 lyžička soli
  • 1 štipka bieleho korenia
  • 1 štipku muškátového orieška
  • 200 g mlieka (alebo smotany)
  • na ozdobu: nasekaná pažítka alebo petržlenová vňať

Preparación

  1. Do pohára dáme pór a cuketu a programujeme 4 sekúnd, rýchlosť 5. Zvyšky, ktoré zostali na stenách a na veku pohára, spustíme stierkou.

  2. Pridáme olej a maslo. Programujeme 12 minút, teplota varoma a rýchlosť 1.

  3. Pridajte 200 g vývaru a programujte 1 minúta, progresívna rýchlosť 5-7-10 a tak je zelenina úplne rozdrvená.

  4. Pridajte nakrájaný zemiak, soľ, korenie a zvyšných 500 g vývaru. Programujeme 20 minút, teplota 100 ° a rýchlosť 1.

  5. Počkáme niekoľko minút, kým teplota mierne neklesne (až na 80 °) a programujeme 1 minútu, rýchlosť 7.

  6. Pridáme štipku muškátového orieška a mlieko. Programujeme 8 minút, teplota 90 ° a rýchlosť 3.

  7. Podávame s nasekanou pažítkou alebo petržlenovou vňaťou.

Rovnocennosť s TM21

Viac informácií - mrkva vichyssoise


Objavte ďalšie recepty: Neznášanlivosť na vajcia, režim, Polievky a krémy, Vegetariánske

Zanechajte svoj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Povinné položky sú označené *

*

*

  1. Zodpovedný za údaje: Miguel Ángel Gatón
  2. Účel údajov: Kontrolný SPAM, správa komentárov.
  3. Legitimácia: Váš súhlas
  4. Oznamovanie údajov: Údaje nebudú poskytnuté tretím stranám, iba ak to vyplýva zo zákona.
  5. Ukladanie dát: Databáza hostená spoločnosťou Occentus Networks (EU)
  6. Práva: Svoje údaje môžete kedykoľvek obmedziť, obnoviť a vymazať.

  1.   rozrazil dijo
    hace 10 rokov

    Je cuketa, pór a zemiaky varené?

    Odpovedať na veroniku
    1.    Mayra Fernandez Joglar dijo
      hace 10 rokov

      Áno, musíte variť naozaj všetko, okrem póru a cukety najskôr pošírujte olejom a maslom. Potom sa pridá zemiak a všetko sa spolu povarí. Na konci sa rozdrví, aby sa získala jemná textúra.

      S pozdravom,

      Odpoveď Mayra Fernández Joglar
  2.   Alberto dijo
    hace 10 rokov

    Ďakujem, je to veľmi dobré ... Ale bolo to málo rozdrvené ... Môžete oceniť malé kúsky zemiakov ... čo mám robiť? (S termomixom som veľmi nový). Zdravím vás

    Odpovedať Alberto