(2 hlasy)
Načítavam ...
Pamätáš si indický paneer ktoré sme nedávno zverejnili? Dnes vám teda prinášam zeleninovú verziu: Tofu o tofu. Tofu je skvelá náhrada mäsa vegetariáni: je bohatý na bielkoviny, vápnik a minerály. Nízkokalorické (54 Kcal na 100 g), nemá Colesterol a navyše pomáha znižovať jeho hladinu. Je hladký, tráviaci a predstavuje alternatívu k syru pre Intolerancia na laktózu. A ak je použité mlieko bez lepku, je vhodné aj na celiatikov.
Základ tohto syra je sójové mliekoTakže ak chcete autentické tofu, použite dobré sójové mlieko, ktoré má iba vodu, sóju (môžete dať sóju, semiačka alebo sójové bôby), soľ a prípadne nejaké sladidlo alebo vitamíny, ale viac žiadne prísady. Môžete si ho vziať sám, so sójovou omáčkou, do šalátov alebo ho použiť v niektorom z našich receptov, tu máte výber.
Domáce tofu (fazuľový tvaroh)
Dozvieme sa, ako si veľmi jednoducho pripraviť domáce tofu pomocou Thermomixu.
Rovnocennosť s TM21
Viac informácií - Paneer, Recepty s tofu
Ahoj Ana, minulý týždeň som robila paneer a v šalátoch to bolo vynikajúce, tento týždeň urobím tofu.Dakujem za tvoje recepty.
Čo je paneer skutočným objavom? Tofu je iné, má väčšiu príchuť. Je to vynikajúce, oveľa lepšie ako kupované. Ďakujeme, že ste nám napísali. Objatie!
Tiež sa pokúsim pripraviť tofu. Vďaka
Dobre, Bea! Len do toho a povedz nám to. Objatie!
Milujem tento typ stĺpikov a s termomixom ,,,,,, mám iba jednu pochybnosť ... ... aký druh látky použijete, alebo gázu, a potom ju umyť len xq vodou, ak je to so saponátom, ktorý chutí prací prostriedok ... .. technická otázka ... .. :-P
Ahoj Mayela, používam veľkú gázu, ako látku, ale gázu, ako tie, ktoré sa používajú na sanitárne kúry. V skutočnosti som ho kúpil v lekárni. Hneď ako s ním skončím, umyjem ho veľmi dobre, ale iba horúcou vodou. Aj keď tiež nevidím problém v jeho umývaní neutrálnym mydlom, ak vidíte, že nezostáva dobre, pokiaľ ho však veľmi dobre opláchnete. Objatie!
Môžete tiež použiť tenkú látku, bavlnenú látku alebo sitko na textil.
Po dokončení koľko si ponecháte?
Gratulujem k
strana
Po dokončení koľko si ponecháte?
Gratulujem k
strana
Ahoj Andres. Vloží to do receptu: vo vzduchotesnej nádobe ponorenej v sére a v chladničke sa môže uchovávať 4/5 dní. Objatie!
Ahoj!!! dobré ráno. Včera som sa snažil vyrobiť Tofu a nedopadlo to dobre. Kde môžem kúpiť mlieko? Je to konkrétne? Stojí sójový nápoj Mercadona za to?
Toto je prvýkrát, čo som urobil komentár, ale táto stránka sa mi páči. Som veľmi šťastný. A vďaka ľuďom, ktorí tak tvrdo pracujú, aby ostatní z domova, mohli variť a vyskúšať všetky ich recepty.
Ahoj Juana María. Veľa sójových mliek (alebo nápojov) má prísady, ktoré sa snažia vylepšiť ich chuť tak, aby vyzerali skôr ako kravské mlieko (neviem, prečo to musí vyzerať ako kravské. Skutočne. Ak je to sója, tak sója, ale aj tak, veci z trhu), ale práve to je to, kvôli ktorým sa pri práci s tofu nedarí dobre. Hľadajte prísady, ktoré obsahujú iba sóju (môžete sóju, semiačka alebo fazuľu), vodu a soľ. Môže tiež obsahovať sladidlo alebo vitamín, ale nie stabilizátor ani prísadu. Dal som to aj do receptu, aby neboli pochybnosti. Kupujem ho v bio supermarkete, značka je Soria Natural, ale určite existujú bežné komerčné značky, ktoré ju tiež majú. Ďakujeme, že ste sledovali našu stránku. Dúfam, že nabudúce to pre vás dopadne naozaj dobre. Objatie!
môžeme citrónovú šťavu nahradiť octom, nie?
Och, nepoznám Josepa Maria. Vždy som to robila s citrónom. Je mi ľúto, že vám nemôžem odpovedať. Objatie!
Ahoj Ana! Môžete použiť sójové mlieko vyrobené z termosky?
Určite áno, Sonia! Už nám hovoríš, ako si sa mal. Objatie!
Proste som to urobil .. a urobil som niečo zle napravené. Robila som to zo sójového mlieka z vive soy. a keď som to napol, všetko mi skĺzlo mlieko zostalo .. neviem co som urobila zle
Dobrý deň:
V zásade si myslím, že to bolo použité mlieko. Na tieto typy receptov musíte použiť skutočné mlieko.
Hľadajte prísady, ktoré obsahujú iba sóju (môžete sóju, semiačka alebo fazuľu), vodu a soľ. Môže tiež obsahovať sladidlo alebo vitamín, ale nie stabilizátor ani prísadu. Skúste ho kúpiť v bio supermarketoch. Soria Natural je funkčná, ale určite existujú aj iné značky, ktoré sú tiež dobré.
Zdravím.
Práve som pripravil moje prvé tofu s vašim receptom. Stále kvapká, ale vyzerá to dobre!
Našiel som sójový nápoj značky Yosoy, ktorý obsahuje zložky: vodu, lúpané sójové bôby (13,5%) a morskú soľ.
Ďakujeme za váš komentár Veru! Aký bol konečný výsledok? Zdravím 😉
Môže to byť zmrazené?