Domáci grécky jogurt vo varoma (TM6)

Aké jogurtové predstavenie, prosím! Tentokrát pripravíme a domáci grécky jogurt vo varoma super jednoduchým spôsobom. A naozaj, je to chutné. Uvidíte, akú má super krémovú a návykovú textúru.

Odporúčame používať zaváracie poháre s objemom aspoň 120g s vrchnákom a ak nemáte, tak jednoduchým ako prikryte ich lepiacou fóliou a vložte ich do chladničky.

V ingredienciách uvidíte prvok, ktorý môže upútať vašu pozornosť: kyselina askorbová, čo nie je nič iné ako prášok vitamínu C. Môžete si ho kúpiť v bylinkároch, lekárňach, predajniach doplnkov stravy alebo priamo na Amazone či iných internetových obchodoch. Ak ho nenájdete, môžete ho dokonale nahradiť 30 g citrónovej šťavy. Ale je veľmi dôležité, aby ste používali jedno alebo druhé, to znamená, že je to nevyhnutné, pretože má základnú funkciu: to naše čepele nehrdzavejú nášho termomixu, keďže ho budeme mať dlho kvasiť.

Toto je základný recept na jogurt, odteraz pustite uzdu svojej fantázii! ochutený džem, med, orechy, káva, čokoláda, nakrájané ovocie, červené bobule, cereálie...

Domáci grécky jogurt vo varoma

Vytlačte si recept

Uložiť recept

Zavrieť

Prihláste sa do záložiek

Prosím prihláste sa

Nemáte ešte účet? Registrácia

Tentokrát pripravíme a domáci grécky jogurt vo varoma super jednoduchým spôsobom. A naozaj, je to chutné. Uvidíte, akú má super krémovú a návykovú textúru.

• Irene Arcas

• Kalórie: 150
• Porcie: 8

• Čas prípravy: 15M
• Čas varenia: 13H
• Celkový čas: 13 hodiny 15 minút

Ingredientes

• 700 g plnotučného mlieka
• 180 g gréckeho jogurtu
• 900 g smotany na šľahanie
• 250 g vody
• 1 čajová lyžička kyseliny askorbovej (prášok vitamínu C) alebo 30 g citrónovej šťavy

Preparación

1. Do pohára dáme mlieko. Kôš položte na veko namiesto pohára a zohrejte 10 minút, teplota 95 ° C, rýchlosť 2.

   Pohár vyberieme a necháme vychladnúť (cca 45 minút), kým mlieko nevychladne na 40°C (aby sme to zistili, stačí položiť pohár na miesto, aby sme skontrolovali teplotu).

2. S pohárom v stroji pridajte grécky jogurt a smotanu a premiešajte 30 sekúnd, rýchlosť 3,5.

   Zmes rozložíme do jogurtových pohárov, uzavrieme ich viečkami alebo prikryjeme priehľadnou fóliou. Vložíme ich do Varoma nádoby, prikryjeme a rezervujeme.

   Vyčírime sklo.

3. Do pohára dajte vodu a kyselinu askorbovú (prášok vitamínu C) alebo citrónovú šťavu. Varoma umiestnime na miesto a spustíme funkciu Fermentácia/10h/70°C.

4. Odstráňte Varoma a vložte poháre s jogurtom do chladničky. Pred podávaním dajte do chladničky aspoň 2 hodiny.

   Vydržia nám perfektne až 8 dní v chladničke dobre zakryté.

Zdroj: Cookidoo