prihlásenie o Prihlásiť Se a užívaj ThermoRecetas

Dusená zelenina s horčicovým vinaigretom

Zelenina27 minút2 ľudí
1/52/53/54/55/5 (4 hlasy)
Načítavam ...

Podľa Mayra Fernandez Joglar

S našim Thermomixom pripravujte šťavnaté jedlá dusená je to radosť. Priznám sa, že Varoma je trochu veľká, ale odpúšťam jej, pretože zelenina vyjde vynikajúco a suchár škandálu.

Predtým som nepripravoval takmer nič na pare a teraz to milujem, pretože je ľahké, rýchle a veľmi zdravé. 

Vráťme sa však k nášmu receptu na dusenú zeleninu s horčicovým vinaigretom. Je zrejmé, že tento prípravok, rovnako ako šaláty, potrebuje a Obliekanie aby boli ešte lepšie. Podľa dňa alebo príležitosti pripravujem rôzne omáčky alebo dresingy. Ale vinaigretta sa nám páči, pretože nemá žiadne tajomstvo, je to iba zloženie surovín a zmiešanie.

Ak máte dosť, môžeme majte to na lodi sklo na obliekanie iného šalátu alebo grilovaného mäsa.

Dusená zelenina s horčicovým vinaigretom

Vytlačte si recept
Uložiť recept
ZavrieťProsím prihláste sa

Nemáte ešte účet? Registrácia

Dusená zelenina je v zdravej výžive nevyhnutná. Ale ak ho budete sprevádzať horčicovým vinaigretom, dostanete tiež ľahké a chutné jedlo.

  • Mayra Fernandez Joglar
  • Typ receptu: zelenina
  • Porcie: 2
  • Čas varenia:
  • Celkový čas:

Ingredientes

  • 2 zemiaky (každý približne 90 g)
  • 150 g plochých zelených fazuliek
  • Mrkva 1
  • 6 mrazených fazuliek garrofonu
  • 6 mrazených ružičiek brokolice
  • 6 zelenej špargle
  • 40 g šunky na kocky
  • 60 g extra panenského olivového oleja
  • 25 g vody na varenie zeleniny
  • ½ lyžice celozrnnej horčice
  • ½ lyžice strúhanky
  • 10 g sherry octu
  • Soľ a korenie

Preparación

  1. Naplňte pohár vodou z vodovodu po značku ½ litra. Program 5 minút, 100 °, rýchlosť 1. So zapnutou kadičkou.

  2. Pri príprave zeleniny; odstráňte špagáty a špičky zo zelenej fazule. Umyte, šikmo nakrájajte a vložte do Varoma.

  3. Olúpte a umyte zemiaky. Pozdĺžne prekrojte na polovicu a vložte ich do Varomy.

  4. Mrkvu oškriabeme a umyjeme. Nakrájajte ho na polovicu tiež pozdĺžne a vložte ho do Varomy.

  5. Odstráňte vláknité stonky zo špargle, umyte ich a vložte do Varomy.

  6. Do Varomy tiež vložte garrofón a mrazené ružičky brokolice.

  7. Po uplynutí času vyberte kadičku, vložte Varomu na jej miesto a naprogramujte 20 minúty, teplota Varoma, rýchlosť 2.

  8. Môžeme to využiť na prípravu chrumkavej šunky. Za týmto účelom vezmeme kúsok papiera na pečenie a položíme ho na plech. Kocky šunky serrano dáme dobre rozptýlené a položíme ďalší kúsok papiera na pečenie. Na vrch dáme tanier alebo veko a vložíme ho na 3 minúty do maximálneho výkonu do mikrovlnnej rúry.

  9. Keď uplynie čas, odstránime papiere a vyhradíme ich na chrumkavom taquito na čistom tanieri. Takto im zabránime zmäkčiť vodou, ktorú vypustili.

  10. Keď máme zeleninu hotovú, vyberte Varoma opatrne, aby ste sa nespálili.

  11. Časť vody si vyhradte na varenie zeleniny a zvyšok zlikvidujte.

  12. Pohár dobre opláchnite a osušte. Vložte šunku a počas nej ju roztlačte 3 sekúnd pri rýchlosti 5. Vyberte a rezervujte.

  13. Bez umytia pohára pridajte vodu na varenie zeleniny, horčice, chleba, octu a korenia. Program 30 sekúnd, rýchlosť 4 a nalejte olivový olej na viečko, aby sa pri páde vinaigrette emulgovala.

  14. Zeleninu chutne poukladajte na taniere alebo na jednotlivé taniere. Posypte šnúrou vinaigretty, zvyšok si vyhraďte tak, aby si každý hosť mohol vybrať podľa svojich predstáv.

  15. Prezentáciu ukončite natrením nakrájanej šunky na zeleninu a podávaním.

  16. Užite si to

Rovnocennosť s TM21

Rovnocennosť Thermomixu

Viac informácií - Morský vlk v papiláte


Objavte ďalšie recepty: Šaláty a zelenina, Varoma recepty

Obsah článku je v súlade s našimi zásadami redakčná etika. Ak chcete nahlásiť chybu, kliknite na ikonu tu.

2 komentáre, nechajte svoj

Zanechajte svoj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Povinné položky sú označené *

*

*

  1. Zodpovedný za údaje: Miguel Ángel Gatón
  2. Účel údajov: Kontrolný SPAM, správa komentárov.
  3. Legitimácia: Váš súhlas
  4. Oznamovanie údajov: Údaje nebudú poskytnuté tretím stranám, iba ak to vyplýva zo zákona.
  5. Ukladanie dát: Databáza hostená spoločnosťou Occentus Networks (EU)
  6. Práva: Svoje údaje môžete kedykoľvek obmedziť, obnoviť a vymazať.

  1.   Alfonso dijo
    hace 12 rokov

    Ahoj Mayra,

    Naozaj chcem vyskúšať tento recept, ale vyvstáva otázka, pretože som v tomto Thermomixe celkom nováčikom. Koľko vody by som si mal rezervovať pre vinaigretu? Bojím sa, že to vyjde vodnaté. Ďakujeme a ostávame s pozdravom.

    Odpovedať Alfonsovi
    1.    Mayra Fernandez Joglar dijo
      hace 12 rokov

      Ahoj Alfonso:

      Recept dáva asi 25 g, ale aby ste nemuseli chodiť so stupnicou, poviem vám, že sú ako dva prsty v bežnom pohári.

      Bozky!

      Odpoveď Mayra Fernández Joglar