Dusený kuskus s kuracími párkami

Kto z vás má nádoba a tácka varoma držaný v skrini a zbierať prach? Určite viac ako jeden !! Poznáte možnosti tohto? varenie v pare? A je to, že môžeme pripraviť niekoľko jedál súčasne, aby sme vytvorili kompletné jedlo alebo dokonca jedálny lístok. A to je prípad dnešného receptu: Dusený kuskus s kuracími párkami a cícerom. 

Ideme pripraviť lahodnú kuskus tradičným marockým spôsobom, v pare a s rôznymi vareniami. Jedinou nevýhodou, ktorú pri tomto recepte nachádzam, je to, že keď je na tanieri naparovaná, sú niektoré žuly kuskusu napnuté na varómu, ale nie je to dôležité, pretože ich zbierame z varomy, kde sú párky.

Ďalšou možnosťou, ktorú máme, je použite mastný papier, ktorý dáte pod kuskus a urobte to tak v pare, ale chcel som to skúsiť tradičnejším spôsobom, aby para išla priamo pod kuskus. Čoskoro to urobím s papierom a poviem vám, ktorý výsledok sa mi páčil najviac! Tento recept budete mať čoskoro vo videu v náš kanál YouTube Nezmeškaj to!! Ale zatiaľ si môžete vychutnať ďalšie fantastické videorecepty, ktoré si zamilujete?

Dusený kuskus s kuracími párkami

Vytlačte si recept

Uložiť recept

Zavrieť

Prihláste sa do záložiek

Prosím prihláste sa

Nemáte ešte účet? Registrácia

Vynikajúci parený kuskus pripravený tradičným marockým spôsobom spolu s kuracími klobásami a cícerom. Kompletné a veľmi zdravé jedlo za 35 minút.

• Irene Arcas

• Kuchyňa izba: Maroko
• Kalórie: 350
• Porcie: 4

• Čas varenia: 35M
• Celkový čas: 35M

Ingredientes

• Pre kuskus:
• 250g hrubozrnného kuskusu
• 125 g vody
• 1/4 lyžičky soli
• 35 g masla
• 1/2 lyžičky olivového oleja

Pre paru:

• 600 g kuracieho alebo zeleninového vývaru
• Štipka korenia
• Štipka mletej škorice
• Štipka rascového prášku
• Štipka kurkumového prášku

Ako príloha:

• 8 čerstvých mäsových kuracích alebo morčacích párkov (najlepšie bez obalov)
• 150 g vareného cíceru

Preparación

1. Do pohára dáme vývar a korenie a programujeme 5 minút, teplota varomy, rýchlosť lyžice.

2. Zatiaľ čo do nádoby na varómu poukladáme párky a cícer a na vrch položíme tácku.

3. Vo veľkej nádobe rozložíme kuskus a zalejeme ho olivovým olejom a 75 g studenej vody. Rukami veľmi dobre premiešame a položíme na varoma tácku.

4. Varómu položíme na miesto s kuskusom a párkami, zakryjeme a naprogramujeme 10 minút, teplota varomy, rýchlosť 2.

5. Zastavíme stroj a nalejeme kuskus do veľkej nádoby. Pridáme zvyšných 75 g vody a soľ a veľmi dobre to premiešame rukami alebo vidličkou.

6. Vrátime ho na podnos varoma, umiestnime podnos na jeho miesto, zakryjeme a naprogramujeme 20 minút, teplota varomy, rýchlosť 2.

7. Plech opäť vyberieme a vložíme kuskus do veľkej nádoby. Veľmi dobre to s rukami premiešame s maslom, aby boli všetky zrná impregnované a uvoľnili sa.

8. Teraz zostáva len umiestniť vývar do nádoby a do misky kuskus s klobásami a cícerom.

9. Posypeme trochou papriky.