Dvojitý kokosový koláč s textúrou

Blíži sa víkend a vy si musíte pripraviť niečo špeciálne, aby ste si mohli užiť svoj voľný čas a rodinu. Tentokrát som zvolil kokosový bok s dvojitá textúra a také bohaté, že vyletí z platní.

Najlepšie na tom všetkom je, že aj keď má dve vrstvy, sú vyrobené sami. My musíme len zmiešať, vložiť varómu a nechajte kúzlo pôsobiť. Tieto dve vynikajúce textúry, ktoré sa navzájom tak dobre dopĺňajú, sa automaticky vytvoria počas varenia.

Na jednej strane máme textúra typu flanu ktorý je hladký a svieži. Na druhej strane máme typ kokosového krému s oveľa väčším telom a šťavnatým. Keď to teda vyskúšate, nebudete sa môcť rozhodnúť, ktorá sa vám páči najviac.

Kokosový flan

Vytlačte si recept

Uložiť recept

Zavrieť

Prihláste sa do záložiek

Prosím prihláste sa

Nemáte ešte účet? Registrácia

Šťavnatý kokosový koláč s dvojitou textúrou.

• Mayra Fernandez Joglar

• Typ receptu: zákusok
• Kalórie: 300
• Porcie: 6

• Čas varenia: 45M
• Celkový čas: 45M

Ingredientes

• 6 vajcia
• 100 g strúhaného kokosu
• 130 g cukru
• 400 ml kokosového mlieka
• 8 lyžíc tekutého karamelu

Preparación

1. Najskôr skontrolujeme, či forma, ktorú budeme používať, zapadá do varomy a či sa dá dobre uzavrieť. Musí mať kapacitu asi 1300 XNUMX cmXNUMX. Karamelizujeme ho a rezervujeme.

2. V pohári počas toho zašľaháme vajcia s cukrom 3 minúty, rýchlosť 3 1/2.

3. Potom pridáme kokos a premiešame 30 sekúnd, rýchlosť 2. Na konci času si urobíme pastu.

4. Programujeme 1 minúta, rýchlosť 2 a mlieko nalievame cez ústa. Na konci skontrolujeme, či sú všetky ingrediencie dobre integrované.

5. Obsah pohára nalejeme do skaramelizovanej formy, zakryjeme alobalom, dobre uzavrieme. Vložíme ho do varomy a uzavrieme viečkom, aby sme zaistili, že dobre sedí.

6. Do pohára dáme vodu alebo dlhý prípravok na varenie a varómu postavíme na svoje miesto. Programujeme 40 minút, teplota varomy, rýchlosť 1.

7. Po uplynutí času skontrolujeme, či je dobre uvarené, tak, že ho zovrieme v strede. Ak tyčinka vyjde čistá, je pripravená, inak môžeme varenie predĺžiť o ďalších 5 minút.

Čo ďalšie by ste mali vedieť o tomto recepte?

Nie všetky formy sú rovnaké. Pre tento typ receptúry sú to recepty z hliník. Sú to tenké formy a materiál, ktorý dobre prechádza teplom, čo je dôležité pre to, aby sa flan za krátky čas uvaril.

Ak nechcete používať kovy, môžete použiť aj formy sklo a keramika ale varenie je dlhšie.

Keď idete variť koláč vo varome, využite príležitosť a vložte ho do pohára dlhá príprava. ja zvyčajne pripravte bujóny alebo strukovinyMám teda dva jednoduché recepty, ktoré sa pripravujú takmer samy.

Pamätajte, že vývar je recept, ktorý vám umožní predĺžiť čas bez toho, aby sa niečo stalo. (Ale uistite sa, že má vodu !!). Vždy je dobré nechať si to urobiť a dá sa tiež ľahko zmraziť.

Môžete tiež uvariť kokosový koláč s dvojitou textúrou bain marie v rúre. Vložte hlboký plech s vodou a predhrejte rúru na 180 °. Formu vložte tesne uzavretú do vody tak, aby ste sa nespálili a aby voda siahala najviac do 3/4 formy. Nechajte to asi 30 minút. Ak to neurobíte, môžete čas bez problémov predĺžiť, pokiaľ je v zásobníku voda.

Tento kokosový bok s dvojitou textúrou je vhodný pre Intolerancia na laktózu pretože je vyrobený z kokosového mlieka. Celiatici ho môžu tiež brať, pretože žiadna zo zložiek neobsahuje lepok.

V tomto klane môžete náhradné kokosové mlieko na bežné mlieko alebo rastlinné mlieko. Originálny recept sa mi veľmi páči, ale páči sa mi aj vyrobený z mandľového mlieka a je veľmi chutný.

Viac informácií - Ľahký šošovicový guláš

Prispôsobte tento recept svojmu modelu Thermomix