Fašírky z hovädzieho a slaninového mäsa s pivnou omáčkou

V týchto dňoch osláv a rodinných stretnutí dobrý tanier karbonátky Nemôže chýbať, preto vám dnes prinášame tieto lahodné hovädzie fašírky a slanina s pivnou omáčkou. Šťavnatá, plná chuti, absolútne návyková omáčka... tanier z 10! Navyše si ich môžeme zamraziť, aby sme si ich vybrali, keď sa nám to najviac hodí, vo veľkom tupperware, ak je nás veľa alebo po jednotlivých porciách, ak si napríklad chceme niečo odložiť na návrat do práce.

Tentokrát si pre niektorých pripravíme fašírky 8 ľudí, tak to urobíme tradičným spôsobom s panvicou a hrncom, keďže náš termomix je na také veľké množstvá trochu krátky.

La salsa Pripravíme si ju so zeleninou (v našom prípade sme použili mrazenú) na praženicu a následne plechovku alebo fľašu obľúbeného piva. A s čím sprevádzame? No jednoducho s tým, čo máte najradšej: hranolky, zemiaková kaša, varené zemiaky, ryža alebo kuskus.

A aby vám neušiel žiadny detail, tu je videorecept:

Fašírky z hovädzieho a slaninového mäsa s pivnou omáčkou

Vytlačte si recept

Uložiť recept

Zavrieť

Prihláste sa do záložiek

Prosím prihláste sa

Nemáte ešte účet? Registrácia

Lahodné mäsové guľky z hovädzieho a slaninového mäsa s pivnou omáčkou. Chutné, sýte, šťavnaté jedlo a jednoducho ideálne na každý deň v roku.

• Irene Arcas

• Kuchyňa izba: Slovensko
• Typ receptu: mäso
• Kalórie: 400
• Porcie: 8

• Čas prípravy: 20M
• Čas varenia: 1H
• Celkový čas: 1 hodiny 20 minút

Ingredientes

Fašírky

• 2 plátky nakrájaného chleba
• 100 ml mlieka
• 1 kg mletého hovädzieho a bravčového mäsa
• 250 g slaniny
• 75 g masla nasekaného pri izbovej teplote
• 1 lyžička kmínu
• 1 lyžička sladkej papriky
• 1 lyžička kari
• 1 lyžička cibuľového prášku
• 1/2 čajovej lyžičky škorice
• 1 lyžička soli
• štipka korenia
• 2 vajcia
• 2 polievkové lyžice múky
• múku na potretie fašírok
• olej, aby zhnedli

Salsa

• 50 g extra panenského olivového oleja
• 1 pór
• 100 g červenej papriky
• 100 g zeleného korenia
• 2 strúčiky cesnaku
• Cibuľa 1 / 2
• Mrkva 2
• 1 plechovka vášho obľúbeného piva (330 ml)
• 1 / 2 cucharadita de sal
• štipka korenia

Preparación

1. Fašírky

   Začneme namočením nakrájaného chleba do mlieka.

    

2. Vo veľkej mise zmiešame mäso s koreninami, maslom, vajcami, múkou a namočeným chlebom. Dobre odstraňujeme rukami, kým sa všetko dobre nespojí.

3. Vytvarujeme mäsové guľky a prepasírujeme ich v múke. Ukladáme ich na podnos.

4. V nepriľnavej panvici ich na prudkom ohni z každej strany dobre opečte. Zvonku by mali byť zlaté, ale vo vnútri ešte surové. Rezervujeme si ich.

5. Salsa

   Do veľmi veľkého hrnca dáme na dno olivový olej a na miernom ohni opražíme zeleninu, kým nie je dobre zlatistá.

6. Pridajte odložené mäsové guľky a pridajte pivo spolu so soľou a korením.

7. Varte na miernom ohni 45 minút a v polovici ich otočte.

8. Boli by pripravení slúžiť. Ak chceme, môžeme omáčku rozdrviť mixérom alebo v termomixe 1 minúta, rýchlosť 8.