prihlásenie o Prihlásiť Se a užívaj ThermoRecetas

Vianočné fazuľky s mušľami v zelenej omáčke

prichádzajúce60 minút4 ľudí300 kalórií
1/52/53/54/55/5 (3 hlasy)
Načítavam ...

Podľa Irene Arcas

Fabes_clams_green_sauce

Niektoré rodiny na severe Španielska majú tradíciu jedenia jedál, ako sú fazuľa alebo fazuľa, na Štedrý deň alebo na Troch kráľov. Mnohokrát sa nám veľmi komplikuje príprava sofistikovaných mäsových alebo rybích jedál, takže tu uvádzam dobrú, ľahkú a výživnú alternatívu: fazuľa s mušľami v zelenej omáčke. Okrem toho môžeme využiť príležitosť dokúpiť ďalšie mušle a pripraviť sa mušle a la marinera napríklad na večeru.

Najdôležitejšie je namočiť fazuľu (alebo bielu fazuľu alebo pochas) večer predtým.

Vianočné fazuľky s mušľami v zelenej omáčke

Vytlačte si recept
Uložiť recept
ZavrieťProsím prihláste sa

Nemáte ešte účet? Registrácia

Vynikajúca špeciálna fazuľa na Vianoce spolu s mušľami z morských plodov. Ideálne ako hlavné jedlo.

  • Irene Arcas
  • Typ receptu: štartéry
  • Kalórie: 300
  • Porcie: 4
  • Čas varenia:
  • Celkový čas:

Ingredientes

  • 400 g fazule (namočené z predchádzajúcej noci)
  • 700 g litra rybieho vývaru
  • 700 g litra zeleninového vývaru
  • 2 strúčiky cesnaku
  • 1 zelená nové korenie
  • 1 cebolla
  • 1 prameňov šafranu
  • Štipka soli
  • 200 gr mušlí
  • petržlen na ozdobu
  • 50 gr extra panenského olivového oleja
  • 2 veľké lyžice múky
  • 2 strúčiky cesnaku, nakrájané na plátky
  • 1 lyžička sladkej papriky

Preparación

  1. Najskôr necháme mušle ponorené v studenej vode v nádobe tak, aby uvoľňovali všetok možný štrk. Necháme ich tam, kým si pripravíme fazuľu.

  2. Položíme motýľa, dáme fazuľu s vývarom z rýb a zeleniny, cesnak, zelené korenie, cibuľu a šafránové nite a programujeme 40 minút, teplota 100 °, rýchlosť lyžice, ľavá zákruta. Skontrolujeme bod fazule, a ak nie je jemná, naprogramujeme ešte 10 minút alebo čokoľvek, čo potrebujú, aby boli podľa našich predstáv.

  3. Cesnak, zelené korenie a cibuľu odstavíme zo pohára na tanieri a rezervujeme. Na druhej strane fazuľu s jej vývarom vyberieme a rezervujeme v inej nádobe.

  4. Motýľa odstránime. Bez umytia pohára pridajte 50 gr olivového oleja a naprogramujte 2 minút, rýchlosť 1, teplota varomy. Pridáme cesnak a povaríme 3 minút, rýchlosť 1, teplota varomy. Teraz dáme papriku a múku a naprogramujeme 2 minút, rýchlosť 1, teplota varomy.

  5. Do pohára vložíme (bez odstránenia zmesi múky a cesnaku) zeleninu, ktorú sme si vyhradili na varenie fazule (cesnak, korenie a cibuľa), a rozdrvíme 1 minúta, rýchlosť 5.

  6. Opäť položíme motýľa a pridáme fazuľu s vývarom, ktorý sme si vyhradili. Pohár uzavrieme a na vrch položíme nádobu s varómami so svorkami. Programujeme 10 minúty, teplota varomy, rýchlosť lyžice, otočenie doľava. Skontrolujeme, či sú svorky otvorené a ak nie, naprogramujeme ďalšie 2 minúty.

  7. Fazuľu podávame v nádobe so škeble zhora. Posypeme petržlenovou vňaťou.

Rovnocennosť s TM21

tabuľka rovnocennosti2 Paradajkový šalát s jarnou cibuľkou a bazalkou a oregánovým vinaigretom

Viac informácií - mušle a la marinera


Objavte ďalšie recepty: zelenina, Vianoce, ryby

Obsah článku je v súlade s našimi zásadami redakčná etika. Ak chcete nahlásiť chybu, kliknite na ikonu tu.

2 komentáre, nechajte svoj

Zanechajte svoj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Povinné položky sú označené *

*

*

  1. Zodpovedný za údaje: Miguel Ángel Gatón
  2. Účel údajov: Kontrolný SPAM, správa komentárov.
  3. Legitimácia: Váš súhlas
  4. Oznamovanie údajov: Údaje nebudú poskytnuté tretím stranám, iba ak to vyplýva zo zákona.
  5. Ukladanie dát: Databáza hostená spoločnosťou Occentus Networks (EU)
  6. Práva: Svoje údaje môžete kedykoľvek obmedziť, obnoviť a vymazať.

  1.   JOHN ESCOBAR dijo
    hace 10 rokov

    Dobré popoludnie .. Váhu, ktorú ste vložili na fazuľu, ktorá je suchá alebo už namočená? ... Zdravím vás ...

    Odpovedať JUANOVI ESCOBAROVI
    1.    Irene Arcas dijo
      hace 10 rokov

      Ahoj John,

      hmotnosť suchej strukoviny. Prezradíš nám, ako dopadnú, dobre? Objatie a poďakovanie za napísanie. 🙂

      Odpoveď Irene Arcas