prihlásenie o Prihlásiť Se a užívaj ThermoRecetas

Fialové zemiaky so zázvorovým aioli

Dnes vám chcem povedať o veľmi originálnej odrode zemiakov. Ľudovo je známy ako fialový zemiak ale jej skutočné meno je odroda Vitelotte alebo Négresse. Sú naozaj vzácne. Ich tvar je predĺžený alebo zaoblený a spravidla majú malú veľkosť. Zvonku sú takmer čierne alebo sivasté, ale keď ich olúpete a nakrájate, budete tým prekvapení sýto fialová farba (pripomína repnú farbu) a niekedy s náznakmi bielej farby. Chuťovo je veľmi podobná chuti tradičných zemiakov, vyznačuje sa však veľmi charakteristickou jemnosťou a sladkosťou. Jeho použitie je rovnaké, aké by sme dostali s akýmkoľvek zemiakom, a preto sme ich chceli nechať vyprážať na malých kockách, aby kontrastovali s bielou aioli.

ich vlastnosti prekonajú bežné zemiaky a ich cenaAko si dokážete predstaviť, je vyššia ako u bežných zemiakov, okolo 4 EUR za kilo. Existuje už veľa obchodov, ktoré ich predávajú (napríklad Carrefour alebo Lidl), a tiež na trhoch s potravinami alebo v špecializovaných gurmánskych obchodoch.

Podľa môjho názoru je zaujímavé ich z času na čas kúpiť, aby bolo pekné a pekné jedlo a vyskúšali sa rôzne veci, ale samozrejme, budeme naďalej pravidelne používať bežné zemiaky, ktoré majú oveľa prijateľnejšiu cenu.


Objavte ďalšie recepty: Predjedlá, Intolerancia na laktózu, Menej ako 1/2 hodiny

Obsah článku je v súlade s našimi zásadami redakčná etika. Ak chcete nahlásiť chybu, kliknite na ikonu tu.

Buďte prvý komentár

Zanechajte svoj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Povinné položky sú označené *

*

*

  1. Zodpovedný za údaje: Miguel Ángel Gatón
  2. Účel údajov: Kontrolný SPAM, správa komentárov.
  3. Legitimácia: Váš súhlas
  4. Oznamovanie údajov: Údaje nebudú poskytnuté tretím stranám, iba ak to vyplýva zo zákona.
  5. Ukladanie dát: Databáza hostená spoločnosťou Occentus Networks (EU)
  6. Práva: Svoje údaje môžete kedykoľvek obmedziť, obnoviť a vymazať.