Mnohokrát sa dostaneme do rutiny pripravovať vždy rovnaké jedlá alebo vždy rovnakým spôsobom. Môžeme pripraviť vynikajúce grilované alebo dusené ryby alebo mäso bez ďalších okolkov ... alebo im dať punc milosti a sprevádzať ich krémom alebo omáčkou, ktorá ich robí osobitejšími a odlišnejšími. Dnes som vám chcel ukázať skvelú voľbu na večeru alebo hlavné jedlo: Kambala grilovaná na hráškovom kréme.
Kalkana môžeme urobiť v pare alebo, ako je to v mojom prípade, na grile. Keď si idete kúpiť kalkana veľkého, požiadajte obchodníka s rybami, aby vybral filé a dávajte pozor! zostať s hlava a tŕne pretože si môžete pripraviť lahodný rybacia polievka pripraviť polievku alebo ryžu.
Filety z kambala na hráškovom kréme
Šťavnatý filet z kambaly veľkej varený na grile a podávaný so šľahačkou. Ideálne ako večera alebo hlavné jedlo.
Veľa gratulujem k objatiu
Je to možné urobiť pri teplote varomy, a teda využiť umiestnenie filé? ako dlho by ste ich dali v tomto prípade?
Ahoj Mercedes, perfektne. Odporúčam každé filé zabaliť do igelitovej fólie a ak je veľmi veľké, prekrojiť ho na polovicu, aby sa pyré "nekontaminovalo" vôňou a chuťou ryby a potom si ho môžete vziať s inými potravín. Čas bude závisieť od hrúbky, ale myslím si, že 15-20 minút je viac než dosť. Ty mi to povieš! Ďakujeme, že ste nám napísali 😉