Tresky filety s cherry paradajkovou omáčkou

Preparación

1. Do pohára dáme cesnak a vetvičky petržlenu. Skartujeme 5 sekúnd, rýchlosť 7. Zarezervovali sme si.

2. Zavádzame jarnú cibuľku nakrájanú na štvrtiny. Skartujeme 5 sekúnd, rýchlosť 7.

3. Pridajte maslo a duste 7 minúty, teplota Varoma, rýchlosť 1.

4. Medzitým dáme na plech Varoma papier na pečenie, naň uložíme bedrá so štikozubcom kožou nadol. Na bedrá dáme polovicu cesnakovo-petržlenovej zmesi, ktorú sme si vyhradili. Osolíme a pokvapkáme olejom. Zakryjeme prebytočnou časťou toho istého listu papiera na pečenie, iba zhora, bez toho, aby sme ho museli uzatvárať. Zakryte viečkom nádoby Varoma.

5. Akonáhle cibuľová sezóna skončí, pridajte do pohára zvyšok vyhradenej cesnakovej a petržlenovej zmesi, biele víno, vodu, paradajky a pol lyžičky soli. Na jeho miesto a program vložíme nádobu Varoma 15 minút, teplota Varoma, rýchlosť 1.

6. Odkryjeme Varomu (vždy odkryjeme v opačnom smere, ako sme tam, aby sme sa nespálili parou), odkryjeme aj rybu a umiestnime ju do zdroja, kde ju ideme podávať. Do pohára pridáme šťavu, ktorá zostala na papieri na pečenie.

7. Z pohára vyberieme 8 paradajok na ozdobenie pokrmov a zvyšok omáčky rozdrvíme počas 1 minúta progresívnou rýchlosťou 5/10.

8. Karé podávame s omáčkou a s vyhradenými paradajkami.