prihlásenie o Prihlásiť Se a užívaj ThermoRecetas

Filety z lososa s oranžovou a zázvorovou polevou

ryby135 minút4 ľudí350 kalórií
1/52/53/54/55/5 (1 hlasy)
Načítavam ...

Podľa Irene Arcas

Exotické, chutné, zdravé a chutné, čo viac si môžete od receptu vyžiadať? To všetko má náš dnešný recept: filety z lososa s pomarančovou a zázvorovou polevou. Klasické lososové alebo grilované karé necháme na vstup do sveta jedinečných chutí. Odporúčam vám vyskúšať to, pretože poleva, ktorú sa chystáme pripraviť s cesnakom, zázvorom, medom a pomarančovým džúsom, je okázalá a perfektne sa hodí k lososovi. Uvidíš!

Ak máte čas, odporúčam lososa nechať chvíľu potrieť marinádou, asi 2 hodiny. Ak nie, potom to dáte priamo a momentálne ich uvaríte. Ako prílohu sme pripravili nejaké zemiaky nakrájané na soľ a korenie, veľmi jednoduché a ľahké. Poďme tam?

Filety z lososa s oranžovou a zázvorovou polevou

Vytlačte si recept
Uložiť recept
ZavrieťProsím prihláste sa

Nemáte ešte účet? Registrácia

Exotické, chutné, zdravé a chutné, čo viac si môžete od receptu vyžiadať? To všetko má náš dnešný recept: filety z lososa s pomarančovou a zázvorovou polevou. Klasické lososové alebo grilované karé necháme na vstup do sveta jedinečných chutí. Odporúčam vám vyskúšať to, pretože poleva, ktorú sa chystáme pripraviť s cesnakom, zázvorom, medom a pomarančovým džúsom, je okázalá a perfektne sa hodí k lososovi.

Filety z lososa s oranžovou a zázvorovou polevou
  • Irene Arcas
  • Typ receptu: ryby
  • Kalórie: 350
  • Porcie: 4
  • Čas prípravy:
  • Čas varenia:
  • Celkový čas:

Ingredientes

  • 2 stredne veľké zemiaky, olúpané a nakrájané na plátky ako na omeletu
  • 4 filety z lososa zbavené kože a kostí (každý s hmotnosťou asi 150 gd)
  • 60 g pomarančového džúsu
  • 8 lyžice medu
  • 4 1 cm hrubé plátky zázvoru bez šupky
  • 3 strúčiky cesnaku
  • 50 g slnečnicového oleja
  • 2 lyžice teriyaki omáčky (možno nahradiť sójovou omáčkou)
  • sal
  • korenie

Preparación

  1. Zemiaky okoreníme a vložíme ich dobre rozložené do košíka. Zarezervovali sme si. (Tento krok ešte neurobíme, ak môžeme nechať ryby marinovať vopred).

    Varomu pripravíme s plátkom mastného papiera. Lososa dobre okoreníme a položíme ho kožou nadol na tácku varoma. Zarezervovali sme si.

  2. Do pohára dáme olej, zázvor a cesnak. Nasekáme 5 sekúnd, rýchlosť 7. Znížime zvyšky stien a postup opakujeme ešte dvakrát. Programujeme 5 minút, teplota 120 °, rýchlosť lyžice. 

  3. Pridáme pomarančový džús, med a omáčku teriyaki. My varíme 4 minút, teplota 100 °, rýchlosť 2. Potom programujeme 2 minút, teplota varomy, rýchlosť 2. Mala by existovať hustá omáčka (ktorá bude aj naďalej mierne hustnúť, keď trochu vychladne), ak je príliš tekutá, musíme ju dať ešte jednu minútu, teplota varomy, rýchlosť 4.

    Polevu odstavíme na pohár a pohár rýchlo umyjeme (aby poleva nevyschla). Touto polevou losujeme a prikryjeme lososa. Pokiaľ môžeme, necháme ho marinovať 2 hodiny (ak je to tak, teraz by sme urobili 1. krok vloženia zalaminovaných zemiakov do košíka).

     

  4. Pridáme pohár vody s lyžičkou soli. Vložíme košík so zemiakmi dovnútra. Pohár uzavrieme a na vrch položíme varómu. Programujeme 16 minút, teplota varomy, rýchlosť 3. 

    Bedrá podávame spolu so zemiakmi, to je všetko!


Objavte ďalšie recepty: Zdravá strava, Menej ako 1/2 hodiny, ryby

Obsah článku je v súlade s našimi zásadami redakčná etika. Ak chcete nahlásiť chybu, kliknite na ikonu tu.

Zanechajte svoj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Povinné položky sú označené *

*

*

  1. Zodpovedný za údaje: Miguel Ángel Gatón
  2. Účel údajov: Kontrolný SPAM, správa komentárov.
  3. Legitimácia: Váš súhlas
  4. Oznamovanie údajov: Údaje nebudú poskytnuté tretím stranám, iba ak to vyplýva zo zákona.
  5. Ukladanie dát: Databáza hostená spoločnosťou Occentus Networks (EU)
  6. Práva: Svoje údaje môžete kedykoľvek obmedziť, obnoviť a vymazať.

  1.   José Carlos dijo
    hace 5 rokov

    Ahoj. Môžete nahradiť plátky zázvoru iným, ktorý už bol mletý? Aká by to bola suma?

    Odpoveď Jose Carlosovi
    1.    Irene Arcas dijo
      hace 5 rokov

      Dobrý deň Jose Carlos, aj keď to nie je úplne to isté, pretože čerstvý zázvor mu dodáva veľmi zvláštnu príchuť, ale môžete ho nahradiť zázvorovým práškom. Ja by som pridala zarovnanú hnedú lyžičku.

      Ak máte radi zázvor, odporúčam vám kúpiť si ho čerstvý, pretože ho môžete zmraziť. Kúpim koreň (ktorý v dnešnej dobe kúpite v akomkoľvek zelinári a tiež v zelinári veľkých supermarketov), ​​ošúpete ho lyžičkou alebo nožom a nakrájate na hrubé plátky. Vložíte do vrecka na zips a mrazničky. Potom ho budete musieť iba asi 30 minút pred varením vytiahnuť alebo ho v receptoch, ako je ten dnešný, dať priamo zmrazený.

      Dúfam, že som pomohol! Ďakujeme, že ste nás napísali a sledovali. 🙂

      Odpoveď Irene Arcas
  2.   údolie anny dijo
    hace 1 rokov

    Je to recept na 10, robila som ho toľkokrát, že som si ho upravila tak, že som do šťavy pridala nastrúhanú pomarančovú kôru a na záver polevu pokvapkala sezamovým olejom. Tiež som znížil množstvo medu na polovicu a je fantastický. Niekedy lososa sprevádzam basmati ryžou uvarenou v pohári bez umývania a pridávania štipky kurkumy a 2 strukov kardamónu.

    Odpovedzte Ana Valle
    1.    Irene Arcas dijo
      hace 1 rokov

      Ďakujem veľmi pekne Ana!! Sme veľmi radi, že vám tak chutilo, už ste prekonali náš recept! ďakujem za zdieľanie 🙂

      Odpoveď Irene Arcas