prihlásenie o Prihlásiť Se a užívaj ThermoRecetas

Grilovaná chobotnica s majonézou mojo picón

Marisca5 minút6 ľudí275 kalórií
1/52/53/54/55/5 (2 hlasy)
Načítavam ...

Podľa Irene Arcas

grilovaná chobotnica s majonézou mojo-picon

Pamätáš si chobotnicová polievková ryža Čo sme pripravovali druhý deň? No keďže som neutratil všetko chobotnice rozhodli sme sa, že to vezmeme jednu noc s a salsa veľmi veľmi bohatý: majonéza ochutená mojo picónom.

V našom prípade sme sa rozhodli, že chobotnicu, raz uvarenú, zhnedneme pri plancha. Keby ste mali možnosť to urobiť na žeravá, chuť je naozaj zvláštna. Ak nie, dáme do panvice trochu oleja a keď je fajčenie, chobotnicu z každej strany opekáme 1 minútu. Ak ho necháme dlhší čas, postupne vyschne a bude trochu tvrdší.

Grilovaná chobotnica s majonézou mojo picón

Vytlačte si recept
Uložiť recept
ZavrieťProsím prihláste sa

Nemáte ešte účet? Registrácia

Vynikajúca grilovaná chobotnica doplnená chutnou a originálnou majonézovou omáčkou ochutenou mojo picónom.

  • Irene Arcas
  • Kuchyňa izba: Moderné
  • Typ receptu: mäkkýše
  • Kalórie: 275
  • Porcie: 6
  • Čas varenia:
  • Celkový čas:

Ingredientes

Chobotnica:

  • 500 g chobotnice už uvarenej a jemnej (približne dve nohy)
  • olivový olej
  • soľné vločky (voliteľné)

Majonéza:

  • 1 huevo
  • 200 g jemného olivového oleja
  • 1 pomlčka octu

Moj obraz:

  • 2 strúčiky cesnaku
  • 1 kajen (alebo 1/2, ak je príliš veľký alebo sa vám nepáči, že je príliš pikantný)
  • 1/2 lyžičky mletého kmínu
  • štipka soli
  • 1 pomlčka octu
  • 75 g extra panenského olivového oleja
  • 1 lyžička sladkej papriky
  • 1 hrsť strúhanky z predchádzajúceho dňa

Preparación

  1. Olej odvážime do banky a rezervujeme.

  2. Vajíčko dáme izbovej teploty, štipku soli a špliechanie octu do pohára a programujeme rýchlosť 4, žiadny čas.

  3. Keď je stroj v prevádzke a kadička je zapnutá, prilievame olej na veko. Padne ako niť do pohára a emulguje sa.

  4. Vyberáme a rezervujeme.

  5. Bez umytia pohára pridajte do pohára očistený cesnak a strúhanku a rozdrvte 5 sekúnd, rýchlosť 5.

  6. Pridajte chilli a kmín a premiešajte 20 sekúnd, rýchlosť 7.

  7. Pridajte soľ, olej, ocot a papriku a premiešajte 30 sekúnd, rýchlosť 5. Potom programujeme 2 minúty, progresívna rýchlosť 5-7-10.

  8. Dochutíme a upravíme soľou alebo octom.

  9. Do omáčky pridáme majonézu, ktorú sme si vyhradili, a premiešame 10 sekúnd, rýchlosť 2.

  10. Keď máme omáčku hotovú, je čas si pripraviť chobotnicu. Na panvici veľa zahrejte olej, kým sa neparí, a chobotnicu z oboch strán zhnednite (asi 1 min. Na každú stranu).

  11. Chobotnicu podávame na tanieri s pokvapkaním olivového oleja, trochou slaných vločiek a majonézovou omáčkou mojo picón.

Poznámky

S týmito množstvami budete mať chobotnicu pre asi 4 - 6 osôb (ako predjedlo alebo občerstvenie). Je možné, že je tam omáčka, takže ju môžeme použiť aj ďalší deň, ktorý sprevádza varené zemiaky, zeleninu, kuracie alebo rybie nugetky.

Prispôsobte tento recept svojmu modelu Thermomix


Objavte ďalšie recepty: Ľahké, Morské plody, Menej ako 15 minút, salsas

Obsah článku je v súlade s našimi zásadami redakčná etika. Ak chcete nahlásiť chybu, kliknite na ikonu tu.

Zanechajte svoj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Povinné položky sú označené *

*

*

  1. Zodpovedný za údaje: Miguel Ángel Gatón
  2. Účel údajov: Kontrolný SPAM, správa komentárov.
  3. Legitimácia: Váš súhlas
  4. Oznamovanie údajov: Údaje nebudú poskytnuté tretím stranám, iba ak to vyplýva zo zákona.
  5. Ukladanie dát: Databáza hostená spoločnosťou Occentus Networks (EU)
  6. Práva: Svoje údaje môžete kedykoľvek obmedziť, obnoviť a vymazať.

  1.   Ana DE LARodriguezová dijo
    hace 8 rokov

    Emilio de La, aby ste ma jedného dňa pozvali spolu s vašim termomixom na dokonalú kombináciu.

    Odpovedať Ana DE LA Rosa Rodriguez
  2.   Isabel de la cruz dijo
    hace 8 rokov

    Už len z názvu mi tečú ústa?

    Odpoveď Isabel De La Cruz