Načítavam ...
S týmto receptom na grilovanú polentu s tekvicou a sladkými hubami si môžeme vychutnať to najlepšie z jesene v a bezlepkové jedlo.
Keď nás to naučil Ascen pripravte polentu nevedel som si predstaviť, že sa z neho stane základná zložka na mojom mieste. Otvorilo to dvere univerzálnemu produktu vhodnému pre celiatikov.
Tentokrát som pripravil grilovanú polentu doplnenú o tekvicu a sladké huby, ale už viete, že sa dá pripraviť z nekonečného množstva prísad a prispôsob si to svojim chutiam.
Tekvica a medové huby sú veľmi ľahké a tiež sa z nich pripravia ďalšie recepty. Môžete ich použiť s cestovinami, ryžou alebo na výrobu kuskusu z quinoa.
Grilovaná polenta so smotanovými hubami a tekvicou
Recept vhodný pre vegánov a celiatikov, ktorý si môžete pripraviť vopred.
Chcete sa dozvedieť viac o grilovanej polente s tekvicami a medovými hubami?
Polenta je rovnako dobrá ako ryža. Variť iba na vode nie je to isté, ako keď pridáme nejaké aromatické bylinky. Môžete použiť oregano, sušenú bazalku alebo dokonca zmes provensálskych bylín dodajte mu príchuť.
Zvyčajne používam instantnú polentu, je rovnako všestranná ako zvyčajne, ale varí sa za kratší čas.
Neváhajte používať víno vo svojich receptoch. Musíte len zvýšiť teplotu a vybrať kadičku, aby sa alkohol odparil. Takto získame ingrediencie, ktoré získajú bohatú chuť.
Ak ho nechcete používať, môžete náhradné víno na vývar. V takom prípade použite taký, ktorý má dobrú chuť, aby ste sa ubezpečili, že tekvica a huby sú chutné.
Na dochutenie tohto jedla som použil škorica dať mu zvláštnu príchuť. Toto korenie sa široko používa pri pečení a dobre sa hodí aj do niektorých mäsových jedál. Môže byť nahradený malým muškátovým orieškom alebo dokonca vanilkou.
Oba prípravky je možné urobiť vopred. Pri podávaní zohrejte tekvicu a huby, zatiaľ čo polentu grilujete. Za pár minút budete mať jedlo hotové.
Na posledný dotyk som pridal trochu karamelizovaného sezamu. Má chrumkavá textúra a sladká príchuť, ktorá sa mi veľmi páči, ale môžete ju nahradiť bežným alebo praženým sezamom. Aj na ľanové semiačka.
Viac informácií - Polenta v Thermomixe