prihlásenie o Prihlásiť Se a užívaj ThermoRecetas

Grilovaný losos s kôprovým pyré

ryby40 minút4 ľudí400 kalórií
1/52/53/54/55/5 (12 hlasy)
Načítavam ...

Podľa Irene Arcas

Milujem grilovaného lososa, je naozaj vynikajúci. Je to samozrejme super jednoduché jedlo, ale je tiež veľmi ľahké ho prepečiť a zostať zvnútra suchý. Chcete vedieť, ako vyrobiť neuveriteľný grilovaný losos a tak akurát? Nenechajte si ujsť tento tip: ako urobiť perfektného grilovaného lososa. 

A potom si musíme pripraviť sprievod a čo lepšie ako a Zemiaková kaša v severskom štýle s kôprom a smotanou? Úžasné, uvidíte! Poďme tam.

Grilovaný losos s kôprovým pyré

Vytlačte si recept
Uložiť recept
ZavrieťProsím prihláste sa

Nemáte ešte účet? Registrácia

Filety z grilovaného lososa sprevádzané veľmi krémovou zemiakovou kašou so smotanou a kôprom. Jedlo plné chutí, ktoré nás prenesie do severských krajín.

Grilovaný losos s kôprovým pyré
  • Irene Arcas
  • Typ receptu: ryby
  • Kalórie: 400
  • Porcie: 4
  • Čas varenia:
  • Celkový čas:

Ingredientes

  • 4 čerstvé filety z lososa bez kostí a s kožou (približne hmotnosť každého filé 150 - 200 g)
  • 800 g očistených a nakrájaných múčnych zemiakov
  • 1 lyžička soli
  • 50 g masla na kúsky
  • 2 čajové lyžičky mletého čerstvého kôpru
  • 1 malá lyžička horčice
  • 300g mlieka
  • 1 malá tehla smotany na varenie (200 ml)
  • Štipka muškátového orecha
  • štipka korenia (my sme použili ružové korenie)

Preparación

  1. Filety z lososa okoreníme a zakryté ich necháme mimo chladničky tak, aby boli temperované, kým si pripravíme pyré.

  2. Motýľa položíme na čepele. Do pohára dáme zemiaky, soľ a mlieko a bez vloženia kadičky naprogramujeme 35 minút, teplota 95 °, odbočte doľava, rýchlosť 1.

  3. Pridajte maslo, smotanu, nasekaný kôpor, horčicu a muškátový oriešok a položte pohár. Skartujeme 30 sekúnd, rýchlosť 3 (so zapnutým motýľom).

     

  4. Zatiaľ čo na rošte si uvaríme lososa. Bez toho, aby ste do seba vložili akýkoľvek olej (alebo len pár kvapiek) a žehlička už bola horúca, položte chrbát na pokožku stranou nadol (aby pokožka bola v kontakte so železom).

    Lososa varíme asi 5 minút na stredne malom ohni zo strany kože, potom ho obrátime a povaríme ho 2 minúty zo strany kože.

  5. Podávame zemiakovú kašu a kôpor, na vrch uložíme lososa, na vrch pridáme niekoľko vločiek soli a ružové korenie (voliteľné).


Objavte ďalšie recepty: Medzinárodná kuchyňa, ryby

Zanechajte svoj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Povinné položky sú označené *

*

*

  1. Zodpovedný za údaje: Miguel Ángel Gatón
  2. Účel údajov: Kontrolný SPAM, správa komentárov.
  3. Legitimácia: Váš súhlas
  4. Oznamovanie údajov: Údaje nebudú poskytnuté tretím stranám, iba ak to vyplýva zo zákona.
  5. Ukladanie dát: Databáza hostená spoločnosťou Occentus Networks (EU)
  6. Práva: Svoje údaje môžete kedykoľvek obmedziť, obnoviť a vymazať.