Grilovaný losos s omáčkou tahini

Dnes sa chystáme pripraviť vynikajúci Pečený losos s omáčkou tahini. Doma sme si upiekli polovicu lososa, ktorého sme u obchodníka s rybami požiadali, aby ho otvoril na polovicu, odstránil bedrá a nechal kožu na pokožke. Posledná uvedená je dôležitá, aby pri varení nevyschla.

Ako zvyčajne, kľúčom k príprave dobrej ryby je správne nastavenie minút varenia. Na výrobu tohto pečeného lososa naprogramujeme náš rúra na 180 °, zohrievať a skláňať, a uvaríme to presne 15 minút. Potom ho vyberieme z rúry a pred nakrájaním ho necháme 2 minúty odpočívať. S touto dobou to bude stačiť na to, aby bola na presnom mieste, plná chutí, šťavnatá a s veľmi medovou textúrou ... počúvajte ma, nie je nič horšie ako prevarená ryba ... pretože tá vysuší a ostane tvrdá a nie je nič príjemné.

Losos je už vynikajúci, ale odporúčam vám dobre dochuťte soľou, korením a cesnakovým práškom pred dovarením. Dopadne to oveľa chutnejšie.

A nakoniec vás budeme sprevádzať našimi omáčka z tahini… Neuveriteľná kombinácia chutí pre lososa. Uvidíš!

Grilovaný losos s omáčkou tahini

Vytlačte si recept

Uložiť recept

Zavrieť

Prihláste sa do záložiek

Prosím prihláste sa

Nemáte ešte účet? Registrácia

Šťavnatý a lahodný losos pečený v rúre spolu s omáčkou na báze tahini

• Irene Arcas

• Typ receptu: ryby
• Kalórie: 300
• Porcie: 4

• Čas varenia: 18M
• Celkový čas: 18M

Ingredientes

• 1/2 čerstvého lososa, koža na, bedrá sú rozdelené, kosť je odstránená
• 1 lyžička cesnakového prášku
• sal
• korenie (použila som 4 farby)
• pažítka (voliteľné)
• 4 lyžice tahini
• 2 lyžice gréckeho jogurtu
• 1 čajová lyžička horčice
• 4 lyžice vody
• 2 lyžice oleja
• šťava z 1/2 citróna
• 1/2 lyžičky hnedého cukru
• štipka soli
• štipka korenia

Preparación

1. Rúru predhrejeme na 180 °.

   Lososa preložíme kožou nadol na pekáč (môžeme dať na mastný papier) a veľkoryso ho okoreníme: soľ, korenie a cesnakový prášok. Keď rúra dosiahne 180 °, dáme ju do strednej výšky 18 minút.

2. Kým si uvaríme lososa, pripravíme si omáčku tahini. Za týmto účelom dáme do pohára všetky prísady: tahini, jogurt, citrón, olej, soľ, korenie, horčica a cukor. Skartujeme 20 sekúnd, rýchlosť 4.

3. Lososa vyberte z rúry a nechajte ho 1 minútu odpočívať mimo rúry. Porcie lososa nakrájame na každú večeru, podávame s omáčkou na vrch a posypeme trochou pažítky.