Hubová a zemiaková polievka

Zrazu opäť prišla zima a dážď! Takže dnes máte chuť na teplú polievku. Čo si myslíte, ak pripravíme úžasné a veľmi jednoduché hubová a zemiaková polievka? Robí to samo! Uvidíte, že je to super jednoduché na prípravu.

Môžete použiť svoje obľúbené huby: šampiňóny, portobello, hlivu ustricovú, shiitake... alebo zmes viacerých. V niektorých supermarketoch dokonca predávajú malé podnosy s malým množstvom húb, ktoré môžu byť užitočné pre toto jedlo.

Odporúčam vám použiť trochu Shiitake y Portobello pretože sú skutočne aromatické a pri varení majú neuveriteľne jemnú textúru.

Je to recept, ktorý môžete aj nechať vopred pripravené, tak neskôr bude už len slúžiť a vychutnávať!

Tento hubová a zemiaková polievka Ideálne je ako prvé pokračovať v jedálnom lístku rybím pokrmom ako je toto: https://www.thermorecetas.com/hake-with-orange-sauce/

Hubová a zemiaková polievka

Vytlačte si recept

Uložiť recept

Zavrieť

Prihláste sa do záložiek

Prosím prihláste sa

Nemáte ešte účet? Registrácia

Lahodná, krémová a veľmi aromatická polievka z rôznych húb a zemiakov. Ideálne ako prvý chod v chladných dňoch.

• Irene Arcas

• Typ receptu: polievky
• Kalórie: 200
• Porcie: 4

• Čas varenia: 20M
• Celkový čas: 20M

Ingredientes

• 50 g cibule
• Strúčik cesnaku 1
• 30 g olivového oleja
• 30 g masla (voliteľné, možno nahradiť 20 g olivového oleja)
• 200 g mixovaných húb alebo obľúbenej odrody (shiitake, portobello, hliva ustricová, šampiňóny...)
• 300 g zemiakov, olúpaných a nakrájaných na kúsky
• 400 g vody
• 100 g krému
• koriander na ozdobu
• soľ podľa chuti
• korenie podľa chuti
• šťava z 1/2 citróna

Preparación

1. Do pohára dáme olej, maslo, cibuľu a cesnak a premiešame 5 sekúnd, rýchlosť 6. 

2. Programujeme 8 minút, teplota 120 °, rýchlosť lyžice.

3. Pridajte laminované huby a naprogramujte 8 minút, teplota 120 °, rýchlosť lyžice, ľavá zákruta (bez kadičky).

4. Teraz pridajte zemiaky, vodu, soľ a korenie. programujeme 20 minút, teplota 100 °, rýchlosť lyžice, odbočenie doľava. 

5. Pridáme smotanu a citrónovú šťavu a povaríme 5 minút, teplota 100º, rýchlosť lyžice, otočte doľava. 

6. Podávajte v miskách a ozdobte koriandrom alebo nasekanou petržlenovou vňaťou (voliteľné).