Miso polievka s hubami, tofu a sezamovými semiačkami

Videli ste to? rýchly robíte túto miso polievku s hubami, tofu a sezamovými semiačkami? Jeho výroba je taká jednoduchá, že ma nikdy nebaví pripravovať ju. Najlepšie zo všetkého je, že aj príprava vývaru dashi je jednoduchá a časovo náročná. A ak to už máme hotové, polievka bude hotová za menej ako 10 minút ... kto povedal, že príprava jedla bola bummer?

Má málo prísad, ale nenechajte sa oklamať, pretože sú veľmi zdravé a výživné. Ako sme už videli, dashi vývar sa pripravuje z morských rias a poskytuje veľa výživných látok. Tofu je známe predovšetkým pre vysoký obsah vápniku a bielkovín rastlinného pôvodu. Huba zo svojej strany posilňuje imunitný systém, je veľmi sýta a dodáva našej strave vlákninu.

Ale nepochybne sa mi na tejto polievke najviac páči, že obsahuje miso. Vyrába sa fermentáciou sóje so soľou a výsledkom je pasta, ktorá obsahuje živé enzýmy, ktoré podporovať trávenie a pomáha znovu osídliť črevnú flóru.

Na prípravu miso polievky s hubami, tofu a sezamovými semiačkami zvyčajne používam genmai miso a shiro miso, obe sú mierne. Inokedy budem hlbšie hovoriť o tejto základnej zložke makrobiotická kuchyňa. Všetky ingrediencie nájdete v bio supermarketoch a špecializovaných obchodoch alebo orientálnej kuchyni.

Mimochodom, viete, že aj iná miso polievka je veľmi dobrá? Ten, ktorý Irene zverejnila v kniha de Zdravé varenie s Thermomixom... je to úžasné !!

Ak máte radi huby, odporúčame aj toto hubový krém pre Thermomix pre ktoré má zomrieť.

Index

• 1 Miso polievka s hubami, tofu a sezamovými semiačkami
  • 1.1 Prihláste sa do záložiek
  • 1.2 Ingredientes
  • 1.3 Preparación

Miso polievka s hubami, tofu a sezamovými semiačkami

Vytlačte si recept

záložka

Zavrieť

Prihláste sa do záložiek

Prosím prihláste sa

Nemáte ešte účet? Registrácia

Zásadná súčasť našej stravy.

• Mayra Fernandez Joglar

• Typ receptu: polievky
• Kalórie: 100
• Porcie: 2

• Čas varenia: 8M
• Celkový čas: 8M

Ingredientes

• 300 g dashi bujónu (pozri recept tu)
• 40 g nakrájanej huby
• 100 g pevného tofu nakrájaného na kocky
• 20 g miso
• Čierne a biele sezamové semiačka

Preparación

1. Motýľa položíme na čepele. Zalejeme dashi vývarom a zohrejeme 4 minút, 90 °, rýchlosť 1. Čas je orientačný, pretože bude závisieť od toho, či je chladný z chladničky alebo čerstvo vyrobený. V každom prípade musí dosiahnuť 90 °.

2. Pridáme nakrájané šampiňóny a programujeme 3 minút, 90 °, rýchlosť lyžice, ľavá zákruta.

3. Ďalej dáme tofu a programujeme 1 minúta, 90 °, rýchlosť lyžice, ľavá zákruta.

4. Časť horúceho vývaru odoberieme do misy, pridáme miso a dobre ho premiešame.

5. Obsah pohára rozdelíme do dvoch misiek a pridáme miso zmes. Posypte sezamovými semiačkami a ihneď podávajte

Prispôsobte tento recept svojmu modelu Thermomix