(17 hlasy)
Načítavam ...
Jednoducho veľkolepé a chutné. Príďte prekvapiť tieto Vianoce! Som veľká milovníčka hummus, najmä tradičná, ale existujú aj ďalšie veľmi zaujímavé verzie, ako aj hrachový humus (na môj vkus jeden z najlepších) alebo šošovicový hummus. Ak máte radi hummus, odporúčam vám navštíviť všetky, ktoré máme, pretože nájdete skutočne zaujímavé a prekvapivé možnosti.
Ale v tomto prípade som vychádzal z receptu z Hummus cícer tradičné a spojili sme vzácne čierny cesnak a vynikajúci nádych olej z čiernej hľuzovky. A niektoré sme to doplnili citrónové limetkové perly aby to bolo originálnejšie a farebnejšie. Okrem toho je v ústach veľmi zaujímavý kontrast textúr medzi humusom a perlami, ktoré vo vašich ústach doslova explodujú. Teraz na Vianoce v supermarketoch alebo špecializovanejších obchodoch s gurmánskymi výrobkami nájdete tieto výrobky, moje sú Pescaviár. Ak sa chcete zaobísť bez perličiek, môžete si šťavu z 1/2 citróna pridať priamo do hummusového krému a je to.
Cez čierny cesnak jeho výrobcovia vysvetľujú, že sa získava kvasením surového cesnaku s morskou vodou počas 60 až 90 dní. Jeho prekvapenie, jeho vôňa a chuť nemajú nič spoločné so surovým cesnakom, naopak, jeho textúra je jemná a jemná a jeho vôňa je veľmi príjemná, pretože jeho chuť je podobná kandizovanej ostružine. Jeho vlastnosti sú veľmi prospešné pri cukrovke, hypertenzii, hyperlipidémii a prevencii rakoviny. Odporúčam ti to vyskúšať, prekvapí ťa to, naozaj ti to hovorím. V dnešnej dobe ho už môžete kúpiť takmer v každom obchode (v Lidli ho majú vždy), najmä na miestnych susedských trhoch.
A nakoniec môžete pripraviť tento hummus vopred a zostaviť ho na poslednú chvíľu.
Hummus z čierneho cesnaku, s hľuzovkou a citrónovo-limetkovými perlami
Vynikajúci predkrm, ktorý prekvapí tieto Vianoce: cícerový hummus s čiernym cesnakom, hľuzovkou a citrónovo-limetkovými perlami. Spolu s krajcami chleba je vynikajúci.
Milujem vaše recepty, ale otázka o tomto znie: ... kde získam citrónové perly, neďaleko môjho domu je niekoľko super, takže to je moja otázka, pretože nemôžem a nemám, čo je potrebné na výrobu ich.
Recept musí byť vznešený, jesť rôzne textúry a chcel som vyskúšať.
Ďakujeme ... za zdieľanie týchto super receptov ... a vašich pokynov.
Ahoj! Zavolal som Pescaviar a oni mi poskytli distribútora v Malage na kúpu malého téglika (3.80 €). Odporúčam im zavolať, sú veľmi milí 😀
Dakujem Mavi !! Pravdou je, že majú veľmi zaujímavé produkty, ktoré sa bežne v bežných obchodoch nenachádzajú. Ak chcete pripraviť farebné a atraktívne jedlá, stojí to za to! Pre špeciálne príležitosti to môže byť dobrý nápad 😉
Ahoj Nuria, ako hovorí naša kolegyňa Nuria nižšie, môžete kontaktovať Pescaviar a oni vám povedia, kde ich nájdete. Ak ste ich z akýchkoľvek dôvodov nemohli zohnať, odporúčam pridať šťavu z polovice citróna (alebo trochu viac, ak máte chuť na intenzívnejšiu chuť) a dať hrudkovité ikry alebo falošný kaviár, ktoré nájdete v ktoromkoľvek obchode alebo supermarket. Najmä teraz na Vianoce ich majú určite. A ak nie, odporúčam vám tiež skúsiť nakupovať online prostredníctvom obchodov ako El Corte Inglés, ktoré majú Gourmet club, kde nájdete chutné výrobky, Mercado de San Antón, Mercado de Chamartín, Carrefour, Mercadona ... Ďakujem ty, že si nám napísal !!
Musí byť hľuzovkový olej biela hľuzovka alebo čierna hľuzovka? Ktorý ste použili presne?
Ahoj Mavi, olej je čierna hľuzovka (ale môže byť aj biely, ak taký máš), len mu chceme dať malý nádych. Mám značku La Chinata, kúpenú v Corte Inglés (gurmánsky klub), ale môže to byť aj iná. Je to produkt, ktorý je v porovnaní s bežným olivovým olejom drahý. Používa sa ale zakaždým v takom malom množstve (má veľmi silnú chuť), že z neho získate veľa. Fľašu mám takmer plnú a dali mi ju pred 1 rokom. Používam ho na rizota, tortilly, hummus ... vždy lyžičku alebo niečo podobné, je to veľmi silné! To mi povieš 🙂
ahoj, kde si môžem kúpiť tahin? Ďakujem
Chutné