Načítavam ...
L pakoras Sú typickým pokrmom indická kuchyňa, syn zelenina (o Paneer, syr, ktorý som vás učil pred pár dňami) Cícerová múka, do ktorého sa pridá zmes korenia a pikantnosti. Sú ako lievance, ale sú vyprážané na slnečnicovom oleji a podávané s Raita, jogurtovou omáčkou. Môžeme použiť zeleninu, ktorú máme v chladničke. Použil som cibuľu (pyak pakora), červenú papriku, karfiol, mrkvu a paneer (paneer pakora), ale môžete použiť cuketu, zelené korenie, baklažány a dokonca aj špenát (palak pakora)
Jedným z podstatných korenín v indická kuchyňa Je to garam masala. Je to zmes korenia, ktorá dodáva vašim pokrmom zvláštnu príchuť. Môžete ho kúpiť v prevádzkach špecializovaných na indickú kuchyňu. Ak sa vám to nepodarí, vložím do ingrediencií možnú náhradu. Pakory sú úplne vegetariánska a ak nahradíme paneer tofu a jogurt v omáčke za sójový jogurt, stane sa z neho vegánsky recept.
Indické pakory
Pakoras sú typickým jedlom indickej kuchyne. Je to zelenina, ktorá sa púšťa do cícerovej múky, do ktorej sa pridá zmes korenia a pikantnosti a podáva sa s jogurtovou omáčkou.
Rovnocennosť s TM21
Viac informácií - Opekaná cícerová múka, Paneer
Aké dobré, potešujúce !! Ostávam zvedavý, či je karfiol potom nevarený, je iba vyprážaný posledný. Ďakujeme za recepty !!
Ahoj Olalla! Áno, karfiol je iba vyprážaný posledný, zmiešam ho surový s cestom. Keď je vyprážaný, nie je surový, zostane uvarený, ale stále trochu svieži. Je to veľmi chutné, uvidíte. Bozk a vďaka za to, že nás sledujete!