Recept na jahodu Petit suisse

Na druhý deň som vzal synovcov Čokoláda Petit Suisse že nás Ana naučila. Zjedli ich tak dobre, že sme vyrobili ďalšiu várku, aby sme ich zmrazili a zjedli ako stožiare. Zatiaľ všetko prebehlo hladko, až kým ma malé dievčatko nepožiadalo, aby som im vyrobila jahody. Stále mám pochybnosti, či ma požiadal o arómu alebo ružovú farbu, faktom je, že som nemohol odmietnuť pripraviť ich.

Pri svojej práci ako výskumný pracovník som sa snažil niekoľko receptov. Už nie preto, aby som videl, ktorý z nich bol bližší vkusu a textúre kupovaných, ale aby som vedel, ktorý z nich sa najmenším páčil.

Zatiaľ som vyskúšala tri recepty, ktoré budem postupne zverejňovať. Ktorýkoľvek z nich je veľmi ľahké a každý má svoju vlastnú nuansu.

V tejto verzii číslo 1 som sa ich pokúsil vyrobiť nastrúhaním prírodné ovocie. Výsledkom je hustý, ale veľmi výživný dezert, v ktorom je tajomstvom naplniť malé tégliky najviac 60 g, aby sa dieťa nenapchalo.

Jahoda Petit-suisse-verzia 1-

Vytlačte si recept

Uložiť recept

Zavrieť

Prihláste sa do záložiek

Prosím prihláste sa

Nemáte ešte účet? Registrácia

Jahodová petit-suisse je plná vitamínov a minerálov potrebných pre rast. To najlepšie z mlieka a ovocia v dezerte.

• Mayra Fernandez Joglar

• Typ receptu: zákusok
• Kalórie: 110
• Porcie: 16

• Čas prípravy: 5M
• Čas varenia: 5M
• Celkový čas: 10M

Ingredientes

• 500 g čistých jahôd
• 130 g bieleho cukru
• 200 g krému
• 6 listov želatíny
• 200 g krémového syra (Philadelphia)

Preparación

1. Cukor rozdrvte na prášok počas 30 sekúnd pri rýchlosti 10. Vyberte a rezervujte.

2. Bez umytia pohára dajte jahody čisté a bez stopky. Skartovať pre 1 minúta rýchlosťou 10. Vyberte a choďte cez Číňana, aby ste odstránili všetky drobné semiačka.

3. Vložte jahody a cukor späť do pohára a premiešajte 30 sekúnd pri rýchlosti 5. Vyberte a rezervujte.

4. Želatínové pláty hydratujte v miske s veľkým množstvom studenej vody. Kým dáte krém do pohára, zohrejte ho 3 minút, 90 °, rýchlosť 3.

5. Po uplynutí času pridáme do krému veľmi dobre odkvapkanú želatínu. Poraziť pre 30 sekúnd pri rýchlosti 4.

6. Pridajte syr a vyhradenú zmes jahôd a cukru. Poraziť pre 30 sekúnd pri rýchlosti 4.

7. Distribuujte prípravok medzi vybrané plechovky. Nechajte niekoľko hodín zraziť v chladničke.

Rovnocennosť s TM21

Viac informácií - Čokoláda Petit Suisse