(37 hlasy)
Načítavam ...
Nič ako jahodová zmrzlina a crème fraîche, aby ste si mohli vychutnať ich príchuť ovocie sezóny.
Podľa mňa jahoda má a veľmi krátka sezóna a nikdy nemám čas si to naplno vychutnať ... vždy chcem viac!
Takže teraz, keď sme v záverečnom úseku sezóny, si vždy dokúpim viac, aby som mohol urobiť mermelada y zmrzlina na vychutnajte si jeho chuť po celý rok.
Jahodová zmrzlina a crème fraîche
Doprajte si túto domácu zmrzlinu s jahodami a crème fraîche
Chcete vedieť viac o jahodovej a crème fraîche zmrzline?
Táto zmrzlina je taká jednoduché že je škoda, že zostaneš s chuťou ju pripraviť.
Aby sme vám pomohli, uvidíte, že si ho môžete veľmi pripraviť s chladničkou ako bez nej. Mám Chladnička Kitche Aid A pravdou je, že je to jeden z najlepších darčekov, ktoré mi dali, pretože ho veľa používam. (Vďaka mami !!!!)
Nemusíte však robiť veľké investície užívať si z domáca zmrzlina. Na trhu nájdete veľmi lacné stroje s fantastickým výsledkom.
Musím povedať, že doma sme trochu «tikis» a tak som jahody prefiltroval aby neniesli semená. Ak však máte radi zmrzliny s textúrou, môžete jahody nechať napoly rozdrvené (rýchlosť 4 alebo 5). Ideálne je nájsť kúsky jahôd s celou ich príchuťou.
Už viete, že crème fraîche Je to druh fermentovaného krému, krémového vzhľadu a textúry, ktorý sa vo veľkej miere používa pri príprave jedál na slané aj sladké recepty.
Je veľmi ľahké ho nájsť v chladená oblasť veľkých povrchov spolu s krémami a maslami.
Bola by som rada, keby ste tento recept pripravili s týmto krémom, ale ak máte chuť a nenájdete ho, môžete vymeňte ju na krém, ale ten má dobré percento tuku, aby bol krémový.
Ďalšia vec, vďaka ktorej bude mať vaša zmrzlina ideálnu textúru, je invertný cukor. Doma je to s Thermomixom veľmi ľahké, pretože udáva teplotu bez chýbajúcich teplomerov.
Invertný cukor je možné používať počas celej sezóny zmrzlina a tiež keď de sušienky takže zostanú dlhšie šťavnaté.
Môžete si dať zmrzlinu s jahodami a crème fraîche ozdobiť s coulis červeného ovocia, s kúskami jahôd alebo s farebnými hoblinami.
Viac informácií - Jahodový a pomarančový džem / Jahodová zmrzlina s balsamickým octom z Modeny / 9 nádherných zmrzlín na toto leto/ Obráťte cukor
Prispôsobte tento recept svojmu modelu Thermomix