prihlásenie o Prihlásiť Se a užívaj ThermoRecetas

Jahodový a mascarpone penový koláč

Tento jahodový a mascarpone mousse koláč je ideálny na to, aby ste z neho vyťažili maximum jahody ktoré ste práve kúpili alebo ktoré ste dostali ako darček.

Je vrstvený koláč s veľmi hladkou penou. Vyrábam na piškótovom základe, pretože je podľa mňa veľmi mäkký, ale dá sa vyrobiť na základe drvených sušienok s maslom.

Ak si chcete byť viac vedomí, je to lepšie urob to vopred Jeden deň do druhého. Týmto spôsobom sa ubezpečte, že je dobre zrazená a má dostatok tela, aby sa nezlomila.

A ak mu chcete dať polovicu zmrzliny a polovicu peny, musíte to urobiť zmraziť a Vyberte ho 1 hodinu a pol alebo 2 hodiny pred podávaním.

A ak sa nechcete komplikovať, môžete urobiť len toto pena a podávajte ho v pohároch sprevádzaných jahodovou oblohou alebo s kúskami jahôd na vrchu.

Viac informácií - jahodový džem

Prispôsobte tento recept svojmu modelu Thermomix


Objavte ďalšie recepty: Dezerty

Obsah článku je v súlade s našimi zásadami redakčná etika. Ak chcete nahlásiť chybu, kliknite na ikonu tu.

55 komentáre, nechajte svoj

Zanechajte svoj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Povinné položky sú označené *

*

*

  1. Zodpovedný za údaje: Miguel Ángel Gatón
  2. Účel údajov: Kontrolný SPAM, správa komentárov.
  3. Legitimácia: Váš súhlas
  4. Oznamovanie údajov: Údaje nebudú poskytnuté tretím stranám, iba ak to vyplýva zo zákona.
  5. Ukladanie dát: Databáza hostená spoločnosťou Occentus Networks (EU)
  6. Práva: Svoje údaje môžete kedykoľvek obmedziť, obnoviť a vymazať.

  1.   PILIER dijo

    Aká tortová pochúťka, milujem peny a pomocou termomixu je úžasné ich pripraviť. Váš blog je skvelý, milujem varenie s Thermomixom, veľmi vám to uľahčuje ... a veci, ktoré som predtým nerobil, keďže ho mám, nemám problém sa do neho pustiť .... Ja pošlem ti pusu a odteraz ma budeš mať tu, keď navštívim tento skvostný blog a komentujem tvoje recepty.

    1.    elena dijo

      Ďakujem pekne Pilar.

    2.    Puri dijo

      Dakujem pekne za radu

  2.   Mary Carmen Harfuck dijo

    Zajtra to vyzerá vynikajúco, pripravím to na oslavu mojej mamy, teda aj mňa.

    1.    elena dijo

      Dúfam, že sa ti to páči. Povedzte mi, čo si myslíte, a keď sa vám to páčilo, keď to robíte.

  3.   Monica Jardiová dijo

    Elena, chystám sa na nedeľu, to ti poviem!

  4.   Monica Jardiová dijo

    Elena, janovský piškótový koláč bol neúspechom. Musel som to vyhodiť. Vyrobila som ten istý, ktorý použila Rosa ako základ pre jahodový koláč. Zvyšok vyzerá veľkolepo. V stredu som urobila džem a využila som ho. Zajtra ti poviem, či sa nám páčilo, ďakujem!

  5.   Monica Jardiová dijo

    Elena, vynikajúce! To, čo urobím nabudúce, je zmraziť ho, pretože sa trochu roztopilo, ale chutili sme a chutili sme mu, tento týždeň ho opäť vyrobím a nechám v mrazničke. Ďakujem!

    1.    elena dijo

      Som veľmi šťastná, Monika. Myslím, že sa vám bude páčiť viac zamrznutá. Napoly zmrznutá a napoly pena, to sa nám páči.
      Pokiaľ ide o janovský piškótový koláč, pokúste sa ho pripraviť na pergamenovom papieri a počkajte, kým vychladne, aby sa odstránil.
      Pozdrav.

  6.   Jose Enrique dijo

    Ahojte všetci, pretože nemôžem povedať všetko, pretože vidím, že som jediný, kto bude v týchto komentároch. Prvá vec je zablahoželať Silvii a Pilar, som závislý na tomto blogu a vždy, keď robíte recept, snažím sa ho pripraviť. Milujem varenie, svoju manželku som prakticky vytiahol z kuchyne a s termomixom, ktorý bol zatiaľ najháčkovanejším svadobným darom mojej krstnej mamy, sa prestávam vyhadzovať, hahahahaha. Tento recept bol vyrobený iným spôsobom a ja som ho robila minulý týždeň a nemá s tým nič spoločné, je neprekonateľný. A ďalšia vec, ktorá sa mi páči, je, aký je džem, pretože druhý recept, do ktorého dáte džem alebo želé s jahodovou príchuťou, a pravdou je, že chuť a textúra tohto koláča je poznávacia značka. Jediná otázka, ktorú by som sa ťa chcel spýtať, aké formy používaš? Pretože mám ten silikónový, ale nemôžem ho dobre vyformovať, pretože sa koláč zlomí. Dakujem pekne a pozdravujem.

    1.    elena dijo

      Ďakujem pekne José Enrique, som rád, že sa ti páčilo. Ja používam okrúhlu formu, ako je tá na piškóty. Všetko najlepšie.

  7.   Mari Carmen Fernandez de la Calle dijo

    Prášková želatína dáva, obal je ekvivalentný 6 želatínovým hárkom, bol by som rád, keby som ich mohol použiť, ale podľa receptu zmiešajte 30 sek. Alebo tie listové sú vždy lepšie, a ak prášky slúžia rýchlo a rýchlo, alebo len potrebujú teplotu ... Bozk a gratulujem.

    1.    elena dijo

      Mari Carmen, dve želatíny sú rovnaké a prášková nepotrebuje teplotu, ale namiesto toho, aby som ju nalial priamo do pohára, nasypem prášok do pohára s trochou horúcej vody a nalejem do pohára. Doma mám vždy želatínové pláty a je to to, čo používam pravidelne, predpokladám, že sú to zvyky, ale lepšie sa mi páčia listy. Všetko najlepšie.

  8.   Alba dijo

    Ahoj! Miloval som recepty, ktoré tu sú!
    Prihlásim sa, aby som jednu urobila 🙂

    Nechám vám tiež odkaz na priestor mojich receptov (Moje recepty) na Facebooku pre prípad, že by ste sa chceli pozrieť: http://www.facebook.com/#!/pages/My-Recipes/122841604412329

    Zdravím vás,

    Alba

    1.    elena dijo

      Super! Idem sa na to pozrieť. Ďakujem pekne za návštevu, Alba. Všetko najlepšie.

  9.   sandra dijo

    Ahojte, chcel by som vedieť, ako vyrobiť cholate mus s rovnakou nadýchanou textúrou ako jahodové mus, vďaka

    1.    elena dijo

      Sandra, je to jeden z receptov, ktoré ešte musíme zverejniť. Dajte nám pár dní, ktoré sa trochu venujeme vianočným receptom, a dáme to. Všetko najlepšie.

  10.   saandra dijo

    Ahoj, veľmi dobré popoludnie všetkým, je mi potešením nájsť tento blok s týmito úžasnými receptami, poviem vám, že som závislý na svojom termomixe a keď budem vidieť tieto recepty také šťavnaté, nikdy nebudem schopný odopnúť bozk a dievčatá, gratulujem vám za prácu a zdieľate tieto šťavnaté recepty

    1.    elena dijo

      Ahoj Saandra, veľmi ti ďakujem, že si nás navštívil! a som veľmi rád, že sa vám náš blog páči. Všetko najlepšie.

  11.   begoňa dijo

    Torta chutila dobre, ale želatína bola po kúskoch a musel som ju zamraziť, pretože sa vôbec nestala, tiež tam boli kúsky jahôd nič podobné tomu, čo na našej fotografii, jahody predpokladám, že som ju mala rozdrviť viac Aj keď časy, ktoré ste nastavili, som rešpektoval, ale želé som nikdy nepoužil, je normálne, že v torte nájdeme kúsky

    1.    elena dijo

      Ahoj Begoña, myslím si, že sa želatína nezlomila, môže to byť tým, že pri ohrievaní jahôd si nastavil teplotu, aby vydržala a neprijímala ju. Nie je možné nájsť kúsok želé alebo jahody. Mali ste jahodu viac rozdrviť (záleží to na tom, ako je zrelá, treba ju viac-menej). Želatínu, ktorá je po hydratácii v studenej vode, pridáte k horúcim jahodám a roztopí sa. Pre tých, ktorých musíte dať 2 minúty, tepl. 37 ° a veľ. 1. Ak dáte 2 min., Vel. 1 a tepl. 37 ° C, nezohrieva a nerozpína ​​želatínu. Okrem toho vás preto nezrazil, pretože želatína nesplnila svoju funkciu, pretože sa nevrátila.
      Je to vynikajúci koláč a odporúčam vám, aby ste ho skúsili pripraviť znova, pretože stojí za to.
      Pozdrav.

    2.    maria dijo

      To isté sa mi stalo .. Skúšal som to a zostali tu želé bez toho, aby som odčinil ... ho !! ...

  12.   m.luisa dijo

    Ahoj Elena, je krém na šľahanie? Ďakujem

    1.    elena dijo

      Dobrý deň M. Luisa, krém sa šľahá, musí to byť 35% mg. Všetko najlepšie.

  13.   Irene dijo

    Ahoj Elena !!! Ako dobre tento koláč vyzerá, práve som ho vyrobila s prvými jahodami, ktoré som našla na trhu! Môj priateľ sa počas výroby podieľal na pene a všetko bolo vynikajúce!
    Musím vám zablahoželať, pretože keďže mám Thermomix (deň pred Reyesom), nenechám sa pustiť z vyskúšania vecí na vašom blogu a pravdou je, že všetky dopadnú výborne !!!

    Som veľmi rád, že som vás našiel !!!

    Zdravím vás všetkých!

    1.    elena dijo

      Ahoj Irene !. Dúfam, že sa vám koláčik páčil, ale predovšetkým vám veľmi pekne ďakujem, že ste nás videli a som veľmi rád, že sa vám náš blog páčil.

  14.   Irene dijo

    Výsledok bol perfektný !!! Dnes sme ho mali ako dezert, je pravda, že je trochu mäkký, takže ten zvyšný som zamrazil a pokúsim sa ho vytiahnuť, ako ste povedali už hodinu predtým, alebo nakrájať dve porcie, pretože sme len o 2 doma a kedze mam thermomix jeme dva krat tolko !! jajajajajjaja Všetko je vynikajúce!

    1.    elena dijo

      Irene, mrazená je veľmi dobrá, dáte si ju pár hodín pred jedlom a je z nej napoly pena, napoly zmrzlina. Dúfam, že sa ti to páči. Všetko najlepšie.

  15.   MARY dijo

    Veľmi pekne ďakujem za tieto úžasné recepty. Dúfam, že teraz používate thermomix….

    1.    elena dijo

      Veľmi ti ďakujem, Mary, že si nás navštívila.

  16.   m.luisa dijo

    Ahoj Elena, chcem urobiť tento koláč, ale nemám syr typu Philadelphia, môžem ho zmeniť za syr mascarpone alebo syry na farme? Ak zarobím polovičné sumy, mám odísť v rovnakom čase? Ďakujem

    1.    elena dijo

      Dobrý deň M. Luisa, so všetkým syrom mascarpone bude vynikajúci. Časy sú rovnaké. Dúfam, že sa vám páči, plánoval som to urobiť tento víkend, pretože sa nám to páči. Všetko najlepšie.

      1.    m.luisa dijo

        Elena, na konci som urobila niekoľko pohárov panakoty a jahodovej peny. Chcel som vám položiť otázku: na výrobu peny som zmiešal jahody s cukrom a citrónovou šťavou a potom som pridal obálku a pol práškovej neutrálnej želatíny a na konci raz za studena som ju zmiešal so šľahačkou. Mám perfektnú textúru na zdobenie a pomocou cukrárskeho vrecka som bol schopný zostaviť niekoľko krásnych pohárov. moja otázka znie, skúsili ste niekedy pridať do šľahačky krémovú želatínu rozpustenú v mlieku alebo vode? Krém je veľmi nízky na zdobenie San Marcos a po vyrobení tejto peny som si myslel, že by to mohlo byť riešenie, čo si myslíte? Veľmi pekne ti ďakujem za tvoju pomoc.

        1.    elena dijo

          Dobrý deň M. Luisa, áno, môžete pridať 500 g balenie neutrálnej želatíny. krému, bude to oveľa tuhšie. Je tiež veľmi dobré, ak pridáte lyžicu alebo dve syry Philadelphia, dodá mu konzistenciu. Dezert v pohároch, ktorý ste pripravili, musí byť veľmi dobrý a s veľmi krásnou prezentáciou. Všetko najlepšie.

          1.    m.luisa dijo

            Elena, dám obálku na krém a potom ju pridám? Alebo to zriedim v troške mlieka a pridám do šľahačky? Veľmi pekne ti ďakujem za tvoju pomoc. Poháre boli nádherné, ale nabudúce si namiesto pannacoty dám grécku jogurtovú penu, myslím, že to bude lepšie. Zdravím vás.


          2.    elena dijo

            Dobrý deň M. Luisa, pridáte obálku s tekutým krémom a celé to spojíte. Grécku jogurtovú penu čoskoro zverejníme. Robím to veľa, pretože je to veľmi dobré. Všetko najlepšie.


  17.   m.luisa dijo

    Aké dobré! Netrpezlivo čakám! Ďakujem pekne!

  18.   MÁRIA LORENA dijo

    AHOJ ELENA, SOM NASLEDUJÚCI SVOJIM SÚM, MÁM UŽ ČASE NAPÍSANÉ BLAHOŽELANIE A NEVIEM KOĽKO RECEPTOV, KTORÉ SOM UŽ UROBIL ... MÁM OTÁZKU, VYROBIL SOM ZÁKLAD Z Tráviacich súborov cookie GULLON BRAND, CELÚ ROLU A 90 GR MASLA V FORME 22 CM. ZÁKLAD VLOŽÍM DO RÚRY NA 180 ° 10 MINÚT. ZÁKLAD ZOSTÁVAL VYSOKÝ. POTOM SOM DODRŽIAVAL KROKY PENY, CHLADNIČKY A NASLEDUJÚCI DEŇ DOBRÁ PENIAZE, ALE ZÁKLAD BOL TVRDÝ, VEĽMI TVRDÝ, TAKŽE SA TI ZOBRAZIL, ŽE TO NEMOHLO ZAČAŤ. STALO SA VÁM VŽDY? PREČO SA TO STÁVA? VOPRED VEĽMI PEKNE ĎAKUJEM

    1.    elena dijo

      Ahoj Maria Lorena, nikdy nepečiem koláčiky. Z tohto koláča robím piškótový základ, ale do ktorého dám cookies s maslom, nedávam ich do rúry, pretože príliš stvrdnú. Skúste to bez opekania a uvidíte, aké je to dobré. Všetko najlepšie.

  19.   Silvia dijo

    Ahojte opäť dievčatá, v sobotu som urobila narodeninovú oslavu mojej peke a musím vám povedať celkový úspech, nemala som ani urobené žiadne testy koláčov, pretože v tomto okamihu vám slepo verím ... urobila som tento koláč (ZABEZPEČENÝ) hruškový koláč (DELICADISIMA) a veľkolepý vláčikový koláč (SPECTACULAR), okrem miguelitos de la Roda (tu v Taliansku netušia, čo to je, ale milovali ho) a sépiové hľuzovky s oranžovou vôňou, mhhhhh, nakoniec ďakujem vy za tento úspech ste naozaj všetci, ĎAKUJEME

    1.    elena dijo

      Ahoj Silvia, ale koľko vecí si už urobila!. Som veľmi rád, že sa vám naše recepty páčili!
      Ďakujem veľmi pekne, že ste nás videli! Som veľmi nadšený, keď mi hovoríte, že ste v iných krajinách a že nás poznáte, skutočne veľmi pekne ďakujem!

  20.   Maria del Mar dijo

    Dobrý deň, zaujímalo by ma, či musí byť krém veľmi studený alebo ho stačí len nechať chvíľu v chladničke a ak namiesto tortového základu môžem vyrobiť koláčiky, je na víkend Mám narodeniny

    1.    elena dijo

      Dobrý deň Maria del Mar, ako základ si môžete dať sušienky, je to tiež veľmi chutné. Krém musí byť dostatočne studený, aby bol krém dobrý. Zdravím a dúfam, že sa vám bude páčiť.

  21.   maria dijo

    Ahoj. Najprv ti pogratulovať za také dobré recepty a za tú úžasnú fotografiu !! Ani zďaleka nie tak blízko k foteniu, takže ... super !! Vychutnáva sa tým, že to vidíme! A dobre, s chuťou, .. nie čo vám mám povedať !!. Včera, keď som čistil formu, ... môj prst mi skĺzol sám a, samozrejme, ... musel som to vyskúšať !! hahahaha ... Skvelé. Jediná vec je, čo všetci hovoria, že je veľmi mäkká. Keby som to nechcel dať do mrazničky, ... bol by iný spôsob, aby to malo viac tela? viac želatínových plátov? ...
    Ďakujem a pokračujem v toľkých skvelých receptoch !!
    Bozk. Mary.

  22.   juany dijo

    Dobrý deň, dobré popoludnie, pochádzam z Mexika, gratulujem, miloval som váš recept, vďaka za zdieľanie, požehnanie! kuchyňa nemá hranice

    1.    Irene Thermorecetas dijo

      Dakujem Juany! Je skvelé, že kuchyňa a termomix nemajú hranice. Som rád, že ste okolo. Ďakujeme, že ste nás navštívili zďaleka! Zdravím vás z Madridu.

  23.   merch dijo

    Dobrý deň:
    Prečo je v recepte napísané „džemový pohár“, ak pohár nepridáte neskôr?
    Ďakujem.

    1.    Irene Thermorecetas dijo

      Dobrý deň, Merche, áno, vezmete si hrniec na zakrytie torty. Jedná sa o pridanie všetkého obsahu do malého zaváraninového pohára (približne 345 gr).

  24.   MARY CARMEN dijo

    OLA CHCEM Z JAHODA Z JAHODY DOBROVAT MOJA OTÁZKA JE CUKOR NA MONTÁŽ KRÉMU SO SÝROM JE NORMÁLNY ALEBO SKLENENÝ CUKOR? POZVÁNKY A ĎAKUJEME

  25.   cati vila dijo

    Krytie sa kladie po 5 hodinách chladenia peny alebo skôr? Ďakujem.

    1.    Irene Thermorecetas dijo

      Ahoj Cati, musíš to nechať 5 hodín odpočívať a potom dáš poťah. Je to spôsob, že pokrytie zostáva na povrchu pevné.

  26.   mari angeles dijo

    Dnes som urobila jahodový koláč a dopadol super

    1.    Ascen Jimenez dijo

      Aká dobrá Mari Ángeles! Teraz, keď sú jahody, musíme ich využiť na prípravu tak bohatých koláčov, ako je tento. Mimochodom, vo štvrtok zverejníme ďalší, uvidíte, aké je to také chutné!
      Ďakujeme, že ste nás sledovali. Bozk!

  27.   Mary dijo

    Ahojte, milujeme tento koláčik, ale chcela by som vedieť, či je možné ho pripraviť s džemom namiesto prírodných jahôd. Hovorím to preto, aby som to zvládol celoročne a nemusel som plniť mrazničku drvenými jahodami.

    Gratulujem k vašim receptom, varil by som celý deň a čo je horšie, jedol (ha ha ha).

    Bozk.

    1.    Irene Arcas dijo

      Samozrejme, Maria, môžeš použiť džem, ktorý ti chutí najviac, bude to super. Ďakujem pekne za komentár, som veľmi rád, že sa vám naše recepty páčia ... trávime tiež celý deň jedením hahahaha, ale vždy môžete zájsť do sekcia režimu aby ste jedlo trochu odľahčili, kedykoľvek to budete potrebovať. Objatie!! 🙂