prihlásenie o Prihlásiť Se a užívaj ThermoRecetas

Pečivo z chobotnice

Predjedlá75 minút280 kalórií
1/52/53/54/55/5 (3 hlasy)
Načítavam ...

Podľa Ascen Jimenez

Pečivo z chobotnice

Prajete si kúsok z tohto chobotnicový koláč vyrobený pomocou Thermomixu? No o chvíľu ti vysvetlím, ako to dokážeš.

Chobotnicu si uvaríme sami (pokiaľ ste to ešte neskúšali, pozrite sa na prípravu, ktorá je s tlakovým hrncom veľmi jednoduchá a poslúži vám k mnohým ďalším jedlám). Táto chobotnica už bola uvarená spolu s cibuľa a nejaká ďalšia maličkosť, ktorú teraz podrobne rozpíšem, bude náplňou našej empanády.

Zložky masa Možno vás prekvapí jeho jednoduchosť. Obsahuje okrem iného cukrársku múku a chemické droždie, teda prísady podobné tým, ktoré používame na výrobu koláčov. Môžete samozrejme použiť aj iné cesto. Jednoduchou možnosťou by bolo použiť niekoľko hotových listov z lístkového cesta. A ďalšou možnosťou by bolo využitie hmoty tradičný koláč že sme vám ich ukázali pred niečo vyše rokom.

Pečivo z chobotnice

Vytlačte si recept
Uložiť recept
ZavrieťProsím prihláste sa

Nemáte ešte účet? Registrácia

Naučíme sa, ako variť chobotnicu a použiť ju na vyplnenie lahodnej empanády. Cesto tohto chobotničkového koláča je zvláštne, ale dá sa nahradiť.

Pečivo z chobotnice
  • Ascen Jimenez
  • Typ receptu: aperitív
  • Kalórie: 280
  • Čas prípravy:
  • Čas varenia:
  • Celkový čas:

Ingredientes

Na plnenie:

  • 1 nie veľmi veľká chobotnica, ktorú si predtým uvaríme s vodou, 1 fľaša piva (môžeme použiť aj biele víno), soľ a 1 bobkový list
  • 2 strúčiky cesnaku
  • 500 g cibule
  • 1 pimiento rojo
  • 70 g extra panenského olivového oleja
  • Niektoré šafránové nite (10 - 12)
  • 1 pizca de sal

Pre omšu:

  • 400 g cukrárskej múky
  • 180 g masla pri izbovej teplote
  • 70 g vody
  • 1 huevo
  • 1 lyžička soli
  • 1 lyžička prášku do pečiva

Ozdobiť:

  • 1 rozšľahané vajce

Preparación

  1. Recept začíname varením našej chobotnice. Použite metódu, ktorá sa vám páči najviac, ponechám vám kroky, ktoré som nasledoval. Keďže to bola zamrznutá chobotnica, nechala som ju noc predtým rozmraziť. Do tlakového hrnca dáme vodu, pivo, soľ a bobkový list. Keď vrie, chobotnicu trikrát „vydesíme“ (držiac ju za ruku, raz vložíme do vody a rýchlo odstránime, akoby sme z nej robili aguadillu). Keď sme to urobili trikrát, necháme to vo vode a zavrieme hrniec. Varíme ju pod tlakom približne 10 minút. Vyberieme z vody a nasekáme.

  2. Teraz sa do toho pustíme naplno.

  3. Na prípravu náplne dáme cesnak do pohára a programujeme 5 sekúnd, rýchlosť 7. Teraz pridáme cibuľu a korenie. Programujeme 4 sekúnd, rýchlosť 4.

  4. Pridáme olej, šafran a soľ. Programujeme 15 minút, teplota varomy, odbočenie doľava, rýchlosť lyžice. Nalejeme do misy a necháme vychladnúť.

  5. Teraz si pripravíme cesto. Za týmto účelom dáme do pohára všetky prísady cesta podľa poradia v zozname (múka, maslo, voda, vajce, soľ a droždie). Programujeme 15 sekúnd, rýchlosť 6. Cesto vyberieme a rozdelíme na dve časti.

  6. Rúru otočíme o 180 ° a keď sa ohrieva, urobíme koláč.

  7. Pomocou valčeka rozložíme časť cesta na plát mastného papiera a pomôžeme si troškou múky, aby sa na nás nelepila.

  8. Po natiahnutí dané cesto - s papierom na pečenie - položíme na plech alebo zdroj, v ktorom ho budeme piecť. Papier na pečenie môžete vziať priamo a neroztrhne sa.

  9. Plnku prevrátime a na vrch uložíme už uvarenú a nasekanú chobotnicu.

  10. Potrieme druhou polovicou cesta a zakryjeme ňou to, čo sme predtým robili. Celý povrch natrieme vajíčkom a ten vrchný plát prepichneme na niekoľko miest pomocou vidličky.

  11. Pečieme našu empanádu približne 30 minút.

príprava chobotnice

Rovnocennosť s TM21

Rovnocennosť Thermomixu

Viac informácií - Tradičný koláč

Zdroj - jednoducho veľkolepé


Objavte ďalšie recepty: Predjedlá, Cesto a chlieb

Obsah článku je v súlade s našimi zásadami redakčná etika. Ak chcete nahlásiť chybu, kliknite na ikonu tu.

2 komentáre, nechajte svoj

Zanechajte svoj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Povinné položky sú označené *

*

*

  1. Zodpovedný za údaje: Miguel Ángel Gatón
  2. Účel údajov: Kontrolný SPAM, správa komentárov.
  3. Legitimácia: Váš súhlas
  4. Oznamovanie údajov: Údaje nebudú poskytnuté tretím stranám, iba ak to vyplýva zo zákona.
  5. Ukladanie dát: Databáza hostená spoločnosťou Occentus Networks (EU)
  6. Práva: Svoje údaje môžete kedykoľvek obmedziť, obnoviť a vymazať.

  1.   gloria dijo
    hace 10 rokov

    Mohla by som vyrobiť empanádu s konzervou, ktorá je už uvarená. Ďakujem.

    Odpovedzte na slávu
    1.    Ascen Jimenez dijo
      hace 10 rokov

      Dobrý deň, Gloria:
      Samozrejme! Ušetrí vám to krok varenia chobotnice v tlakovom hrnci.
      Prezradíte nám, ako vám to pristane.
      Objímanie

      Odpovedať Ascenovi Jiménezovi